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酸奶的制作工艺及理化分析(论文)本科生毕业设计(论文)题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师职称2011年5月20日新疆农业大学教务处制目录摘要.....21材料与设备.....
酸奶的制作工艺及理化分析(论文).doc,本科生毕业设计（论文）题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师热娜古丽·木沙职称讲师2011年5月20日新疆农业大学...
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以草莓汁和鲜牛奶为主要原料制作草莓酸奶.通过单因素试验,经正交组合,确定草莓酸奶的最佳工艺条件为:草莓汁添加量10%,蔗糖添加量6%,接种量4%,以海藻酸钠与芋...
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导读:关于免费核桃草莓论文范文在这里免费下载与阅读,为您的核桃草莓相关论文写作提供资料。(黄河科技学院医学院,郑州450063)摘要:研究以核桃(Juglansregi...
酸奶的工艺流程稳定剂(白砂糖+稳定剂)↓原料乳→预热(60℃)→混和溶解(标准化)→均质(15MPa)→加热杀菌(95℃,120min)→冷却至37℃→接种→搅拌→灌装→发酵(37...
回答：酸奶的生产工艺流程:1.凝固型酸奶生产工艺流程鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟2.搅拌型酸奶生产工艺流程...
10,白糖4?8,蜂蜜8?15,葡萄干3?7.本发明的优点是提供了一种草莓酸奶饮料的方法,具有营养丰富,品味极佳,制作方法简便易操作,还可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的...
草莓酸奶生产的优化选择_李凤林浏览次数:1内容提示:2006!"9#"12$!":%&’()*+,-./0123456789:;。=>?@ABC、EFGCHIJKLMNOPQR,TUV)*5689WX7YZ[\X]。$%&:...
【摘要】:果蔬酸奶不仅含有牛奶的营养物质,还含有大量水果或蔬菜的营养成分,可以使消费者在饮用一种饮品时吸收得到更全面的营养。但是由于果蔬酸奶内所含的食品原料较多,其发...