果品蔬菜的质量质量评价.ppt,第一章果品蔬菜的质量与质量评价教学内容第一节果品蔬菜的质量第二节果蔬中化学成分与贮藏关系第二节果蔬的质量评价第四节果蔬的商品质量标准果品蔬菜的质量构成要素分四个方面：卫生质量感官质量营养质量商品化处理质量一、卫生质量直接关系到...
基于机器视觉的水果品质检测研究进展.凤凰文化论文.摘要：水果品质检测关系到水果的包装运输贮藏和销售的效果和收益。.传统的外观品质检测主要是利用分级机械，其存在很多不足之处，因此提出了利用机器视觉进行无损检测的技术。.利用机器视觉技术...
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
果蔬品质无损检测技术是利用光、声、电、磁、力等的传感特性，在不损伤或者不影响检测对象物理化学性质的前提下，对果蔬产品的外部和内部品质信息进行获取和分析评价的一种技术。
本文是一篇国际贸易论文，本文拟使用G-L指数对中越果蔬贸易产业内的贸易水平进行测度，并根据结果进行了中越之间果蔬产业内贸易水平的影响进行实证分析；以期通过提高中越产业内贸易水平在一定程度上改善中国与…
基于计算机视觉的水果分级技术研究进展林开颜、吴军辉时间:2009年07月09日摘要：从水果尺寸、形状、颜色、缺陷等几个方面的检测技术及特征分类方法，介绍了国内外计算机视觉技术在水果分级中的研究进展，重点介绍了水果的缺陷检测技术，并认为具有启发式、智能化特点的彩色图像处理技术...
水果品质的主要评定指标通常包括糖度、酸度、成熟度、新鲜度、硬度等多种理化指标。传统的水果品质评定方法主要是化学分析法，需要耗费相当的化学试剂，测试分析过程烦琐，速度慢，通常用测定少量的样本来代替批次水果的品质，而且测试时必须破坏水果，在水果品质分级中实际意义不大。
摘要：传统的近红外光谱分析法和可见光图像技术应用于水果品质无损检测中存在的检测区域小,检测时间长,仅能检测表面情况等局限性.高光谱图像技术结合光谱技术与计算机图像技术两者的优点,可获得大量包含连续波长光谱信息的图像块,其图像信息可检测水果的外部品质,光谱信息则可用于水果...
水果分级的目的是使水果达到标准化和商品化,因而水果缺陷检测尤为重要。为增强水果市场的竞争力,国内外对水果缺陷检测方法进行了大量研究。水果品质的检测分类是其成熟后流入市场销售前的重要一步,因为水果品质的优劣直接影响其经济效益和市场竞争力。
鲜切果蔬因其新鲜、健康、方便、即食等特点备受广大消费者的喜爱,近年来人们对生鲜压榨果蔬产品的需求日益旺盛,随之对多品种鲜切混合果蔬包装保鲜技术成为行业亟待解决的课题。与单品种鲜切果蔬相比,混合鲜切果蔬贮藏存在果蔬间自身的呼吸相互影响、病菌易交叉感染的问
【关于水果营养与健康论文】水果品质与营养论文平时,我们在吃水果时,多会从味道上去选择吃哪种水果,很少会考虑所吃水果的营养价值。其实,营养价值的高低才是...
1.2果蔬中的化学特性与品质鉴定(论文资料)下载积分:2000内容提示:授课时间月日月日月日月日一周星期一周星期周星期周星期班级节次093生物班...
论文题目果蔬营养与健康学生专业班级植科学生姓名(学号)完成时间2016.5.29摘要:随着经济和社会的发展,人们对于健康的要求已经越来越高,不仅追求食物的美味,而且更关注事...
本文针对传统果蔬干燥过程中,水分含量及其均匀度、颜色指标难以无损检测问题,结合高光谱图像技术的优点,研究了在果蔬干燥过程中的水分含量及其均匀度,颜色的快速无损检测方法...
果蔬技术论文范文篇二果蔬汁技术的应用进展摘要:果蔬经过制汁后比原果更容易贮藏,含有丰富的营养成分,且在减少果蔬原料的损失的同时提高其附加值。本...
导读:本论文可用于果蔬论文范文参考下载,果蔬相关论文写作参考研究。摘要:果蔬营养丰富,是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源,能为人体提供丰富的营养,是人...
鲜切蔬菜及流通在国内外专业核心期刊发表论文40余篇;主要编写的书籍有《温带与亚热带果蔬汁制造》,《果蔬制品的安全生产与品质控制》,《粮食制品的安全生产与品质控制》...