[果蔬制品工艺学论文.doc,苹果罐头制作摘要：苹果是一种营养丰富的健康水果，它的主要营养成分是糖类、有机酸和矿物质。其糖分和有机酸组合使其酸甜可口，滋美而又回味悠长，并且能提高食欲、促进消化。苹果是典型的高钾低钠食品，适宜高血压日常保健等等。
第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会.日期2021-07-02至2021-07-04.主办中华全国供销合作总社济南果品研究院（CTCF）、中国果蔬贮藏技术研究中心.地点贵州贵阳市.地址贵州省贵阳市市辖区卢浮宫金熙酒店.该活动已经结束.分享到.分享到微信朋友圈...
1、果蔬脆片工艺研究进展果蔬脆片生产技术上世纪80年代初期起源于,其母体技术是真空干燥技术。80年代中期,几家从事果蔬脆片研究的公司开始改进真空干燥技术,并应用到果蔬食品深上,形成独特的果蔬脆片生产技术—真空低温油炸技术。
摘要：超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一，本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进行了分析，阐述了超高压技术在果蔬贮藏与中的应用现状及进展，并对超高压未来将延伸的领域作了展望。
目前我国的果蔬业已经进入了快速发展期，各地根据自身的资源优势和国内外市场对产品的要求，发展了具有地方特色的果蔬业。农业部的《全国农产品业与农村一二三产业融合发展规划（2016—2020年…
有团魂、促团智、争团品团队基本情况果蔬化学与综合利用团队依托食品科学技术学院食品科学一级学科，面向国家和湖北省重大任务需求与食品发展前沿，坚持基础研究和应用研究并重，系统开展现代果蔬保鲜、技术研究，探讨大宗果蔬资源贮运保鲜原理和方法、转化技术理论、综合...
基于此，我国食品产业发展的现状如何？果蔬产业发展的态势是怎样的？有哪些技术升级和模式创新？带着这些问题，让我们走近中国农业大学食品科学与营养工程学院吴继红教授，去了解行业发展的趋势，了解果蔬产业技术前沿，了解果蔬产业的模式创新。
浅析水果采摘机的研究现状及发展趋势--中国期刊网.摘要：水果采摘是现代农业生产中较为耗时耗力的一个环节。.采摘作业的质量和效率直接影响了市场经济效益。.本文主要从实际应用角度调研分析了水果采摘机的市场应用，国内外研究现状，得出了智能化...
团队组长：张宝善教授团队成员：陈锦屏，田呈瑞，张海生，韩军岐，党辉，韦露莎，王军一．团队成员陕西师范大学果蔬深技术研究团队组建于上世纪80年代。该团队多年来坚持走“产、学、研”发展道路，在潜心培养大学生、为国家输送高质量专业性人才的同时，紧紧围绕中国经济建设...
果蔬技术论文范文果蔬主要包括采后预处理贮藏保鲜和精深下面是为大家的果蔬技术希望你们喜欢果蔬加一的新趋势王希敏孟秀梅刘昌衡刘健敏山东省科...
你去中国期刊全文数据库查一下，要不我给你发两篇
摘要鲜食型玉米作为大众化的营养果蔬越来越受到人们的偏爱。阐述了鲜食玉米的栽培模式,总结了其栽培及贮藏技术,以期为鲜食玉米的生产提供参考。关键词鲜...
我国果蔬业发展迅速,特别是近20年来,其已成为农村经济的支柱产业,产量自2001年以来居世界首位。本文集中对果蔬中比较常见的技术进行了论述,并对其前景进行了展望。关...
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《'99全国包装与食品技术研讨会论文集》1999年收藏|手机打开手机客户端打开本文乳酸菌在果蔬中的应用与展望冉艳红黄雪松杨春哲【摘要】:本文论述了乳酸菌在...
[1]顾宇峰,姜晓红,赵允麟.粥化酶在果蔬中的应用[J].食品与生物技术学报,2015(3):80-83.[2]李晓峰.粥化酶及其在果蔬中的应用研究[J].食品研究与开发,2...