摘要：研究了不同年份白茶的主要生化成分含量.结果表明:白茶在储存过程中,较短年限时,茶叶中茶多酚,咖啡碱,游离氨基酸,可溶性糖含量降低幅度比较小,变化不大,但储藏时间较长时,均呈下降趋势;白茶中儿茶素组分均以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG)为主,含量较高,茶叶...
福建白茶化学成分与感官品质研究初报.【摘要】：对福建省政和县、福鼎市共31个白茶样品进行了化学成分测定和感官审评，比较分析了茶树品种、白茶花色、储藏时间对化学成分及感官品质的影响，其结果如下：1、传统品种福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安...
1、白茶、抗癌、防暑、、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解...
硕士论文致谢—《福建白茶化学成分与感官品质研究初报》摘要第1-9页Abstract第9-11页1白茶概述第11-16页·白茶的起源第11页·白茶的分类
最新硕士论文—《福鼎白茶特征成分浸出规律及泡饮规范》摘要第1-5页ABSTRACT第5-7页第1章绪论第7-14页1.1立题背景与意义第7-9页
茶叶的保健功效论文1.doc,国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文论文题目：茶叶的保健功效姓名：周敏准考证号：茶叶的保健功效姓名：周敏单位：安溪交通大酒店摘要：茶、可可、咖啡并称为世界三大饮品。茶叶除了含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分外，还富含茶多酚、咖啡因...
四、白茶的品质特点1、白毫银针（针型）：又叫白毫，它与宋代《大观茶论》中记述的白茶不同，银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白而富光泽，汤色呈浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
摘要:白茶属六大茶类之一.历史上白茶主要以外销为主,是福建省的特种外销茶类,内销较少,近年来白茶因独特的健康功效而受到消费者的青睐.本文主要介绍了白茶的品...
2001年,湖南农业大学杨伟丽等发表论文《工艺对不同茶类主要生化成分的影响》。采用同地点、同品种、同嫩度的...
白茶传统工艺论文文档信息主题:关于“论文”中“论文指导戒论文设计”的参考范文。属性:F-0C3EAE,doc格式,正文6209字。质优实惠,欢迎下载!适用:作为其...
内容提示:分类号:密级:学校代码:学号:10165201011014逢掌师他大学硕士学位论文黄茶、白茶的化学成分研究作者姓名:学科、专业:研究方向:导师姓名:吴艳艳分析...
一直以来,流传着福鼎白茶:一年茶、三年药、七年宝的说法。国内许多茶人已经亲身体验老白茶的神奇之处,如对感冒、咽喉肿痛、牙疼之类的疾病有药效,更多人对老白茶的妙处依然处在半信...
南方农业学报JounarlofSouthernAgriculture2016.47(6):1009—1013wwwnfnyxb.ISSN2095—1191;CODENNNXAABDOI:10.39690:issn.2095—1191...
段红星,孙围围(云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明650201)关键词:白茶;成分;感官品质中图分类号:TS201.4;TS272.51文献标志码:A文章编号:1004-390X(2016)06...
[21].蔡华春.白茶品质形成研究概述[J].茶叶科学技术,2012(1):15-17.[22].王力,蔡良绥,林智,等.顶空固相微萃取-气质联用法分析白茶的香气成分[A].茶叶科技创新与产业发展学...
它是老白茶,它的故事,有好长好长……如果,把制茶比做烹饪,那么有些绿茶会是小炒,红茶像是红烧,而这白茶就有如白灼,保留最本的茶叶滋味。一、福鼎白茶的起源在中国六大茶类中,白茶...
摘要:采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对来自福建省福鼎市的14个不同等级白茶样品进行检测,分析其香气成分与差异.结果共检出50种主要香气成分,包括青叶醇、苯甲醛...