分类号：华中农业大学硕士学位论文膨化板栗饼的工艺及品质特性研究StudyontheProcessing指导教师：王清章教授专业：农产品与贮藏工程研究方向：农产品获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科技学院二。
《板栗脱壳机械的初步设计》-毕业论文（设计）.doc,PAGE食品科学与工程专业设计农业与食品科学学院题目：板栗脱壳机械的初步设计学生姓名：学号：专业名称：班级：指导教师姓名：年月日板栗脱壳机械的初步设计摘要：板栗由于其营养丰富，味美可口，而且具有食疗价值，深得人们...
河北农业大学硕士学位论文低糖板栗果脯工艺的研究姓名：王磊申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：张子德;马俊莲20080608摘要由于低糖板栗果脯含糖量降低，存在颜色褐变、透明度低和保质期短等问题，严重影响其质量。
本论文重点研究了板栗护色优化的组合、板栗饼的制作工艺,采用糯米粉、面粉、板栗粉、土豆淀粉调制面团后进行微波膨化成板栗糯米饼。.首先通过单因素实验确定不同因素对产品感官品质的影响,然后采用正交实验进一步对关键因素进行优化,确定膨化...
挤压揉搓式板栗脱壳机的设计.【摘要】近年来板栗深产业蓬勃发展，对于板栗仁的需求使得板栗脱壳机械应运而生，市场上现有的板栗脱壳机都有其各自的缺点。.通过对现有板栗脱壳方法的研究[2-6]，以提高脱壳率和整仁率为目的，将挤压脱壳法与揉搓法...
提供河南信阳地区板栗产业发展现状及策略word文档在线阅读与免费下载，摘要:一46一1江苏农业科学2102年第40卷第6期赵师成.南信阳地区栗产业发展现状及策略[]河板J.苏农业科学，1,()46482246:—1001河南信阳地区板栗产业发展现状及策略赵师成，(.1信阳农业...
膨化板栗饼的工艺及品质特性研究.【摘要】：本文以板栗为主要原料,研究了板栗膨化米饼生产工艺过程的主要参数,包括板栗脱壳去衣的方法、褐变的抑制以及板栗粉的。.本实验将板栗粉与粳米粉,糯米粉混合,添加一定量的小麦和玉米混合淀粉后,采用...
编号：毕业设计论文题目：板栗去皮机设计学院：机电工程学院专业：机械设计制造及其自动化卓越班学生姓名：李俊尤学号：1100110610指导教师单位：机电工程学院姓名：杨孟杰职称：助教题目类型：理论研,点石文库dswenku
微波膨化板栗米饼的最佳制作工艺条件为：原料（大米粉和板栗粉）配比6∶1，糯米添.第2次干燥条件包括温度50℃和时间3h，微波膨化时间120s。.[结论]原料配比、米坯的干燥时间对膨化米饼的质量加比例16．7%，.有极显著或显著影响。.关键词板栗米饼；...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]刘卓群.基于Solidworks的挤压膨化食品装备知识库的开发[D].哈尔滨商业大…
试验以迁西板栗为原料,重点探讨微波辅助脱壳工艺技术及其对栗仁色泽、PPO酶活性的影响,板栗护色、干燥工艺技术参数优化,研究板栗烘饼制作工艺、低温真空油炸板栗片工艺与产品...
1.1适时采收板栗成熟时,栗苞由绿色变为黄褐色并逐渐开裂、栗果由黄色变褐色,完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地,因此,大部分栗苞进裂即为最佳采板栗...
【摘要】:在阐明板栗营养成分的基础上,介绍了板栗的药用价值。论述了板栗生产的国际市场、国内市场状况,并以河北省的板栗生产业为例,说明了板栗业的现状。在论述...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心板栗的营养成分及特性研究来自维普网喜欢0阅读量:81作者:陈洁,汪浩明,张丛兰,李皓,李庆,马小...
此外板栗过程中产生的碎瓣、碎末还可用于制作栗蓉、栗粉、栗子酱等。3板栗贮藏和的技术难题制约我国板栗制品业发展的因素较多,除种植资源零星分...
河南科技大学林业职业学院园林系毕业论文(设计)成绩卡新县板栗栽培现状及分析摘要本文通过对新县几个板栗的主要乡板栗生产现状的调查,从品种、产地条件、栽培管理、病虫害...
东源县与省农科院、仲恺农学院合作研究,以规模化板栗生产基地为基础,瞄准绿色化、优质化、特色化和品牌化,推行专业化、标准化、规模化和产业化生产方式,为板栗提供足够原料。按...