食品科技网知识资料中心：板栗贮藏与的发展现状及前景展望农产品食品技术。1板栗贮藏发展现状板栗多为实生繁殖，品种很多，耐藏...
分类号：华中农业大学硕士学位论文膨化板栗饼的工艺及品质特性研究StudyontheProcessing指导教师：王清章教授专业：农产品与贮藏工程研究方向：农产品获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科技学院二。
板栗的技术难题制约我国板栗制品业发展的因素较多,除种植资源零星分散、产品科技含量较低以外,主要是在板栗的贮藏保鲜(板栗的贮藏与是密切相关的)、工艺中存在以下难题。.贮藏板栗属于具有高呼吸率的果实,采收后生理代谢活动...
板栗贮藏论文林业有害生物论文防治初探论文.摘要：探讨和总结板栗贮藏前后林业有害生物防治技术是提高板栗经济效益的重要措施。.板栗是我国营养价值较高的经济林树种之一，适应性很强，分布区广。.不仅是高级的木本粮食，同时又是出口外销的重要...
《板栗脱壳机械的初步设计》-毕业论文（设计）.doc,PAGE食品科学与工程专业设计农业与食品科学学院题目：板栗脱壳机械的初步设计学生姓名：学号：专业名称：班级：指导教师姓名：年月日板栗脱壳机械的初步设计摘要：板栗由于其营养丰富，味美可口，而且具有食疗价值，深得人们...
提供板栗贮藏过程中糖分变化的研究进展word文档在线阅读与免费下载，摘要:板栗贮藏过程中糖分变化的研究进展文档网可免积分在线阅读和下载文档包括资格考试、应用文书等大量word文档免费下载
本研究主要以河北、山东、河南和辽宁地区的板栗仁为研究对象选出最易褐变和老化的品种作为试验材料,并根据板栗仁在生产流程中易出现的褐变和淀粉老化现象分别进行了护色液煮制、涂膜贮藏来抑制褐变和添加剂浸泡板栗仁防老化的一系列控制措施的...
本论文重点研究了板栗护色优化的组合、板栗饼的制作工艺,采用糯米粉、面粉、板栗粉、土豆淀粉调制面团后进行微波膨化成板栗糯米饼。.首先通过单因素实验确定不同因素对产品感官品质的影响,然后采用正交实验进一步对关键因素进行优化,确定膨化...
板栗属于高糖果品,在贮藏过程中,大量淀粉转化为糖可增加板栗的甜度,对改善板栗的食用品质有一定好处。.然而在气温高、缺氧情况下,糖又发生分解,使板栗养分大量消耗,从而影响了板栗的贮藏期限和品质。.因此,本文对板栗贮藏过程中糖、淀粉含量以及几种...
镇安板栗产业化发展研究作品详细信息展示，分享和评论科学性、先进性及独特之处本项目的科学性在于它能够准确的反应镇安板栗的实际生产现状和存在的问题，更进一步的找到了板栗产业化发展过程中的问题所在之处，更全面的揭示了镇安板栗的发展历程。
维普资讯cqvip怕热、怕干,又怕冻、怕湿,贮藏中稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。因此,贮好坏直接关系采到产品的...
气调贮藏是近年来快速发展起来的一种新型的板栗贮藏方法,是在0℃～2℃的冷藏条件下对果实所处环境的气体成分进行调节,降低氧气的浓度,增加二氧化碳的浓度,从而...
海南大学园艺园林学院2007园艺二班园艺商品学论文锥栗的商品化处理(海南大学园艺园林学院;07级园艺二班;B0744023)我的家乡在福建南平政和县——中国锥栗...
2009-2010第二学期商品学期末论文题目板栗的储存方法专业班级__D09营销二班_姓名陈花学号__0909220205指导教师__谭红霞时间:2010年_6_月26日目...
导读:这是一篇与板栗贮藏论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。(1河南省信阳市平桥区林业局种苗站,河南信阳464100;2鸡公山国家...
摘要分析板栗贮藏的现状和板栗产业化发展存在的瓶颈及对策,提出板栗贮藏方法,以期为板栗的贮藏保鲜提供技术参考。关键词板栗;发展现状;瓶颈;贮藏;保鲜中图分...
【摘要】:板栗是我国重要的食物资源,其分布广,产量大。但由于板栗贮藏困难,给运输、销售、带来极大不便,并造成大量板栗原料的损耗。本文以河南信阳油栗为研究对象,针对...
本试验研究了不同热处理和冰温处理对板栗生理指标和贮藏品质的影响.试验结果表明:热处理以60℃下60min处理板栗保鲜效果最好,贮藏200d时,鲜度指数为92%.冰温处理...