本发明涉及食品生产领域，特别涉及一种半干面及其生产方法。背景技术面条是我国最具特色的一种民间传统美食，已经有两千多年的食用历史，由于其材料分布广泛，廉价易得，营养丰富，食用方便，在亚洲其他一些国家和地区也将其作为主食。半干面是介于挂面跟生鲜面之间的一类产品，被称为...
②半干面干燥过程中各阶段工艺参数的选择影响终产品的品质，但显著性略有不同，最终确定影响半干面品质的主次因素为：初始湿度＞升温阶段时间＞主干燥温度＞降温阶段时间＞保持阶段风速＞降温阶段风速＞保持湿度＞升温阶段风速＞最终湿度＞保持阶段
而，半干面工艺温和，加之面条含水量较高，造成了其在贮藏过程中微生物生长繁殖迅速、货架期短的问题。干燥是半干面生产中十分重要的环节，也是有效降低半干面的含菌量而有利于延长半干面货架期的有效措施。目前用于半干面部分脱水的
【摘要】：随着半干面在国内的兴起和发展以及市场需求的增加,工业化规模化已成为其主要的发展方向。本文从国内外产品类别、生产工艺和关键设备等方面论述了半干面在国内的发展现状和未来趋势。
主要研究半干面生鲜面项目应采用的生产方法、工艺和工艺流程，重要设备及其相应的总平面布置，主要车间组成及建构筑物型式等技术方案。.并在此基础上，估算土建工程量和其他工程量。.在半干面生鲜面可行性研究报告中，除文字叙述外，还应将一些...
HYC挂面生产工艺设计.doc,皖西学院生物与制药工程学院（食品工艺学）课程设计班级姓名学号指导教师二一一年十二月三十日皖西学院生物与制药工程学院1.食品工艺学课程设计任务书设计题目挂面的生产工艺设计指导教师专业班级食品质量与安全0901学生设计的目的和要求生产...
诸城市千秋机械科技有限公司供应质量好的半干面生产线BG半干面条设备和工艺（半干面生产线半干面条设备生产半干面机器半干面方法生产半干面利润山东半干面设备）（山东,潍坊市,诸城市）；更多食品机械设备、通用机械设备、其他通用设备尽在食品科技网(手机版)！
产品特点:我公司与大专院校共同研制的半干面机电一体化设备，把小麦粉及特色辅料混面条，经过少量的脱水后，包装直接进入市场。.它的优点是工艺简单、成本低、品质高、口感好。.不足是：工艺环节要求严格，产品保质期短，多为3-60天。.该...
南京市扬子粮油食品机械有限公司_保鲜面_半干面-我公司几十年坚持自主创新，以发展我国食品工业现代化为己任，致力于各种先进制面工艺和面制品设备研发，为制面企业生产高档面制品提供精良的装备。
结合现阶段国内半干面的工业化工艺流程,介绍国内半干面技术现状,着重分析目前国内普遍使用的半干面生产设备,指出半干面工业化生产过...
【摘要】:随着半干面在国内的兴起和发展以及市场需求的增加,工业化规模化已成为其主要的发展方向。本文从国内外产品类别、生产工艺和关键设备等方面论述了半干面...
半干面的制作工序，及防腐工艺。一般水和面的比例是27：100，低于这个水分一般压不成形。利用真空和面积...
半干面生产工艺简介技术资料半干面条简称半干面(日本称之为半生面),最早起源于日本,在日本已有多年的生产历史。水分一般控制在22~26%之间,故称半干面。在日本的一些地方半...
【摘要】:半干面作为一种新型的面制品,在我国具有非常广阔的市场和前景。结合现阶段国内半干面的工业化工艺流程,介绍国内半干面技术现状,着重分析目前国内普遍使用的...
连续智能化半干面生产线工艺流程1连续智能化保鲜面生产设备的工艺流程是这样的:面粉—自动配液—真空和面—面团熟化—复合压片—面带熟化—连续压片—定量—切...
半干面生产工艺流程和保质期的要求告知本公司专业生产日式保鲜拉面、半干面、生鲜面,冷鲜面,保鲜荞麦面、玉米面产品,是中国zui早从事保鲜面发展生产并首批...
JournalofFoodScienceandBiotechnologyVol.32No.12013ZHUKe-xue,etal:EffectsofDifferentDryingMethodsonthePreservationandQualityCharact...
目前半干面行业普遍采用的保鲜手段存在着防腐剂添加量大、严重影响面条感官品质等弊端。本文研究了干燥杀菌工艺和壳聚糖美拉德反应产物对半干面保鲜的影响,通过干燥工艺的优...
#面条机#带你了解半干面生产工艺0次播放.2021-04-290面条机发布者54粉丝+关注0条评论0/100回复没有更多评论了哦～相关推荐自动播放半高马尾5.68万#咖啡#手摇磨豆机...