摘要：随着人们生活水平的逐渐提高，传统的高温灭菌等包装技术已经无法满足人们的需求，气调保鲜包装技术应运而生，其更能保持食品的原貌和新鲜程度，因此也具有十分良好的发展前景。本文根据气调保鲜包装技术的原理对其应用进行较为深入的探讨。
刘信,周小强.果蔬气调库的设计[J]-低温与特气,2004(02)卢金言．食品果蔬保鲜技术新突破．复合气调保鲜技术[J]．保鲜，2007,10.5.杨艳芬,王则金.我国果蔬气调贮藏保鲜技术的研究进展[J].福建农机，2003(2)：18-19.6.石志平,王文生,阎师杰.果蔬气调库的
果蔬气调保鲜技术的应用与发展论文.doc,PAGE《食品安全保藏学》结课论文题目：姓名：专业：学号：指导教师：食品安全保藏学PAGE1果蔬气调保鲜技术的应用与发展摘要随着我国农业生产的发展和农业结构的调整，水果、蔬菜生产量...
果蔬的气调储藏保鲜技术论文.doc,果蔬的气调储藏保鲜技术袁佳玲（西北大学化工学院西安710069）内容摘要：随着人们生活水平的提高,水果、蔬菜生产量日益增多，但我国的果蔬保鲜技术却十分落后，每年果蔬的变质、腐烂损失巨大。开发、研究和应用气调储藏保鲜技术是解决此类矛盾的主要...
提供气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用word文档在线阅读与免费下载，摘要:福建农林大学本科生课程论文授课时间2013—2014年度第1学期论文题目：气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用本科生姓名：学号：专业、年级：2010级食品科学与工程专业课程名称：食品贮藏保鲜（课程论文）考生成绩...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
果蔬气调贮运保鲜环境控制技术发展研究.20l3年10月农机化研究第10期果蔬气调贮运保鲜环境控制技术发展研究周晓龙，吕恩利，陆华忠，岑康华，唐本源（华南农业大学a．.南方农业机械与装备关键技术省部共建...
气调贮藏技术的分类.应用及其发展气调贮藏技术的分类.应用及其发展摘要:气调贮藏,是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法.气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度.湿度.二氧化碳.氧浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢过程,较之普通冷藏...
鲜猪肉气调贮藏保鲜技术研究,猪肉,包装材料,气调包装,二氧化碳,氧气。以鲜猪肉为原料,研究不同包装材料和不同气体组分对鲜猪肉在贮藏期间感官、菌落总数(APC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、p...
鲜牛肉气调包装及其冷藏货架期保鲜技术研究.黄壮霞.【摘要】：随着生活质量的不断提高，人们食用牛肉需求量越来越大，牛肉是国际市场上品质最优的主要鲜肉产品。.研究MAP保鲜技术在生鲜牛肉上的应用，具有很重要的现实意义。.国内关于气调保鲜的...
F-0K58K7;关于“论文”中“论文指导或论文设计”的论文参考范文文档。正文共1,837字,word格式文档。内容摘要:气调贮藏保鲜技术的介绍,气调贮藏保鲜技术的优点,...
果蔬保鲜技术论文果蔬保鲜技术进展探索摘要:综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心气调保鲜对猪肉保鲜效果研究来自知网喜欢0阅读量:40作者:王永刚,施洋展开摘要:采用均匀试...
内容提示:2013年8月第34卷第15期食品硪究与开发FoodResearchAndDevelooment贮藏保鲜DOI:10.39690.issn.1005-6521.2013.15.025甘薯气调保鲜...
【摘要】:本文综述气调保鲜技术在我国果蔬保鲜中的应用概况,介绍其保鲜机理,并对我国当前气调保鲜技术存在的主要问题作了详细阐述,指出气调保鲜技术在我国广阔的发展前景和巨...
导读:本文是一篇关于储藏保鲜论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。王洪发仲涛罗文(中国卫星海上测控部江苏江阴214031)摘要:气调储藏被认为...
精选文档河南农业大学学科教育学论文(设计)题目气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用与研究学院食品科学技术学院专业班级食品营养与检验教育专业2007级1班...
适当的气调包装(MAP)技术能显著延长果蔬的货架期。阐述了目前我国果蔬生产存在的主要问题,在对MAP技术及其主要影响因素,如气体成分、包装材料进行简要介绍的基础上,重点分析...
《肉类研究》2020年34卷11期刊中国农业大学食品科学与营养工程学院、海尔智家股份有限公司的郭慧媛、吴广枫、曹建康、李晓峰、朱小兵、王健、马坚的论文《气调冰...
一、气调保鲜技术介绍果蔬收获后,靠消耗体内营养进行呼吸,其呼吸强度直接影响其新鲜度,因此抑制呼吸,通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、二氧化碳和乙烯浓度...