【摘要】：化学保鲜剂在果蔬采后贮藏保鲜中应用用越来越广泛,主要作用为杀菌防腐,抑制或吸附乙烯,调节氧气、二氧化碳浓度,目的是延缓果实衰老,延长果蔬货架期。本文第一章阐述了果蔬保鲜技术应用现状,常用果蔬保鲜剂种类。主要介绍了防腐保鲜剂,乙烯脱除剂,涂被保鲜剂研究进展及其应用...
天然果蔬保鲜剂研究进展.pdf,第3卷第1期中国食品学报v01．3No．1兰Q鱼!堡!旦墅竺型堡些塑竺墅竺竺!型墼!!竺!型!!丝丝丝竺；兰壁垒!天然果蔬保鲜剂研究进展高海生李春华蔡金星刘秀凤(河北职业技术师范学院食品工程系昌黎066600)摘要介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况。
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CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用-＝＝J舵善勰忍第33卷第1期FoodR食ese品arc研h绱AndD开ev发elopment贮藏保鲜'曩休并药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用任艳芳.刘畅.何俊瑜.王思梦(贵州大学农学院,贵州贵阳550025)摘要:介绍药用植物提取物的...
近些年，化学保鲜剂的研究及应用发展很快，目前，已有多种化学杀菌剂、生物活性调节剂及生物涂膜类等防腐保鲜剂在贮藏保鲜中推广使用，对提高贮藏效果具有明显的辅助促进作用．此外，某些前沿高新技术，如采后生物技术(待续2果蔬贮藏的主要保鲜技术）
天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景李妍琳(辽宁省大连市金州新区食品化妆品监督所辽宁大连116100)摘要:食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理.生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但...
对该项目的主要科技创新中的2、3做出了创造性贡献，负责生物型果蔬新型保鲜剂、南方特色水果安全保鲜关键技术研究与示范等，投入工作量占本人工作量的65%以上。刘斌5教授天津商业大学/天津商业大学、天津市傲绿农副产品集团股份有限公司
福建农业职业技术学院毕业论文（设计）报告纸参考文献[1]谢利娟,张华,崔士超.切花月季失水胁迫耐性差异与内肽酶活性的关联.林业科学,2010[2]武应霞,林春阳,冯建灿,栗有枝.不同抗蒸腾剂对月季切花的保鲜影响.中国农学通报,2009年02[4]张颢,高俊平等.鲜切花
果蔬贮藏过程中，引起品质下降的主要原因包括水分挥发、呼吸作用和微生物的侵染等，而茶多酚-壳聚糖复合涂膜液可在草莓表面形成一层薄膜，一方面可以减少水分损失，调节草莓的呼吸作用，使果实内部形成一个高CO2-低O2的环境，同时减少草莓内营养物质...
天然果蔬保鲜剂主要有食用香料植物精油,中草药提取物,动植物多糖类,蛋白类等涂膜保鲜剂,生物防腐保鲜剂以及多种材料复合保鲜剂等.本文综述了国内外这几种天然保...
【摘要】:化学保鲜剂在果蔬采后贮藏保鲜中应用用越来越广泛,主要作用为杀菌防腐,抑制或吸附乙烯,调节氧气、二氧化碳浓度,目的是延缓果实衰老,延长果蔬货架期。本文第一章阐...
果蔬花卉保鲜技术课程论文课程名称:果蔬花卉保鲜技术主讲教师:学号:姓名:院系:成绩:芒果营养与保鲜技术摘要:芒果的成熟期正值高温多雨季节,采后的生理代谢...
①目的观察天然生物保鲜剂对蔬菜的护色效果.②方法采用保鲜剂浸泡法,在25℃室温条件下观察不同保鲜剂对蔬菜的保鲜护色效果.③结果天然生物保鲜剂对蔬菜的护色...
贮藏保鲜范文果蔬贮藏保鲜技术参考文献总结:适合贮藏保鲜论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文,相关贮藏保鲜开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
然而，受温度、pH等因素的影响，生物保鲜剂保鲜效果并不稳定，推广应用难度大。单一的物理、生物保鲜技术仍然无法满足人们对果蔬质量安全及保鲜期的需求。为了延长果蔬保鲜期，将生...