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四、冰淇淋产品相关标准GB2759.1-2003冷冻饮品卫生标准>SB-T10015-2008冷冻饮品雪糕五、冰淇淋的原辅材料及有关要求企业生产冰淇淋所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准及相关法律、法规和规章的规定。
目的：通过检测一定量的冰淇淋和制作料，分析样品的微生物污染情况，反映当前冰淇淋和制作料的微生物卫生状况，为减少冰淇淋受微生物污染情况的发生提供参考依据。方法：根据冰淇淋和制作料的微生物限量标准文献：GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和
Soleris检测技术在冰淇淋中大肠菌群检测的应用研究.pdf,乳品质量2014·2专辑SPECIALISSUEFORDAIRYQUALITYSoleris检测技术在冰淇淋中大肠菌群检测的应用研究1212孟，吕新，贾培培，郭慧媛（1.蒙牛乳业泰安有限责任公司...
影响冰淇淋质量的因素分析2005-6-291:18:41研发内部资料冰淇淋是一种冻结的乳制品，其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有脂肪微粒、乳蛋白质、不溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、可溶性的盐、如此有气相、液相和固相...
冰淇淋发展现状与展望【文献综述】.doc,毕业论文文献综述食品质量与安全冰淇淋发展现状与展望摘要：本文介绍了冰淇淋的发展概况，市场潜力巨大，但存在着卫生及安全隐患、冷链设备差、立法滞后且创新少、发展缓慢等问题。国内外对冰淇淋的研究不断，冰淇淋生产主要往高端功能性冰淇淋...
冰激凌包装材料及发展.doc.104033240指导教师:冰激凌包装的应用与发展摘要:在现代社会生活中，冰激凌这一时尚消费品逐渐成为人们生活的主流产品。.冰激凌在满足人们口味的同时也蕴含着巨大的商机、不容忽视的消费市场。.为了更好的吸引消费者的注意...
在均质时，温度要控制在65～70，否则会影响均质的效果，导致冰淇淋产品组织细腻程度不够。.在老化时，要求温度控制在一般需要4～24小时，如果低于这个温度范围，则会影响脂肪蛋白质和稳定剂的水合作用。.现在冰淇淋均质老化机上应用的多为传统的PID...
大学生冰激凌消费调研报告.doc,大学生冰激凌消费调研报告大学生冰淇淋消费问卷调查总结报告大学生冰淇淋消费问卷调查总结报告市场调查实训报告指导老师：朱光荣小组名称：5218小组成员：徐阳晨、包先溢、江彪、张露露、闫卫东、方建宇调查数据统计表格：口味偏好：喜欢的包装...
卫生质量活动;冰淇淋产品的存贮和发运条件等。冰淇淋是一种大众喜爱的食品,主要以奶粉1.12绘制冰淇淋工艺流程图(或鲜奶)、白糖、食品添加剂为原料,经配料、杀程图是进行危害分析和识别关键控制点时使用菌、均质、老化、凝冻膨化、成型等步骤制成。
【论文】蒙牛企业营销策略分析.doc,摘要随着中国乳业竞争加剧，产业升级趋势加速，各大乳业品牌加快了争夺中高端市场的竞争。此外，受市场原材料价格的普涨，国内乳品企业普遍承受着很大的压力，常规液态奶毛利率急剧下滑已经成为不争事实。
影响冰淇淋质量的因素分析2005-6-291:18:41研发内部资料冰淇淋是一种冻结的乳制品,其物理结构是一个复杂的物理化学系统,空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中,... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于冰淇淋产品质量检测论文的问题>>
冰淇淋和制作料的微生物指标检测二级学院食品科学学院14食品质量与安全(1)班学生姓名1410501136指导教师王志强2018我声明,所呈交的毕业论文(设计)是本人在...
本文结合冰淇淋的产品特点,对生产过程中涉及质量安全的关键环节(原料领用,配料过程中的微生物超标,生产过程中的食品污染及食品相关产品中的有害因素等)进行...
1原料的检查原辅料质量好坏直接影响冰淇淋质量。所以各种原辅料必须严格按照质量标准进行检验，不合格者不许...
10谢强;质量链管理及其若干关键技术研究[D];南京航空航天大学;2002年中国硕士学位论文全文数据库前10条1乔蓉;基于WCM的可爱多冰淇淋产品质量改善[D];北京理工大学;2016年2...
广西工业职业技术学院毕业设计课题(论文)名称:冰淇淋厂中心化验室设计姓名:李建学专业:食品药品监督管理班级:药监1031班姓名:李建学起止日期:...
记者采购十款共50支冰淇淋送往检测机构进行检测;专家提醒购买冰淇淋时要注意包装是否破损正值炎热天气,冰淇淋是最受青睐的零食之一,不过,食品安全问题一向被公众所关注。前段时间,...
商品描述品牌中测技术检测用途范围质量安全检测检测项目冰淇淋检测标准检测周期5-7个工作日公司名称河南中测技术检测服务有限公司检测内容食品检测数量999可售卖地...
冰淇淋中心化验室设计食品药品监督管理毕业论文NXPowerLite核准通过归档资料未经允许请勿外传～广西工业职业技术学院毕业设计课题论文名称冰淇淋厂中心化验室设...