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在日常学习、工作抑或是生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么你有了解过作文吗？以下是我收集整理的种菜的乐趣作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
有一年夏天，上自然课时，老师突然说要我们种自己喜欢的蔬菜。大家一听到要种菜，不禁热烈的讨论起来。最后，我决定要种小白菜。
当天，我就把种菜的必备器具买好了。但是一回到家，我才突然想起还要买培养土，幸好，我们家还有一些去年买的培养土，不过由于培养土太少了，于是我就加了一些我们家花圃的土，打算明天带去学校。
种菜的第一天，我抱着既新奇又兴奋的心去学校，等不急想要体验种菜的乐趣。菜苗种下的第一天，我每节下课的时候，都会来看看我种的菜，希望它能快点发芽。但是日子久了，我开始觉得厌烦了，因为两天三天过去了，却一点动静都没有，真是度日如年。渐渐的，我就很少来关心我的菜了。终于有一天，我无意中才发现我的小白菜已经有几棵枯死了，这都是我没浇水的关系。幸好发现的早，有几棵小白菜还“一息尚存”的活着，真是让我担心死了，我这才又仔细的照料它们。
经过了几棵小菜芽的“以死抗议”事件之后，我开始把关心和爱心转移到小白菜身上，小白菜也在我的照料之下，渐渐起死回生，渐渐长大，长得绿意盎然。终于，皇天不负苦心人，我看到我的小白菜终于可以采收了，一股伟大的成就感油然而生。这次的种菜经验让我知道，一盘盘美味的菜肴，里面还含有了人们无数的汗水和辛劳，所以我们都要谢谢栽种者，永远要心存感恩，珍惜食物。
回忆起那次的经验，现在，我还真想再次体验种菜的乐趣呢！
星期二，老师在教室种菜，菜籽就放在讲台上的一个方便袋里，全班同学都跑过去看，这些菜籽有的是黑色，有的.是棕色，只有一个芝麻大，它是圆形，味道带着一点儿淡淡的苦。
地上还放着几个花盆，老师先往花盆里填土，然后用水把土浇湿，再往土里放了一点肥，接下来老师又把花盆搬到走廊上晒太阳—杀菌，最后老师把种子洒到花盆里。
第二天，我又去看了看菜籽，菜籽好像在花盆里睡着了，把脸睡得红通通的，一点儿变化也没有，我们心里很着急。
这时，朱亦晨奶奶告诉我们让菜籽快点儿长大的妙招。老师照做了。首先给菜籽浇了点水，再用一个方便袋把花盆套上，像给菜籽穿了一件外套。我心想，你们一定要快点儿长大，让我们看看你们发芽长什么样。
过了一天，我又去观察了菜籽，这时我发现，有好多菜籽都发芽了，最小的才几毫米，是黄色的，最大的芽大约有几厘米，叶子非常像一只蝴蝶，它是绿色的，这让我感觉到了生命的神奇。
能亲眼看到它的成长，我感觉很快乐。
我的奶奶是一位菜农，她总是尽心尽力的照顾菜园内的蔬菜。这份坚定的意念，以传达到我的心坎里，所以我渐渐加入了当一位“小小菜农”的行列了!
在我小的时候，我时常与奶奶在菜园里，一边唱歌、一边说笑话，身旁的花花草草，也伴着我们的歌声，摇摆着身子，似乎正津津有味的在欣赏我们俩如天籁之音的歌声呢!菜园里的蔬菜应有尽有，有地瓜叶、小白菜、胡萝卜、菠菜、高丽菜……等，每一种蔬菜的营养也都不尽相同，对人类的身体有极大的益处。而蔬菜们最大的“敌人”，就是菜虫大军!它们几乎什么菜都啃，有些蔬菜还被它们啃到片甲不留呢!菜农就是负责消灭这些大军，让蔬菜们可以继续生存下去。
就是因为这些幼年经验，让我对自然生态有了更进一步的体认与兴趣。现代人普遍因为工作的关系，常常在外购买一些不健康的“食品”来充饥，却没有想到这样已经危害到我们的身体了!“天然尚好”，我想要种植蔬菜，一方面可以乐在其中，另一方面又可以节能减碳，爱护地球，还可以让人变的容光焕发，真是“一举三得”呀!
看着植物渐渐茁壮成长，有如孩子长大成人般，让人感到十分的欣慰。种菜不单单只是一种工作而已，“种菜”是一种学问，如何将有机蔬菜照顾的无微不至，又是另一种困难的境界了!将来我想成为一位农夫，用我的“心”来照顾这些“孩子”!
手种种看，种菜当天，我充满期待的来到自然教室，老师检查完我们的用具后，就准备开开心心的种菜啰！
要准备种菜了！种菜前，全班叽哩呱啦的讲个不停，雀跃万分的表情全在脸上。种菜时，老师贴心的用铲子帮每组装土在花盆裏，接着选择种植的蔬菜了，我和队友们像麻雀般叽叽喳喳讨论个不停，最后我们一致决定种植栽种期较短的「油菜心」，终于能开始播种了，我和组员们一颗接着一颗把种子种下去，种完后再使用浇水器轻轻的洒上水，直到土壤滋润，之后只能静静等待它的发芽了。
等待发芽的过程真是一种考验，每天迫不及待来到花盆前，总是看不到幼芽的踪影，盼呀！盼呀！三天后终于看到爱心图案的幼芽了，而且越长越好，天天我们都期待轮到自己浇水的日子，看到它们经由自己的努力而不断成长，就像妈妈在照顾小宝宝一样，但是，过了几天，我却发现叶子上有着蚊白蝶的卵，再过了几天，一只只可爱的绿色小毛毛虫在叶上爬啊爬啊，毛毛虫一天比一天大，结果，出乎我意料之外，同学们竟然流行起「养毛毛虫」，我也开心的一起参与，看着它们可爱的身躯不停的扭动着，模样真是逗趣，最后菜苗当然也难逃毛毛虫的毒牙，被啃得这边一个洞，那边一个洞啦！
这次种菜真有趣，我们个个都像个小小农夫，体验农夫种菜的种种过程，毛毛虫也带给我们很多的欢乐，只可惜我们辛辛苦苦种的菜都白费功夫了，但是我们还是学到很多东西呢！我也了解到要珍惜食物，才不会让辛苦的农夫们失望喔！
原来我喜欢在QQ农场里种菜，现在我发现我们家对面有一片空地，大家都在那里种菜，就让爸爸妈妈也带我去开了块地。我还自己制作了一个标牌，上面写着“依依的菜地”，我找了一根木棍把标牌用绳子挂了上去，这样大家就会知道这块地是我的。
我家有一个发了芽的土豆，我把它切成块，找邻居张阿姨借锄头，张阿姨又给我了几个小土豆。外婆告诉我，种的时候要先挖个小坑，然后把切好的土豆块放在坑里，再用土盖上，最后浇水。外婆负责挖坑，我负责把土豆放进坑里，埋上土，再浇一点水。
过了几天奶奶又买了十几株莴笋、南瓜秧、小白菜籽，还送给我了一把小锄头，我高兴极了，马上拉着奶奶和妈妈去菜地种。我们把莴笋、南瓜秧种在另一块地里，小白菜籽洒在莴笋的旁边。奶奶说南瓜要种在地边，好往外爬，不影响莴笋的生长。
菜种上了，我每天写完作业就多了一项任务，去给菜浇水、锄草。我发现种菜还真是一件辛苦的事情，其实我最希望下雨了，因为下雨我就不用去浇菜了。天气热时，尽管我不想提那么重的水壶去浇水，但想起爸爸告诉我的，做事不要半途而废，既然种了菜就要负责到底，我还是坚持去。
我多希望它们快快发芽长大啊！长大了我就可以收自己种的菜吃了。
终于有一天我发现土豆冒出了小芽，莴笋也长高了，我心里特别激动，爸爸说有我的精心管理，我们的菜一定可以收获的。
生活，就是如此的平平常常、简简单单。
种菜，是再简单平常不过的了。可对于我来说是件既好玩又辛苦的事。
在我7、8岁的时候，外公外婆在院子里的一块地里播下了种子。好奇心让我想知道菜是怎么长出来的呢？我问外公，外公说：“等到秋天丰收的时候你就知道了”
春天，我们播下种子。我天天浇水，每次都浇很多很多水。可外婆说了不能浇太多水，不然，菜会淹死的。后来，我每天都浇一小桶水。不仅仅要浇水，还要除草、施肥。春天的植物可以少浇水，因为经常下雨，一下就是三、四天。时间长了，也摸着了一些门道：有些菜长得 ，就可以少施肥，有些菜长得慢，就要多施点肥。
夏天，岳阳经常下暴雨，下水道塞住了，所以我们这里闹水灾，菜地里坚强点的菜，洪水怎么冲也冲不走。可有些埋根埋得很深的，没被水冲走，可水太深，淹死了。水退了，我们数了数，只有四十几棵植物了，有将近五十棵的植物“挂”了。
秋天，丰收的时候到了，我拿着小锄头来收菜了。我们挖了一株又一株，摘了一根又一根，有白菜、菠菜、豆角等等。我们可高兴了！
有喜有忧，有笑有泪，有果有实，有香有色，既须劳动，又长见识，这就是种菜的乐趣。
我爱吃各种蔬菜：青菜、白菜、红薯叶……所以，我也爱种菜。种菜这门手艺我是跟爸爸学的，虽然还不能当上“菜农”，但已足够家里吃了。阳台上，花盆里全是绿油油的小苗，可以轮番种。这一盆吃光了，另一盆又成熟了，与此同时又有许多刚窜出土的……
种的菜虽然多，但种类却很少。我的技术对于南瓜、甜椒、土豆这类植物不算好，再加上老鼠光临，成功的就更少了。所以，我只种收获周期短、易活、种的多、小的菜，比如红苋菜和青菜。它们比较适应花盆里的土，成功率很高。
菜种久了，我和爸爸也得出一些经验。虽然我种的菜适应性强，但我不留心，还是会死的。比如，有的爱爬藤，就种在不锈钢架旁边，有的喜阳，那就靠外边种，有的叶大，就别让它挡了别的菜。这样，我们时不时可以吃上一顿自家蔬菜，多么有意思呀！
每次自家菜端上桌，吃到自己种的菜，香味四溢。我多么想对大家说：“看，这是我和我爸种的菜，多香呀！”一股自豪感油然而生。这就是我们自己的劳动果实！
不过也有忧伤的时候。有一次，我浇菜时，给爸爸指红薯，却不小心碰到它了。这一株叶子都流出了白色汁液！我心想：不好！它受伤了！果然，它以后就有一截茎变成“S”形，在一排菜中特别“夺目”。每次看到它，我就十分心痛，好像受伤的不是它而是我。
有喜有忧、有香有色、有枝有叶、有规有矩。既需钻研，又需实践，这就是种菜的乐趣。
白菜营养价值：白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 白菜原产地：我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜生长的气象条件：苗期：一般在立秋节前后，日平均气温在20一25℃播种力宜，温度超过27℃，幼苗生长细弱，易受病害。播种时太旱不能出苗，涝了根系不能下扎。苗期日照弱，雨水勤，土壤含水量为田间持水量的85%较为适宜。莲座期：适宜温度为18一22℃，水分充足，土壤无裂缝，凉爽晴天，日照充足，便于叶片和根系生长。连阴雨、日照弱、湿度大、暴用骤晴高温引起病害。包心期：适宜温度为12一16℃，气温凉爽利于包心，尤其是昼夜温差大，养分积累多。高温、闷热、忽冷忽热、干旱、大风容易烂心和造成病害，不利包心。 收获期：适宜温度为4一8℃，晴朗天气，以便晾晒，遇寒潮、冰冻、霜冻、气温降至-4一-5℃即受冻害。“立冬不砍菜，受害莫要怪”。据统计我市在立冬后一周时间内，不受冻害的气候保证率达80%，说明大部分年份在此期间收获大白菜不会受害，但也有20%的年份受害。就是说每年在此期间温度有高有低，但这时大白菜生长很快，收获早了产量低，包心差。收获晚了易受冻害，适时收获产量高、质量好。何时砍菜最好，一方面要考虑节气，另外一方面要注意收听气象台站的降温和冰冻天气预报。
大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。因此，要探究大白菜的来历，必须从小白菜和芜菁的源头说起。小白菜，又名青菜、油菜、普通白菜等，古时称“菘”。原产于中国南方。最早的历史记载从西晋开始；芜菁，又称蔓菁，是一种根用芥菜，俗称“辣疙瘩”，原产我国，以西北、华北为主产区。芜菁在我国的栽培年代较久，在先秦文献《诗经》中已被记载，称为“葑菁”，西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。东汉已普遍栽培，桓帝时曾有“横水为灾，五谷不登，令所伤郡国，皆种蔓菁以充饥”的记述。关于小白菜和芜菁这两种蔬菜的地域特点及演变，西晋稽含所著的《南方草木状》在“芜菁附菘”一节中是这样写的：“芜菁岭峤以南俱无之，偶有，士人因官携种，就彼种之，出地则变为芥，亦橘种江北为枳之义也。至曲江方有菘，彼人谓之秦菘。”南朝萧子显的《南齐书》载：南方有小白菜栽培，称为“菘”。唐苏恭著《唐本草》载有：“蔓菁与菘，产地各异。”宋代陆佃所著《埤雅》一书上说：“菘菜北种，初年半为芜菁，二年菘种都绝。芜菁南种也然。”南宋陈敷在《陈敷农书》也记载：“七月种萝卜、青菜。”青菜即指小白菜。从以上史料可以看出，小白菜和芜菁的产地不同，且在南北引种过程中有发生性状变异的情况，但鉴于当时科技尚不发达，因此人们也就无从知晓小白菜和芜菁的变异是由什么因素所引起的了。史至元代，才有大白菜的出现。忽思慧在《饮膳正要》上第一次将所谓的“菘”直接叫做白菜，并精细绘制成图，从他所描绘的白菜形态来看，已经不再是塌地而生的小白菜了，而是外叶向上拢起，其抱合状态已经进化为结球的大白菜类型了。但不能割裂和漠视的是，从晋到元这漫长的历史，是大白菜在进化过程中经历的从内因到外因、从量变到质变、从偶然到必然引发突变的重要阶段。同时，这一时期的战乱动荡，人民迁徙，南北文化交流，农作物的交互种植，对大白菜的演化起到了促进作用。元朝以后，记述大白菜的典籍渐多，明王世懋著《广百川学海》在“果蔬疏”一节介绍了大白菜的定义和产地，并推荐“燕地黄芽菜”是著名品种。清弘书等所著《授时通考》中赞美大白菜“脆美无滓”，还确切指出：黄芽菜是白菜的别种，决不能与小白菜混为一谈。丁宜曾在《农圃便览》中对大白菜作了较明确的论述，他把大白菜称之为“窝心大白菜”。他介绍了山东地区立秋种小雪收的栽培经验，还介绍霜降后可用草绳将外叶捆起以保护球叶的方法。现代农业科技证明，小白菜和芜菁均属十字花科芸薹属的不同亚种，而十字花科蔬菜最易天然杂交，尤其小白菜和芜菁的亲缘关系最近，基本染色体组相同，彼此间天然杂交可育率达百分之百，其亲本后代也能正常生长和繁殖，而且，大白菜的生物特征又介于小白菜和芜菁之间。蔬菜专家对这两种蔬菜进行人工杂交的结果，也佐证了大白菜是小白菜和芜菁杂交的产物。农学家的进一步推论是：一则由于小白菜和芜菁南北相互引种，两种蔬菜又是同期开花，其亲缘关系又极为密切，在天然受粉的情况下，完全可能天然杂交，出现杂交后代。二则这种杂交后代，属半耐寒性蔬菜，它既要求气候凉爽湿润、昼夜温差适宜，又不遭受冻害，日照、雨量等均符合结球的外界环境条件。而华北的秋季气候、温度和弱碱性土壤特性正符合这些要求，而且又经近千年的进化和培育，才终于出现了结球结实的大白菜。在此需要申明的是，笔者以为，今人称大白菜为“菘”或“菘菜”是一种误称，应该予以澄清改正。综上所述，我们现在所食用的大白菜的高级变种——结球大白菜，是经历无数次演化和历代人民在长期的劳动实践中辛勤培育的结果。当代的大白菜已形成一个庞大的家族，可谓五彩纷呈，今非昔比。它的品系已发展到四个变种和结球变种三个生态型的一千余个品种。大白菜的适应性更强，成为祖国大江南北举国种植的“国菜”。更令人感到振奋的是，随着农业科技的日新月异，反季节的耐热大白菜和彩色大白菜也相继问世了。大白菜个大体壮、物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌。它一经问世，备受人们喜爱。元代忽思慧在《饮膳正要》中写到：“白菜，味甘，温，无毒。主通肠利胃，除胸中烦，解酒毒。”明朝王世懋对大白菜很赏识，认为是蔬菜中的神品。清朝吴其睿说北方大白菜运到南方之后：“竞相争购、味胜于肉，不胫而走。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载品评吃大白菜的好处说：“甘平养胃，荤素皆宜，味胜珍馐。”清史学家柯劭忞作《种胶州白菜》诗：“翠叶中饱白玉肪，严冬冰雪亦甘香。”鲁迅在《滕野先生》中褒奖的“胶菜”即是山东青岛的著名特产，当年的“胶菜”物以稀为贵，运到南方被商家用红头绳系住菜根招摇销售。现代著名国画大师齐白石对大白菜钟爱有加，在他的《辣椒白菜》图中很为大白菜鸣不平，他慨然题词：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”从此，大白菜乃“菜中之王”的美名，广为传颂认同。老百姓的大白菜情结更浓，常见的民谚道：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”日本人评价大白菜：“性质极优，其味甜美，质极柔脆，诸菜中之最良品也。”现代营养科学测得每百克大白菜含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，维生素A原250微克，维生素A42微克，维生素毫克，维生素C47毫克，维生素毫克，硫胺素毫克，核黄素毫克，钙69毫克，铁毫克，锌毫克，磷30毫克，硒毫克，钼微克。特别需要提醒大家的是，大白菜中富含的硒和钼元素，是人体必需的微量元素，硒可与维生素E相辅相成，有预防心肌梗死、高血压和增强人体免疫力等功能；钼是酶的重要构成要素，还可协助糖类和脂肪的代谢，两者极具抗癌作用，可直接或间接杀死癌细胞。大白菜的草酸含量甚微，几乎不见报道。因此，营养专家将大白菜列为保健与防癌的首选蔬菜之一。在食用上，大白菜的菜路宽、不拦味，适合于多种烹调方法，拌炝腌炒皆宜。它既可单独成菜，又可与众多原料配伍；既可做成淡雅的高档菜，又可做成味厚的大锅菜；既上得了厅堂，又下得了食堂；而且还是面点馅心和涮火锅必备的原料之一。可谓真味若水，承载万物。但专家建议，隔夜或放置时间较久的大白菜菜点不宜食用，以防大白菜中的硝酸盐转变成有毒的亚硝酸盐。近几年来，在返璞归真食风的引领下，各地厨师倾情打造以大白菜为主角的品牌菜、创新菜，涌现出众多备受消费者青睐的大白菜菜点。而胶州作为大白菜的故乡，在餐饮界颇有知名度的胶南市黄海酒家经理高振刚，以弘扬地方特产为己任，以绿色天然的有机大白菜为研发对象，先后开发出大白菜的系列菜点，深受消费者欢迎，拉动了酒店的经营效益，使酒店人财两旺，生意红火，成为当地餐饮业的旗舰。现精选其几款大白菜菜点，旨在与同行交流学习。春虾烧白菜——2004年“青岛海鲜名菜”原料：海捕春大虾10只，嫩白菜头5棵，香菜梗少许，精盐、味精、上汤、料酒各适量。制法：1、大虾去沙袋、沙筋、虾枪，剪去爪洗净；白菜撕大片。2、净锅留底油，料头烹锅，下白菜煸软出勺。3、另起勺，将底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味，放大虾炒出虾脑，烹入料酒，加上汤、白菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，撒香菜段，拼装盘内即可。特点：白里透红，鲜艳夺目，补肾壮阳。蟹黄海参扒胶白——2004年“青岛海鲜名菜”原料：熟蟹黄50克，自发大刺参10个，精选嫩“胶白”5棵，油菜心、鲍汁、上汤、料酒、蚝油、精盐、味精各适量。制法：1、白菜心顺长一切两瓣，放水油锅内略焯，入上汤内煨制软烂入味，放于盘中一侧。2、海参焯水，放上汤内烧透入味，放于盘子中间，油菜心焯水煸炒，放于盘中点缀。3、净锅放底油，葱末爆香，烹料酒，加上汤、鲍汁、蟹黄略烧勾芡，淋明油浇在海参上即可。特点：蟹黄清香，海参软糯，白菜鲜嫩，营养丰富，诱人食欲。黄海大包——“胶南市信得过快餐食品”原料：精粉500克，嫩“胶白”250克，鲜猪肉150克，虾仁100克，嫩韭菜75克，胡椒粉、花椒水、葱姜末、精盐、料酒、味精、香油、鲜酵母各适量。制法：1、面粉加酵母、水和成酵面，饧透。2、大白菜、猪肉、虾仁等辅料切碎丁，加调料入味。3、面团下剂子10个，擀扁上馅，做成菊花包，上笼蒸熟即可。特点：色白、暄软，馅心鲜美。
白菜包括结球白菜和不结球白菜。 结球白菜(大白菜)结球白菜又叫大白菜，或包心菜。属十字花科芸薹属。原产于我国，栽培历史悠久，南北各地普遍栽培。它产量高，供应期长，耐贮运，含有多种维生素和无机盐，质柔嫩，可煮食、炒食，生食和渍食酸菜，是广大人民所喜食的一种秋冬蔬菜。1、特性...大白菜根系发达，主要分布在30厘米表土层中，茎为变态的短缩茎，顶端抽生花茎。叶片宽大，多数有毛，分为外叶和球叶。外叶绿色或深绿色，是进行光合作用的器官；球叶淡绿色或白色，为养分的贮藏器官。叶球扁圆形到长方形，因品种而异。总状花序，花瓣4枚，呈十字形，黄色，有蜜腺。虫媒花，异花授粉。果实为角果。种子圆形微扁，红褐色至灰褐色。大白菜喜欢温和的气候。主要生长时期的平均温度大都在16+10。C。大白菜叶数多,叶片大,蒸发量大,对水分要求高。宜选择疏松肥沃、保水保肥力强、水源充足的土壤栽培。但大白菜不耐涝,土壤水分过多,空气深度过大,都会引起根系发育不良和病害的发生。2、栽培季节和耕作制度大白营养生长期的温度要求是由高到低,即由26。C逐渐降到6。C故主要的栽培季节为秋季，即8~12月。播种早了，病虫害严重，栽培管理困难，产量不稳；播种迟了，生长期不足，结球不良，产量低，质量差。大白菜抗病性差，病虫害多，忌连作，应与非十字花科蔬菜或其他作物轮作，这是病虫害预防的重要措施之一。3、栽培技术（1）整地、施基肥 选择土层深厚、保水保肥力强、排水良好的沙壤土。大白菜生长期长，产量高，需要充足的基肥，特别是农家肥得多，便可在整个生长期供应所需要的养分，以减少因追肥碰伤叶子而引起的病害。（2）播种 分直播和育苗移植两种。直播的根系发育好，抗旱能力强，生长快。育苗移植的用种量少，苗床面积小，便于管理，且能克服某些前作不能及时收获的季节矛盾等，但易造成伤根和增加缓苗期。（3）间苗及中耕除草（4）肥水管理 晚熟品种在施足基肥的前提下，幼苗期可不施追肥或少施。大白菜不耐旱，特别是结球时需要充足的水分，若天气干旱应沟灌或浇水，保持土壤湿润。（5）收获 叶球紧实后就可收获，晚熟品种为了延长供应期，应束叶防止叶球受冻，束叶也有利于叶球紧实和软化。（6）采种 选择叶球紧实、叶片少、无病的植株移植于留种地不结球白菜(小白菜)不结球白菜也叫小白菜或简称白菜、青菜，北方称油菜。属十字花科芸薹一二年生蔬菜。原产于我国。种类和品种繁多，鲜食腌渍皆宜，为广大人民所喜食的主要蔬菜之一。1、特性小白菜植株矮小，叶开展，无叶翼，叶柄肥厚且明显，多抱合成筒状形成基部肥大，植株呈“花瓶状”。须根发达，根的再生立强，分布较浅，适于育苗移植。2、品种选择普通白菜按成熟期、抽薹期早晚和栽培季节分为以下三类：（1）秋东白菜 早熟，多在二月抽薹。植株直立产量高，质量好，耐寒性较弱。（2）春白菜（3）夏白菜 为5~9月高温季节栽培的白菜生长迅速，耐高温，较抗暴雨。3、栽培技术（1）播种育苗 育苗应选土壤疏松肥沃、排水好、近水源的土地做苗床，翻耕后施人粪尿作基肥，随后耙平播籽。播后浇水或用脚在畦面上踩一遍，使种子与土壤紧密接触，以利于吸水，保证出苗。（2）移植 大多数品种适于密植，密植不仅产量高而且质嫩。（3）田间管理 因 生长期短、生长快，要狠抓以肥水管理为主的田间管理。根据天气与土壤水分情况，掌握适宜的肥料浓度和浇水次数。虫害是生产中的主要问题，应及时掌握虫晴，选择适宜的农药防治。（4）收获 收获的标准是植株以封行，基部外叶开始发黄，叶簇由旺盛生长转向闭合生长，心叶长出平菜口时，表明植株以长大，可以收获。（5）采种 因品种多，要选留典型的成株进行大株采种。留种过程中注意病虫防治和不同品种间的隔离。
大白菜的自述
我叫大白菜，在蔬菜大家族中我是很普通的，但也是"e；名气"e；很大的，可说是蔬菜家族中的"e；常青树"e；。有句老话说"e；萝卜白菜保平安"e；，这也说明了人们对我的喜爱。我的长相很一般：我的叶子是绿色的，菜帮是白色的。一层一层向下剥，中间是个小巧可爱的白菜心，还有一股淡淡的清香味呢！我有许多做法，可以用来做汤，喝下去可以去火；还可以用来炒菜。
我原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
我耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，我是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外玩耍说笑，我的外部叶子干燥后可以为内部保温。
我不仅能吃还能做补养品：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又 *** 肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。我还有药用价值：祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。
这就是我，大功臣大白菜。
成长的道路，像一串五彩缤纷的珠子，包含着酸甜苦辣咸，五味俱全。红的是辣，黄的是酸，蓝的是咸，粉的是甜……五颜六色。其中有一颗最大最漂亮的珠子，里面包含了我成长的故事。
今天是秋分，天气变凉了。姥姥在前几天晾晒的白菜也该收起来了。这不，今天我正好去姥姥家，看见姥姥在往楼上运白菜，我就问姥姥：“姥姥，你为什么要把白菜都收起来啊？”“秋分啦，天气凉了，要是不把菜收起来，菜就冻了，该不好吃了。”姥姥对我说。我看见在楼下有一排排的大白菜，要靠姥姥一个人，肯定运不过来。我和妈妈说：“要不咱们一起帮姥姥把白菜运上去吧！”妈妈同意我的想法，我们开始一棵一棵地往上运。这几个人里，数我的力气最小，但我也不袖手旁观。我第一次抱了两棵白菜上楼，觉得不怎么累，所以第二次抱了三棵 。等到下来的时候，我已经有些累了，但我还是坚持下来，又运了一次。等到运完第三次的时候，我已经气喘吁吁了。但这时，楼下的白菜也已经快运完了，所以我就休息了一会儿。
通过这次运白菜的事，我感到我长大了，已经可以帮大人干活了。虽然很累，但我很开心！
我的家乡坐落在密云县的一个小山村。我家有个大大的院子，院子里种了各种各样的蔬菜，有又圆又紫的茄子，有又红又大的西红柿，还有绿油油的韭菜，其中，我最喜欢大白菜。
听姥姥说，种白菜是在二伏，农家有句谚语叫“头伏萝卜二伏菜”。种子种下去后，三五天就能长出小芽儿。小芽儿很细，嫩嫩的，绿绿的，还十分柔弱，但它们不言放弃，顽强地钻出了地面。它们看见了小草，看见了蓝天和白云，还有再也熟悉不过的大地！
一转眼，小白菜就长出了一片一片的叶子。这时，已经是10月份了，小白菜长成了该收获的大白菜了！这都是我经常浇水、施肥的结果！这时的白菜十分漂亮，翠绿的叶子抱着白菜心儿，犹如一只小白猪在窝里睡觉呢！我抱住一棵白菜使劲地拔，怎么也拔不动。这时姥姥走过来说：“用铁锹就容易多了。”一边说一边用铁锹在白菜的根部一铲，一棵棵大白菜乖乖地躺下了。我学着姥姥的样子，轻松地收获了许多“战利品”。
“战斗”结束了，我坐在白菜堆里和大白菜合了个影，帅小伙配上漂亮的大白菜，是绿叶配红花还是红花配绿叶？不管了，反正就是一个字——美！
妈妈把大白菜抱到厨房，一会儿就做出了一道美味的排骨白菜，那鲜美的滋味就别提了！
我爱家乡的大白菜！
种白菜
今天妈妈又提早下班，拉着我就要去山上打药。我对这个活特别反感。因为太累了。而且没什么意思。要背着大水桶去山上，打完还都是农药味。
还好，这时二姑来了。告诉我们现在打也白搭。立秋再打真好。
于是我们就开始种白菜了。
先用镐把土松好然后挖出俩个长的小沟，再把白菜种上去。把土一埋。就好了。
但我家要有一个特别工序，就是除草。
除草就花了我很长的时间，满身都被蚊子叮了。我给长后悔没嚓花露水。
种玩以后，吃了个大西瓜。好幸福啊！
明年，就可以长出白菜了。
我家的小菜园
夏天悄悄地来到了我的家，炎热洒满了我家的小菜园。
我家的门前就是一块小菜地，东边种着绿油油的小豆角，因为叶子挡住了炎热的阳光，温暖的阳光就从叶子的缝隙里 均匀的洒在豆角的果实上了。远处观看，犹如一个个菲翠般的长绳上挂满了棒形的风铃。
西边种着一架架我喜欢吃的黄瓜，它们扭动着细长的藤蔓，上面缀满了鲜绿色的黄瓜，它们形态各异，远远就可以闻到黄瓜的清香。
北边种着二垅茄子，宽大的叶子，有的结满了茄子，有的才露出紫色的小花，小花饱胀得马上要破裂似的。有的刚刚要长大，他们个个吃得肚皮鼓鼓的，紫得发亮，把它们的妈妈都压弯了腰。
南边种着一排整齐有序的小葱，像正在等待检阅的士兵，英姿飒爽，傲然挺立。还有一片我最爱吃的草莓，胡乱地铺在地上，这些小草莓为了让我更加喜爱她们，故意把小脸涨得通红，馋得我直流口水。
这就是我家的小菜园，她不仅为我们提供了丰盛的美餐，还给我们带来了劳动的乐趣。
秋天的一个星期六，一大早，阿姨去买完包子后，回家叫我起来，我问：“什么事？我还想睡懒觉呢！”阿姨说：“今天来了四车大白菜，两元钱2'.5斤！快走吧！跟我去搬白菜，一会儿卖光了！”我一听，一下坐了起来，穿上衣服，洗漱完毕后，塞了几个包子，就骑上了自行车去卖白菜的地方。
到了卖白菜的地方一看，哎呀！人山人海呀！车上车下到处都有人，到处都有吵吵嚷嚷，和车主讨价还价的声音。阿姨也赶紧上车挑选白菜，我在下面接，一个，两个，……，……。挑够了，车主一给我们称，十五元，我又和车主讲价到十元，然后，就用我的车子驮着白菜走了。
到了我家楼下，我帮阿姨把白菜摆放到地上晒，这样，白菜的水份会蒸发一些。我怕白菜被小狗吃掉，我一直看着白菜，同学叫我去铁人广场玩，我也没去，生怕顾不上看白菜。
晚上，温度低，我和阿姨怕把白菜冻坏，就把白菜一棵一棵搬回家。
睡觉时，我做了一个梦，梦见白菜里又长出好多好多小白菜，而且还有各种口味儿！
大白菜的自述我叫大白菜，在蔬菜大家族中我是很普通的，但也是"e；名气"e；很大的，可说是蔬菜家族中的"e；常青树"e；.有句老话说"e；萝卜白菜保平安"e；，这也说明了人们对我的喜爱.我的长相很一般：我的叶子是绿色的，菜帮是白色的.一层一层向下剥，中间是个小巧可爱的白菜心，还有一股淡淡的清香味呢！我有许多做法，可以用来做汤，喝下去可以去火；还可以用来炒菜.我原产于我国北方，俗称大白菜.引种南方，南北各地均有栽培.十九世纪传入日本、欧美各国.白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等.我耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情.在经济困难的时期，我是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法.冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外玩耍说笑，我的外部叶子干燥后可以为内部保温.我不仅能吃还能做补养品：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又 *** 肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能.对预防肠癌有良好作用.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大.白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果.我还有药用价值：祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）.这就是我，大功臣大白菜.。
我家的小白菜
10月17日，我和妈妈在门前的空地上洒下了白菜籽。一粒粒细小的黑色的白菜籽，洒在泥土里后几乎找不到。我盼望着它快快长大。
第三天放学回家，妈妈叫我去菜园里看看，我想：一定是我的小白菜发芽了，可是我什么都没看到，妈妈让我蹲下去看，我这才发现了绿绿的四片小叶子。原来，真的是我的小白菜发芽了。
小白菜慢慢长着，到第四天，我站着就能看到那一片片白菜苗了。再到第五天，我远远地就能看到它们了。
奇怪的事在第六天发生了，四片叶子竟然合并成两片叶子了。两片叶子的样子像蝴蝶的翅膀，在风中翩翩起舞。
到了第七天，两片叶子中间又长出新叶子了，真快呀！我把一株白菜拔起来，发现它的根很细，很容易断，我拔了两次都断了，我还发现他是直根系的呢！
通过这次观察，我知道了白菜是怎样生长的。
大白菜
今天作文课上老师带来一颗大白菜，我莫名其妙，想：上作文课要什麽大白菜呀，可能又是出什麽新花样了吧。
我瞪大眼睛耐心的等待着。这是老师宣布这堂课的任务是仔细观察大白菜并说一说它的外形。
平常我就顾着吃大白菜，还从来没有仔细观察过大白菜呢！这棵大白菜是南方的白菜，个儿很小。有的同学说：“像个大气球。”有的同学说：“像个美式橄榄球。”还有的同学说：“像个烤炉猪。”可是我看，它像个超大型的棉桃。在这热烈的讨论中这堂课结束了，可我还意犹未尽。这大白菜的里面会是什么样的呢？回到家里，我抱来一颗大白菜，小心翼翼的扒开大白菜的叶子，仔细观察起来。哎，那片大白菜的叶子还真想一把诸葛亮的羽毛扇呢！我继续仔细的扒，越扒越难扒，越往里叶子就越脆，一不留神就会弄破。当我扒到菜心时，叶子的形状就完全变了，皱巴巴，脆生生，黄灿灿的了，当然啦，也是最好吃的地方了。我真想把大白菜啃上几口，不行不行，这不成小白兔了嘛！我蹲累了，站起来一看，哈！大白菜变成了一朵盛开的雪莲花！
正在这时，妈妈喊到：“吃饭啦！”端上来的正巧是一盘香喷喷的白菜炒肉片。我狼吞虎咽的吃起来。
白菜营养价值：白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 白菜原产地：我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜生长的气象条件：苗期：一般在立秋节前后，日平均气温在20一25℃播种力宜，温度超过27℃，幼苗生长细弱，易受病害。播种时太旱不能出苗，涝了根系不能下扎。苗期日照弱，雨水勤，土壤含水量为田间持水量的85%较为适宜。莲座期：适宜温度为18一22℃，水分充足，土壤无裂缝，凉爽晴天，日照充足，便于叶片和根系生长。连阴雨、日照弱、湿度大、暴用骤晴高温引起病害。包心期：适宜温度为12一16℃，气温凉爽利于包心，尤其是昼夜温差大，养分积累多。高温、闷热、忽冷忽热、干旱、大风容易烂心和造成病害，不利包心。 收获期：适宜温度为4一8℃，晴朗天气，以便晾晒，遇寒潮、冰冻、霜冻、气温降至-4一-5℃即受冻害。 “立冬不砍菜，受害莫要怪”。据统计我市在立冬后一周时间内，不受冻害的气候保证率达80%，说明大部分年份在此期间收获大白菜不会受害，但也有20%的年份受害。就是说每年在此期间温度有高有低，但这时大白菜生长很快，收获早了产量低，包心差。收获晚了易受冻害，适时收获产量高、质量好。何时砍菜最好，一方面要考虑节气，另外一方面要注意收听气象台站的降温和冰冻天气预报。
白菜营养价值：白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 白菜原产地：我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜生长的气象条件：苗期：一般在立秋节前后，日平均气温在20一25℃播种力宜，温度超过27℃，幼苗生长细弱，易受病害。播种时太旱不能出苗，涝了根系不能下扎。苗期日照弱，雨水勤，土壤含水量为田间持水量的85%较为适宜。莲座期：适宜温度为18一22℃，水分充足，土壤无裂缝，凉爽晴天，日照充足，便于叶片和根系生长。连阴雨、日照弱、湿度大、暴用骤晴高温引起病害。包心期：适宜温度为12一16℃，气温凉爽利于包心，尤其是昼夜温差大，养分积累多。高温、闷热、忽冷忽热、干旱、大风容易烂心和造成病害，不利包心。 收获期：适宜温度为4一8℃，晴朗天气，以便晾晒，遇寒潮、冰冻、霜冻、气温降至-4一-5℃即受冻害。“立冬不砍菜，受害莫要怪”。据统计我市在立冬后一周时间内，不受冻害的气候保证率达80%，说明大部分年份在此期间收获大白菜不会受害，但也有20%的年份受害。就是说每年在此期间温度有高有低，但这时大白菜生长很快，收获早了产量低，包心差。收获晚了易受冻害，适时收获产量高、质量好。何时砍菜最好，一方面要考虑节气，另外一方面要注意收听气象台站的降温和冰冻天气预报。
国外对大白菜收获机械的研究起步较早，技术较成熟，目前，美国、日本、丹麦、意大利等国家及地区已实现了大白菜的机械化收获。而我国大白菜收获机械化的研究相对起步较晚，但在政府的高度重视下，也得到了快速发展，目前市场上已有几款大白菜收获机。其主要结构由自动夹持机构、根部切削装置、侧向提升装置，分拣平台装置、输送装置、行走机构等部件组成。田间收获时，首先由夹持机构对大白菜进行夹持向后输送，切削装置对白菜根部进行切削，切削后的白菜在夹持皮带作用下，落到侧向提升装置上，白菜经过提升后落到横向分拣台上，然后经过人工去除白菜表皮，最后由输送装置进行装车作业。目前这几款机具只能实现半自动化收获，分拣和装车环节仍采用人工方式，实现全自动化收割有待于进一步研究。
透析吉林大学刘谊宾、汪秀山、马文星、吕景忠之《振动清雪铲静动态强度分析》和最新除雪机械技术王锡山本人于2000年着重研发除雪设备，是“振动”除雪铲的发明人。研究设计除雪机械设备首先要保证除冰雪机械设备的使用性和性能的实现，现就吉林大学刘谊宾、汪秀山、马文星、吕景忠等教授之《振动清雪铲静动态强度分析》进行透析，并对除雪机械设备在设计中必须具备的结构加以简要说明，本人尽量达到语言通俗易懂，已引导研发机械设备除雪领域的思维不入误区，促进产品的发展。吉林大学刘谊宾、汪秀山、马文星、吕景忠之《振动清雪铲静动态强度分析》（简称：《分析》），来源于2011年春天吉林大学受白山市一家企业之托，为该企业改进振动除雪铲的生产工艺的基础之上，该《分析》和实际相差很远。《分析》在【摘要】中提到的“振动”、“冰雪振碎”、“自动越障”以及【正文快照】中提到的“清雪铲可对压实的冰雪冲击破碎并予以清除”实属不切合实际。《分析》本身的概念和论述有误，其内容固然偏离实际，本人就此加以透析，以便对研发除冰雪机械起到正确引导作用，充实研发中的理论和实际依据，更好的服务于人民群众和社会。 一、除冰雪机械设备性能现状 目前在国内外没有一台真正意义上能够除掉路面上积冰的机械设备，原因之一是除雪机械相对其他机械发展的比较晚，各国没有对路面形成的冰必须清除等特别要求。原因二是冰的形成是典型的物质三态，即从液态水遇冷之后在路面上形成了固态，所以冰和路面的亲和力非常强，冰和沥青的硬度又基本相符，要想把两者硬度相符的物体剥离且不损坏路面，是机械力难以实现的，本人正在对路面冰的有效去除进行研发并有突破性进展，不久产品将会面世。世界各国对路面积雪的清除都根据国情的不同有着不同的除雪机械设备，并有实际除雪效果。就我国冬季路面的积雪有一定的特殊性，碾压过的压实雪占70%以上，碾压过的压实雪在路面上的附着力非常强且具有一定的亲和力，目前国内外没有性能稳定的除压实雪机械设备。我国的城市路面和公路路面均有不同的凸出物体，这就迫使各种除雪机械设备必须要有很好的避让性，在这方面的性能所有的除雪机械都不是很理想，就是有避让性能的除雪机械设备其除雪效果也达不到要求。吉林捷盈研发生产的各种除雪机械设备经过市场验证，其除压实雪、冰雪混合物（雪没有完全形成冰）、自然积雪的效果非常好，当遇到路面凸出物体时能够自行越过，越过后伺服复位继续作业，这方面值得业内研究借鉴并值得重组扩大生产服务于社会。二、透析吉林大学刘谊宾、汪秀山、马文星、吕景忠之《振动清雪铲静动态强度分析》（简称：《分析》）的概念 该《分析》在【摘要】中提到的“振动”、“冰雪振碎”、“自动越障”，的确不切合实际，除冰根本不能实现。1、“振动”透析 除压实雪机械设备具有震动性能确实有一定效果但绝不是“振动”，震动与“振动”不是一个概念。震动是指机械设备整体有源震动，除雪铲作业执行结构部分是铲刃，铲刃具有震动频率超过5000次/min以上的功能并且和路面形成一定角度，对除冰雪能起到很好的作用，本人经过多年的研发已经完成这种震动铲并很快问世，这种震动铲能把冰雪震碎加以清除。“振动”是指机械设备有源往复运动的一种形式，“振动”对各种机械设备要有一定限制，“振动”的频率不能过高否则机械设备产生共振使设备无法作业。在除雪机械设备中，如果铲刃和路面形成的夹角适合除雪、“振动”连接部分结构的质量为300kg、“振动”往复8mm、频率600次/min、除雪机械整体不产生共振在相对平衡值的情况下，按着这组数据计算则铲刃单向“振动”线速度为4800mm/min，如果整体除雪机械设备作业速度设定50000 mm/min（3km/h），则铲刃没有实现往复“振动”，也就是“振动”在除雪作业中就没有实现 “冰雪振碎”的性能，所以【正文快照】中提到的“清雪铲可对压实的冰雪冲击破碎并予以清除”实属不切合实际。论述本身性能概念有误，其《分析》中的内容固然偏离实际。2、“自动越障”描述不清 除雪铲除雪作业越过路面凸出物体性能很关键，这个性能决定了该除雪铲是否能够进行除雪作业。吉林大学照搬吉林白山企业生产的除雪铲结构、并申请的实用新型专利（），所阐述的主要结构和他人早在2010年申请的国家专利（）完全一样，该结构除雪铲在慢速除雪作业时可自动越过路面凸出物体，越过后不能自动复位，需要作业人员伺服复位，其“自动越障”的描述极易误导业内人士和使用者对性能的真实理解。本人设计的全自动越障复位除压实雪铲即将面向市场。三、除雪机械设备在结构设计中的基本要求1、除雪机械现状 我国冬季降雪的城市基本是降雪的同时车辆在道路上不间断行驶，这样城市道路上都是以压实雪为主，目前除了吉林捷盈生产的除雪铲外，没有性能稳定的除压实雪机械设备。因为铲刃和路面夹角的设计不合理、越障方面设计上的不足，导致各种除雪铲在作业时基本都对向下压力有限制，使除雪铲达不到除雪性能。整机除雪行走机械更是因为消耗件消耗太快、结构设计上有欠缺等因素导致性能不稳定。由于除雪机械的市场需求很大、又有一定的利润空间、一般的制造手段就可以实现等因素，就促使了有一定条件单位或个人有一个想法就生产并销售，使除雪机械设备市场鱼目混珠。2、除雪机械设备在结构设计中的基本要求 越障结构设计和铲刃与路面夹角的设计直接影响除雪机械的性能。根据多年试验和对各种积雪的研究，城市道路除雪以除雪铲为最佳选择，根据路况和雪情的不同铲刃与路面的夹角30°—50°（形成的锐角）、铲刃越障结构以后翻滚式为最佳设计。压实雪的硬度和一般硬化路面的硬度差别很大，根据铁锹人工除雪的力学分析，除雪铲刃必须具备三点受力，这样铲刃就像人工除雪一样把压实雪从路面上剥离，但铲刃的材料要求很高，通过实验其硬度应在HRC52—58且要具有一定的抗冲击性，除雪铲除雪作业速度适合在5Km/h-30Km/h。公路或高速公路除雪速度相对要求高、除净率比城市道路要相对低，因此铲刃与路面的夹角适合75°—80°（形成的锐角）、除雪作业速度适合在15Km/h-60Km/h。由于除雪设备的作业环境比较恶劣，在设计中要使设备整体能够承受各方面的承受力、材料的选择要使设备受力后具有一定的弹性变形。吉林捷盈生产的城市道路除雪铲和公路除雪铲是比较成功的设计，相关结构可以参考，但因知识产权原因不能仿制。3、除雪滚刷 除雪机械设备中滚刷是不可或缺的设备，滚刷最大的优点是除净率高但只限于清除相对较少的降雪量的自然积雪。目前由于滚刷在结构设计上存在欠缺，在作业时滚刷对地面的压力不等，导致于转数或高或低甚至停车，刷丝的磨损也很大或从根部断裂，这是因为路面的不平整和挂载车辆轮胎气压的变化所导致，因此滚刷在结构设计上要消除或补偿这些因素带来的不利作用。城市道路两侧是人行道，高架桥也很多，滚刷或其他除雪机械设备清除的积雪不能向两侧抛送或堆放，更不能重复作业，因此除雪机械设备要具有把清除的积雪直接抛送到运输车辆上的性能。透析汪秀山之《多功能振动清雪铲研究》与最新除雪机械技术王锡山本人于2000年着重研发除雪设备，是“振动”除雪铲的发明人。研究设计除雪机械设备首先要保证除冰雪机械设备的使用性和性能的实现，现就吉林大学汪秀山之《多功能振动清雪铲研究》进行透析，并对除雪机械设备在今后设计中必须具备的结构加以简要说明，本人尽量达到语言通俗易懂，已引导研发机械设备除雪领域的思维不入误区，促进产品的发展。吉林大学汪秀山之《多功能振动清雪铲研究》（简称：《论文》）的论文，来源于2011年春天吉林大学受白山市一家企业之托，为该企业改进振动除雪铲的生产工艺的基础之上，该《论文》和实际相差很远。《论文》在【摘要】中提到的“抛扬效果”、“振动”、“越障高度”等理论，与实际设计理论相差很大，具有很大的片面性，任何机械设备只有最新的设计没有最好的设计，本人本着对技术负责、对产品负责、对社会负责的态度就此加以透析，以便对研发除冰雪机械起到正确引导作用，充实研发中的理论和实际依据，更好的服务于人民群众和社会，同时本人也把最新研发设计的产品技术及性能加以介绍。 一、除冰雪机械设备性能现状 目前在国内外没有一台真正意义上能够除掉路面上积冰的机械设备，原因之一是除雪机械相对其他机械发展的比较晚，各国没有对路面形成的冰必须清除等特别要求。原因二是冰的形成是典型的物质三态，即从液态水遇冷之后在路面上形成了固态，所以冰和路面的亲和力非常强，冰和沥青的硬度又基本相符，要想把两者硬度相符的物体剥离且不损坏路面，是机械力难以实现的，本人正在对路面冰的有效去除进行研发并有突破性进展，不久产品将会面世。世界各国对路面积雪的清除都根据国情的不同有着不同的除雪机械设备，并有实际除雪效果。就我国冬季路面的积雪有一定的特殊性，碾压过的压实雪占70%以上，碾压过的压实雪在路面上的附着力非常强且具有一定的亲和力，目前国内外没有性能稳定的除压实雪机械设备。我国的城市路面和公路路面均有不同的凸出物体，这就迫使各种除雪机械设备必须要有很好的避让性，在这方面的性能所有的除雪机械都不是很理想，就是有避让性能的除雪机械设备其除雪效果也达不到要求。吉林捷营研发生产的各种除雪机械设备经过市场验证，其除压实雪、冰雪混合物（雪没有完全形成冰）、自然积雪的效果非常好，当遇到路面凸出物体时能够自行越过，越过后伺服复位继续作业，这方面值得业内研究借鉴并值得重组扩大生产服务于社会。二、透析吉林大学汪秀山《多功能振动清雪铲研究》（简称：《论文》）的概念 《论文》在【摘要】中提到的“抛扬效果”、“振动”、“越障高度”等理论，与实际设计概念相差很大，具有很大的片面性。1、“振动”透析 除压实雪机械设备具有震动性能确实有一定效果但绝不是“振动”，震动与“振动”不是一个概念。清除压实雪的铲主要在于铲刃和路面夹角的设计和越障结构的设计。震动是指机械设备整体有源震动，除雪铲作业执行结构部分是铲刃，铲刃具有震动频率超过5000次/min以上的功能并且和路面形成一定角度，对除冰雪能起到很好的作用（本人经过多年的研发已经完成这种震动铲并很快问世，这种震动铲能把冰雪震碎加以清除）。“振动”是指机械设备有源往复运动的一种形式，“振动”对各种机械设备要有一定限制，“振动”的频率不能过高否则机械设备产生共振使设备无法作业。在除雪机械设备中，如果铲刃和路面形成的夹角适合除雪、“振动”连接部分结构的质量为300kg、“振动”往复8mm、频率600次/min、除雪机械整体不产生共振在相对平衡值的情况下，按着这组数据计算则铲刃单向“振动”线速度为4800mm/min，如果整体除雪机械设备作业速度设定50000 mm/min（3km/h），则铲刃没有实现往复“振动”，也就是“振动”在除雪作业中就没有实现 “冰雪振碎”的性能，所以【摘要】中提到的“通过振动铲破冰除雪试验得出：对于不同的冰雪密度，振动铲的除净率均能达到95%，满足现代清雪的要求”实属虚构和想象。2、“越障试验”描述片面 除雪铲除雪作业越过路面凸出物体性能很关键，这个性能决定了该除雪铲是否能够进行除雪作业。吉林大学照搬吉林白山企业生产的除雪铲结构、并申请的实用新型专利（）（汪秀山是参与人之一），所阐述的主要结构和他人早在2010年申请的国家专利（）完全一样，铲刃越障高度取决于其他相关结构件的尺寸，越障高度是以系列数据链的终端数据。随着铲刃不断在作业中的磨损，其越障高度也随之改变，除雪作业中任何时候都要随时有越障现象，所以《论文》中阐述“通过铲刃越障试验验证了清雪铲能够越过障碍物的最大高度为140mm”非常片面。能够使铲刃达到越障效果的机械结构很多种，本人设计的多种铲刃后翻滚式越障、全自动越障复位、无震动或振动除压实雪铲以及公路快速除雪越障除雪铲即将面向市场。3、《论文》中的论述透析 除雪铲把积雪剥离路面后会随着除雪铲主板的弧度、作业行走方向的夹角斜度向一侧滑动排放。滑动排放的速度和高度和铲刃的材料、铲刃与地面的夹角、行走方向的夹角、主板弧度的大小、雪的粘度值、雪粒（块）的大小、雪粒（块）的密度、作业速度快与慢、天气温度高低等有直接关系，此类机械是以作业目的、作业效果、作业成本为终极目标的非标准机械设计，因此该《论文》中对该形式结构除雪铲的数据不符合实际。《论文》中的“清雪铲抛扬效果良好”很片面。抛扬效果应由人行道、建筑物等不受影响而确定，更不能把积雪抛向市内公路高架桥两侧或堆积。三、除雪机械设备在结构设计中的基本要求1、除雪机械现状 我国冬季降雪的城市基本是降雪的同时车辆在道路上不间断行驶，这样城市道路上都是以压实雪为主，目前除了吉林捷营生产的无震动除雪铲外，没有性能稳定的除压实雪机械设备。因为铲刃和路面夹角的设计不合理、越障方面设计上的不足，导致各种除雪铲在作业时基本都对向下压力有限制，使除雪铲达不到除雪性能。整机除雪行走机械更是因为消耗件消耗太快、结构设计上有欠缺等因素导致性能不稳定。由于除雪机械的市场需求很大、又有一定的利润空间、一般的制造手段就可以实现等因素，就促使了有一定条件单位或个人有一个想法就生产并销售，使除雪机械设备市场鱼目混珠。2、除雪机械设备在结构设计中的基本要求 越障结构设计和铲刃与路面夹角的设计直接影响除雪机械的性能。根据多年试验和对各种积雪的研究，城市道路除雪以除雪铲为最佳选择，根据路况和雪情的不同铲刃与路面的夹角30°—50°（形成的锐角）、铲刃越障结构以后翻滚式为最佳设计。压实雪的硬度和一般硬化路面的硬度差别很大，根据铁锹人工除雪的力学分析，除雪铲刃必须具备三点受力，这样铲刃就像人工除雪一样把压实雪从路面上剥离，但铲刃的材料要求很高，通过实验其硬度应在HRC52—58且要具有一定的抗冲击性，除雪铲除雪作业速度适合在5Km/h-30Km/h。公路或高速公路除雪速度相对要求高、除净率比城市道路要相对低，因此铲刃与路面的夹角适合75°—80°（形成的锐角）、除雪作业速度适合在15Km/h-60Km/h。又于除雪设备的作业环境比较恶劣，在设计中要使设备整体能够承受各方面的承受力、材料的选择要使设备受力后具有一定的弹性变形。吉林捷营生产的城市道路除雪铲和公路除雪铲是比较成功的设计，相关结构可以参考，但因知识产权原因不能仿制。3、除雪滚刷 除雪机械设备中滚刷是不可或缺的设备，滚刷最大的优点是除净率高但只限于清除相对较少的降雪量的自然积雪。目前由于滚刷在结构设计上存在欠缺，在作业时滚刷对地面的压力不等，导致于转数或高或低甚至停车，刷丝的磨损也很大或从根部断裂，这是因为路面的不平整和挂载车辆轮胎气压的变化所导致，因此滚刷在结构设计上要消除或补偿这些因素带来的不利作用。城市道路两侧是人行道，高架桥也很多，滚刷或其他除雪机械设备清除的积雪不能向两侧抛送或堆放，更不能重复作业，因此除雪机械设备要具有把清除的积雪直接抛送到运输车辆上的性能。四、本人最新设计的各种除雪机械性能 除雪机械设备的应用，使冬季清雪得到了快捷，但是由于除雪设备的使用环境特别恶劣，使用人群又得不到很好的业务技术培训，促使这个领域的产品要有很好的使用性能和性能的稳定。除雪机械设备的研制，是一个非常复杂难度很大的技术工程，经多年研究生产实验，各种路面除雪机械相继研制成功并问世并得到了市场好评，这些产品技术的问世标志着我国道路除雪机械领域跨越了一个新的发展时期，是一次质的飞跃，也标志着我国在除雪机械领域、路面清洁设备领域领先于国际水平。根据我国道路建设的多样化的格局和我国的雪情，设计研发了全新的各种除雪机械设备，这些系列除雪机械设备能清除各种道路的积雪、压实雪并减少了清雪程序，降低了单位面积清雪成本，节约了清雪费用及降低了作业人员的劳动强度。通过各种力学分析和对各种路面雪情的分析，使各种除雪机械结构设计合理化，确保了系列除雪机械设备的使用性能和性能的稳定性。1、抛雪滚刷 清雪滚刷是道路及时清雪的应急清雪设备，该滚刷自带动力，作业时挂载在各种运输车辆上，清雪对象是自然积雪，适合城市道路、公路、机场清雪作业，作业速度20km/h左右及以下，作业宽度—6m。该滚刷最大特点是路沿石以内的雪都能清除、清雪宽度大，不用人工或其他机械二次处理，节省大量人工和机械重复作业，适合各种工程车辆挂载，除净率90%以上，在清雪的同时能把清除的雪直接抛送进挂载的运输车辆，也可以向道路两侧抛送。当运输车辆的雪满载后，滚刷可挂在第二台运输车辆继续作业，更换挂载时间脱卦不超过一分钟、挂载不超过三分钟非常快捷。2、重型抛雪滚刷 清雪滚刷是道路及时清雪的应急清雪设备，该重型滚刷自带动力，作业时挂载在各种运输车辆上，清雪对象是各种自然积雪或轻度压实雪以及24小时以内的压实雪，适合城市各种道路作业，作业速度20km/h左右及以下，作业宽度2m—。该滚刷最大特点是能够清除轻度压实雪和清除路沿石以内的雪，不用人工或其他机械二次处理，适合各种工程车辆的拖挂，除净率90%以上，在清雪的同时能把清除的雪直接抛送进挂载的运输车辆，也可以向道路两侧抛送。当运输车辆的雪满载后，滚刷可挂在第二台运输车辆继续作业，更换挂载时间脱卦不超过一分钟、挂载不超过三分钟非常快捷节省大量人工和机械重复作业。3、公路除雪铲 公路除雪铲是道路及时清雪的应急清雪设备，能使公路的积雪快速清除，该型公路除雪铲自带动力，作业时挂载在各种运输车辆上，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪，适合城市各种道路、公路、高速公路作业，作业速度30km/h左右及以下，作业宽度2m—。该除雪铲最大特点是能够清除轻度压实雪以内的雪并实现快速清雪，在清雪的同时能把清除的雪直接抛送进挂载的运输车辆，也可以把雪向道路两侧抛送，适合各种工程车辆的挂载，越障性能好、除净率90%以上。当运输车辆的雪满载后，除雪铲可挂在第二台运输车辆继续作业，更换挂载时间脱卦不超过一分钟、挂载不超过三分钟非常快捷。4、城市道路除雪铲 城市道路除雪铲是城市及时清雪的应急清雪设备，能使城市道路的各种积雪及时清除，该型道路除雪铲自带动力，作业时挂载在各种运输车辆上，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪、24小时之内的重度压实雪，适合城市各种道路作业，作业速度15km/h左右及以下，作业宽度2m—。该除雪铲最大特点是能够清除24小时之内的重度压实雪以内的各种积雪，适合各种工程车辆的挂载，越障性能好、除净率90%以上，在清雪的同时能把清除的雪直接抛送进挂载的运输车辆，也可以向道路两侧抛送。当运输车辆的雪满载后，滚刷可挂在第二台运输车辆继续作业，更换挂载时间脱卦不超过一分钟、挂载不超过三分钟非常快捷，节省大量人工和机械重复作业。5、压力角除雪铲 该型道路除雪铲作业时挂载在各种装载机上，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪和重度压实雪，适合城市各种道路作业，作业速度15km/h左右及以下，作业宽度2m—。该除雪铲最大特点是能够清除重度压实雪以内的各种积雪，越障性能好、除净率90%以上。6、刮式清雪铲 该型除雪铲适合公路、高速公路快速清除积雪，挂载在各种装载机上，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪，适合城市各种道路、公路、高速公路作业，作业速度30km/h以上，作业宽度2m—。该除雪铲最大特点是能够清除轻度压实雪以内的雪并实现快速清雪，越障性能好、除净率90%以上。7、中置大、中型抛雪滚刷清雪机 该系列滚刷清雪机底盘为自行设计专用底盘，符合国家行走机械标准，清雪对象是各种自然积雪或轻度压实雪，适合城市各种道路、公路、机场清雪作业，非作业时速为40km/h，作业速度20km/h左右及以下，作业宽度2m—7m。该滚刷最大特点是能够清除轻度压实雪和清除路沿石以内的雪、清雪宽度大速度快，不用人工或其他机械二次处理，除净率90%以上，清除的雪可抛送到路基以外，抛送距离可根据要求进行调节，实现了实际意义的机械化作业。8、中置轻型、重型除雪机 该系列除雪机底盘为自行设计专用底盘，符合国家行走机械标准，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪、重度压实雪，适合城市各种道路、公路作业，非作业时速为40km/h，作业速度20km/h左右及以下，作业宽度2m—。该除雪机最大特点是能够清除重度压实雪以内的雪，除净率90%以上，清除的雪可直接抛送到运输车辆上或抛送在路基两侧，实现了实际意义的机械化作业。9、前置公路除雪机 该系列除雪机底盘是采用汽车厂生产的二类底盘，符合国家相关标准，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪，适合各种公路、高速公路快速清雪作业，非作业时速为90km/h以上，作业速度30km/h以上，作业宽度2m—。该除雪机最大特点是能够快速清除公路、高速公路上的积雪，除净率90%以上，清除的雪可直接抛送到路基以外区域。10、双向驾驶道路联合除雪机 该系列除雪机为前后双向驾驶，不用更换作业单元总成操作方便，底盘为自行设计专用底盘，符合国家行走机械标准，清雪对象是各种自然积雪、轻度压实雪、重度压实雪，适合城市各种道路、公路、高速公路作业，非作业时速为40km/h以上，作业速度30km/h左右及以下，作业宽度2m—。该除雪机最大特点是前后双向驾驶易操作，转弯半径小，携带清雪滚刷、重型除雪铲以及抛雪机，根据路面雪情不同可选择作业单元进行作业，也可联合作业，能够清除重度压实雪以内的雪，除净率90%以上，清除的雪可直接抛送在道路路基以外，也可把雪装载在运输车辆上，实现了实际意义的机械化作业并一机多用。五、道路清洁车1、无刷无污染清扫车 全新设计无刷无污染夏季道路清扫车，在设计方面采用了独特而高端的结构设计，使道路污染物随着空气的流动被清除。由于结构方面创新，使路面重物体轻松的被收集到垃圾储存仓里。由于是无刷清扫清洁路面，所以给环卫部门减少了很多成本，也给国家节约了大量资金。2、滚刷无污染通用清扫车 该滚刷是采用全新设计无污染一年四季通用道路清扫车，在设计方面采用了独特而高端的结构设计，使道路各种污染物及积雪一次性被清除。由于结构方面创新，使路面重物体及积雪轻松的被收集到储存仓里或道路两侧，实现一机多用给环卫部门减少了成本，也给国家节约了大量资金。3、回收污水道路路面清洗车 目前路面清洗车在清洗路面时不能实际回收污水，路面的污染物最终还存在路面上。该技术生产的路面清洗车，采用合理的特殊结构根据流体力学原理，能够把清洗路面的污水回收到污水箱里，使污染路面的污染物能够彻底从路面上清除，达到实际清洗路面的目的。 环卫机械技术是一个广阔的技术领域，本人愿意探讨这方面的技术交流以便共同提高技术水平，制造出符合市场需求、价格低、性能稳定的产品，可通过邮箱和本人联系探讨。
请人帮忙写。
机电方面的论文可以写设备维修、机械设计方面的。开始也是不明白，还是学长给的文方网，写的《基于虚拟现实的自走式农业机械试验方法研究》，没几天就过了农业机械行业销售策略研究——基于江苏沃得农业机械有限公司为例农机购置补贴政策实施效果研究——以福建为例基于网络的农业机械装备管理信息系统的研究与实现面向农业机械的产品设计程序研究——以4YZ-4自走式玉米收获机为例农业机械化对粮食产出效能的贡献研究——以湖北省为例中外设施农业机械及作业装备的比较研究农业机械化投资行为与效益研究——以湖北省为例我国农业机械化发展经济效应的研究河南省农业机械购置补贴政策研究融资租赁在农业机械行业应用的研究湖南省农业机械购置补贴实施效果研究中国农业机械化与提高农业国际竞争力研究基于无线网络的嵌入式视频监视系统的设计与实现四川南部山区农业集约化发展研究——基于农业分工演进的视角农业机械化对农业发展的贡献及农业机械化装备水平的研究黑龙江省农业机械化发展的系统分析与对策研究农业机械类汉语新词语的英译水稻产区农业机械优化配备及产业化经营模式研究我国政策性农业机械保险发展研究——基于农业产业化的视角常州农业机械制造业竞争力研究湖南省农业机械推广现状与推广机制探索微型农业机械远程监控与视觉导航技术的研究哈尔滨市杂粮产区农业机械优化配备及产业化经营模式研究农业机械管理人员信息系统研究与开发农业机械土槽测控系统的设计研究农业机械化、农村土地制度改革与粮食产量关系的研究农业机械监控指挥系统设计方案嵌入式农机GPS导航及变量施肥控制技术的研究基于数据挖掘和系统集成的农业机械化信息管理系统研究吉林省农业机械化发展研究农业机械事故处理关键问题研究
1、大白菜的贮藏适宜温度为0℃，上下幅度不要超过℃。温度过高，大白菜呼吸过旺，消耗物质多，易造成衰老，从而缩短贮藏时间。2、大白菜叶中的含水量高达94％左右，且缺乏保护组织，水分极易蒸发和散失，造成外部叶片萎蔫。因此，大白菜应贮存在相对湿度为95％～98％的高湿度条件下。3、大白菜在贮藏中的损耗，是由腐烂、脱帮、水分蒸发三个因素造成的。在适的温度条件下，三者造成的危害均少；在高温、高湿条件下，腐烂、脱帮严重；在高温、低湿条件下，腐烂、脱帮有所减轻，但自然损耗加大；在低温、低湿条件下，腐烂、脱帮受抑制，但自然损耗并未减少。4、大白菜的品种特性对贮藏有很大影响。早熟品种播种期早，生长期短，含水量多，采收后应立即上市，不能用于贮藏。晚熟品种播种期晚，生长期长，含水量少，青帮青叶，纤维素多，耐贮藏。对于杂交一代，不能仅考虑它的丰产性，更重要的是应考虑其耐贮性，否则难以大面积推广。
白菜性喜冷凉湿润其贮藏适温O±℃贮藏温度高容易腐烂且快衰缩短贮期白菜含水量高保护组织完善极易蒸发水萎蔫白菜应贮藏相湿度95%?98%高湿条件白菜属耐贮蔬菜其贮期达半久较冷藏程损耗较其损耗主要由脱帮、腐烂失水所引起入窖初期由于窖温高通风换气及容易引起脱帮;期则腐烂主晒菜度使白菜失水引起脱帮防止白菜贮藏期间发脱帮收获前3?7喷洒25?50毫克/升24?D水溶液收获喷洒菜或浸根白菜品种、帮色、熟度其耐藏性影响较贮藏用白菜应选晚熟、青帮或青白帮品种采收期般霜降前宜采收晾晒4?5间需翻晒使外叶失部水变软避免机械损伤利贮藏晾晒白菜运至窖旁摘除黄叶、烂帮尽量保留比较叶片保护叶球若气温较高窖旁码能通风形垛或圆形垛进行预贮并根据气温变化适倒垛预贮期间既要防热要防冻白菜贮藏主要窖藏、通风贮藏、埋藏型库内采用机械辅助通风或机械制冷贮藏1.埋藏适于东北南部、华北南部山东、河南两省冬季白菜贮藏挖条浅沟沟深度与白菜高度致相同沟宽1米左右度限挖沟应晾晒2?3降低湿度白菜根部向置于沟内面平齐便封土覆盖厚度均匀致埋藏应尽能阴或较凉爽气进行便沟内保持较低温度白菜码放根据气情况决定否覆盖及覆盖厚度般贮藏初期气温较高加覆盖或稍加覆盖物遮阳随着气渐冷用干燥土壤覆盖尽量使用潮湿土块覆土应进行其厚度般掌握白菜伤热覆土冻透原则冻土层较薄区采用倒置贮藏选白菜根部向竖直立于控沟用土覆盖(使根部刚埋住)覆土面浇少量水使白菜贮藏期保持微弱种倒埋适宜于包七左右白菜贮藏倒置埋藏白菜易受冻并增加重量;应注意沟要挖太深、太宽覆土要太厚采用埋藏贮藏白菜简便易行水散失少重量损失;能通风易调节温湿度贮藏期较短2.窖藏窖藏白菜比较普遍同区窖藏所同南较温暖采用式北寒冷区采用式原区采用半式预处理白菜送入窖堆码般沿窖向堆码棵菜宽、高2米左右菜垛窖码数垛防止菜垛倒塌用木棒或简易木框支撑垛与垛间要保持定距离便通风管理各码菜种都应便于通风伤热、便于保温受冻、便于码垛倒塌、便于管理费工倒菜数少各种损耗低原则码垛白菜般、温差较每隔定间应进行倒垛部菜换部平衡温湿度同宜继续贮藏白菜剔除窖贮藏期间管理致三阶段:贮藏初期(入窖至雪)窖温较高菜体呼吸放热较应每外温低于库温打通风口降低窖温并排除良气体倒菜要勤逐渐延倒菜周期贮藏期(雪立春)值寒冷季节窖温、菜温都已降低菜呼吸热减少要防冻主关闭通风口必要午气温比较高进行短间通风换气期间要减少倒菜数延倒菜周期倒菜程要尽量保护外帮护内叶贮藏期(立春)气温逐渐升窖温随增高应夜间通风主降低窖温期间倒菜要勤3.通风库贮藏宗商品菜用提高库房利用率便于管理白菜摆放固定菜架便于通风、散热查看倒菜数少用堆筐代替菜架即白菜装入柳条筐或板条箱码垛4.机械制冷贮藏经预处理白菜装入柳条筐或板条箱堆码入冷藏库直接冷藏库堆垛库温保持0±℃相湿度保持85%?90%定期进行检查种能调节温、湿度便于管理贮藏期较设备投资较
储存方法如下：（1）晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。（2）防热防冻法：白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0-5度。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了，可以放到院子里或者地下室（住楼房的），家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被，防止冻伤。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏页及时摘掉。（3）土藏法：在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。（4）地窖贮存：冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。（5）制作成泡菜：如果白菜储存的多，吃起来比较费劲，可以制作成泡菜，也是非常美味的。将水煮沸后加入盐使之溶化，待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中，然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。
大白菜的储存方法
1、家庭储藏方法
把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在OC左右的环
境中存放。温度低于-5C时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向
里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。
2、埋藏法
(1) 选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮
藏沟，
深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽米，深约米，长以东西
向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。
(2) 在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆
起来。选气温降到OC左右的冷谅天，把大白菜趁凉入沟。排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面
菜头平齐。
(3) 大白菜入沟后，先盖一层草苫子，或盖2-3厘米的土。以后，随气温下降,冻土层加
深，可分2-3次覆土。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。
每次覆土时，都应仔细检查，如沟内温度过高，或有烂菜时，应及时倒菜，剔除
烂、病、黄叶。
3、窖藏法
大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度在-3C左右时及
时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土，
再铺一层秸秆。窖的中间
留50厘米的通道，
两侧码菜，
码菜的宽90厘米，高米，
距窖壁10厘米。入窖初期，每3天倒
菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低，延长倒
菜周期，同时要封严窖口，保持窖内温度。
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在寒假里，并不是所有的大学生都在家吃吃吃玩玩玩。对于大四的同学们来说，翻过年来马上就要面对写毕业论文的任务。对于学霸们来说，写篇毕业论文可能就是小菜一碟。但对于平时就门门课60分低空飞过，对于论文格式、写作方法都一窍不通的学渣们来说，可能就有点傻眼了......对于那些面对毕业论文火烧眉毛的现实，开始有点抓狂抓瞎的同学们来说，这篇文章，可能会是你于水火的救命稻草。毕业论文，就是需要在大学学业完成前，写作并提交的文章，目的是培养学生综合运用所学知识和技能的能力。毕业论文在进行编写的过程中，需要经过开题报告、论文编写、论文评定、论文答辩以及论文评分五个过程。 万事开头难，而据我所知，相当多大学学渣们，在毕业论文的开题阶段都会无比痛苦，里面有无数的坑等着你。那么，应该怎么写好一篇论文开题报告呢？下面就给大家展示一份比较典型的本科毕业论文开题报告的形式：开题报告的封面上主要要有：论文题目、系别、专业、年级、姓名、导师等信息，具体的表现形式，以学校的要求为准。因为老师心里面非常明白，你东拼西凑这么一套玩意，显然目的不是要追求什么实际的学术价值，而就是为了能拿到毕业证学位证。所谓选题，顾名思义，就是选择毕业论文的论题，即在写论文前，选择确定所要研究论证的问题。此部分内容要有论文的题目、研究对象、选题依据。在论述选题问题时，我们首先应当把课题、论题、题目三个概念搞清楚。这三者同属于某一学科中的学术问题，但又有所区别。比如，社会主义文明建设就是一个大课题，其中包括许多论题，如文明的地位和作用，文明的内容和特点，文明和物质文明的关系，文明中的文化、教育、科学的发展，思想的建设，等等。
你说的这种情况可能出现，但也不完全是。做毕业设计最主要的是学到东西，不求名师指导，只求严师教导！心中有墨，还怕答辩吗？心中无墨，只能祈祷一下。。。。
正式答辩开始，下面是我的部分发言：尊敬的评委老师以及在座的各位同学：大家早上好。我是X级XX专业的XX，很高兴在这里论文答辩，希望今天能为我20年的学生生涯画上一个完满的句号。（这句可是我琢磨了半天的经典啊）下面，论文答辩 论文答辩ppt 论文答辩技巧,就我毕业论文的选题原因，国内外研究现状，研究目的，研究方法，研究内容，研究结论等问题向大家做一个简单的汇报。之所以选择这样一个论文题目，主要是基于以下三方面的考虑：…………以上是我毕业论文的一些基本情况，欢迎各位老师批评指正（这句话挨了一顿批，答辩主席先给我个下马威。这句可是我上网时看到的，以示谦卑，没想到犯了本本主义错误。答辩之前最好是多答辩评委老师的性格爱好都有个底，尤其是答辩委员会的主席，他可是一把手），谢谢。在答辩中有一些小体会，这里与大家分享，希望对大家有所帮助。答辩分为三个阶段：陈述期（20-25分钟）、提问期、回答期，三个阶段大致一个多小时左右一个人。在陈述期的20分钟，有的学院要答辩者做PPT,有的则不用；有的陈述时要脱稿，有的则可以看稿子。在这个阶段，一般情况下没有老师在听你讲什么，他们都在低头看你给他们发的论文和论文简介，因为这么厚的论文是没有老师有时间看的，他们也都是临阵摸枪，看个大概。所以在这一阶段，你的任务就是磨时间，注意语气要平缓，要稳，发言时尽量不要太专业化，没有人听你讲晦涩的理论，当然，更不能拉家常，说一些你们邻居家怎们怎么的事情，这显得你太没专业素养和水准。总之，这个度要拿捏好。注意观察老师和同学的表情，察言观色才是硬道理。在提问期这个阶段，聆听是你的主要任务。老师会为你磨时间。有本校的老师，一般都会先评价下你的论文，当然是说很多好话的，这都是讲给答辩委员会主席听的。接下来就是提问，老师提问的时候你要记好他的问题，理解他的意思。在记得时候要注意把你回答的要点关键字一起写上，因为老师问完了你就要回答的，如果你反应比较快，你可以把老师的问题分类做个概述，然后按类作答，这样更显得你这孩子不错。回答之前要对老师的评价和建议表示感谢，接下来回答老师的问题。第一个问题，先念一下题目，然后作答。作答时忌讳一盲目自大，得意洋洋，一副欠抽的样子，忌讳二信心不足，慌里慌张，没有底气，一副心虚的样子。要知道论文是你写的，你看的相关东西比他们多，所以你可以大胆的说，只要自圆其说即可。在这一阶段回答时要言简意赅，一语中的，废话少说，言多语失，能说就说，不能说的就说自己在这方面写论文的时候也考虑过，但考虑的不充分。忌讳的是不知道了就不说话，大家都不说话，气氛就凝固了，在论文答辩中如果没人说话，那就不好了，所以一定要说，哪怕你说不会，也比不说好。值得一提的是，老师提问的问题有大有小。有对理论的，所以你要对你论文的理论了如指掌，尤其是一些相近的名词，尤其是长的差不多的词，比如这次我们同学的社会资源、社会资本、社会关系这三个词就让老师给缠了半天；有对方法的，所以你要对你做的调查细节注意再注意，不要有闪失。应付的东西老师都能看出来，人家干了这么多年，眼睛都很毒的；有对细节感兴趣的，所以你要对你的论文的逻辑结构、句子通顺与否、措词、错别字、标点尤其是摘要部分注意注意再注意注意，在这些方面出问题显得你不够认真仔细，所以校对时要下功夫，可以和同学交换校对，因为我们对自己写的东西，挑错别字是很困难的。摘要就那么点字，又在论文开头，这可是门面啊，还有最好有个后记，感谢之类的话，虽然老套，但咱们读了这么多年的书也应该感谢一下老师，必须的嘛。答辩通过基本上是十拿九稳的，但是咱们也不能弄的太难看。自己丢人无所谓，给导师丢人就是罪过了。为了导师，为了自己，也要好好表现。好了，基本上就说这么多吧，各个专业各个学校的情况不一样，我说的只是一家之言，仅供参考而已，希望对大家有些帮助。