论文关于蓝莓的文献

蓝莓的药用价值

蓝莓的药用价值，蓝莓是人们很喜欢吃的一种水果，还含有多种对人体有益的微量元素，人们多吃蓝莓对眼睛非常好，而且功效非常丰富。下面是关于蓝莓的药用价值的介绍！

一直以来，蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。美国《时代》周刊也称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。

蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的.价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。

蓝莓的食用禁忌

1、食可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

3、糖尿病人慎吃

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

蓝莓的功效与作用

1、蓝莓能提高视力

眼睛是心灵的窗户，是平时人们应该重点保护的一个器官，在生活中人们多吃蓝莓就能保护眼睛，能有效提高视力，因为蓝莓中含有的花青素，可以直接作用于人类眼睛的视网膜，能促进视网膜细胞中视紫质的生成，可以预防重度近视，也能预防视网膜剥离。

2、蓝莓能抗氧化

人体内部的氧化反应是让人体内细胞癌变，以及人体细胞功能减退的重要因素，而蓝莓这种水果就有明显的抗氧化作用，它能有效抑制人体内氧化反应的发生，也能减少自由基的生成，人们食用以后可以提高细胞活性，也能预防细胞癌变。

蓝莓的药用价值

1、蓝莓能治高血压

蓝莓中含有多种对人体有益的微量元素，其中钾这种物质的含量特别高，钾被人体吸收以后，不但能维持人体内部体液的平衡，还能促进人体内钠的排出，可以让人类过高的血压降下来，同时它还能保护心脏，提高心脏功能，对人类高发的心脏病也有辅助治疗作用。

2、蓝莓能预防治疗膀胱炎

膀胱炎是人类的高发疾病，他发生以后人们会出现小便涩痛或者小便不利等不良症状，而蓝莓中含有的一些天然消炎成分，可以防止细菌黏附于膀胱壁，能有效防止膀胱炎和尿路感染的发生，而且人们在发病以后每天坚持食用适量蓝莓，还能尿路感染和膀胱炎的症状明显减轻。