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其中国际编委17人，国内编委7人；大部分编委具有多年担任食品领域主流国际学术期刊副主编或编委的经历。 (本文转载自江南大学商学院 ，如有 ...
期刊主要刊载食品科学与生物技术领域具有创造性的基础与应用研究的学术论文，并选载对学科发展起指导作用的综述与专论。 期刊的编委会由来自美国、加拿大、英国、日本、希腊、印度等 11 个国家以及中科院微生物所、华南理工大学、南昌大学等国内高校和研究所的 30 名国际专家组成。
近日，我校化学化工学院胡乐乾教授接受食品科学领域的国际知名期刊《Journal of Food Composition and Analysis》主编J. Stephen Elmore邀请，担任该期刊编委（Editorial Board member）。
近日，我院曹炜教授学术团队在食品科学领域国际著名学术期刊《Food& Function》发表了题为《Effects of honey-extractedpolyphenols on serum antioxidant capacity and metabolic phenotype in rats》的学术 …
谈到办食品英文学术期刊的初衷，王守伟表示，随着我国食品工业的发展，我国食品科研领成果不穷，需要一个国际性平台在全球食品科研领域进行 ...
该期刊是食品科学与技术领域影响因子最高学术杂志（IF：11.077，中科院一区），是国际食品科学与技术协会和欧洲食品科学与技术联盟的官方杂志。继2020年9月后，该团队再次在这一顶尖期刊发表重要成果。 食源性致病微生物是威胁食品安全最主要的危害
版权声明：来源（首发）：微信公众号《技能Tools》 是不是有的小伙伴论文都发了好几篇了，但对一些期刊的专业术语还云里雾里，这期为大家介绍一些国内外学术期刊的一些基本常识情况，投稿前对一些期刊常 …
该报告是中国科协建立的新期刊评价系统,为世界学术评价融入更多中国观点、中国智慧,推动科技期刊的公平评价、同质等效使用。《食品科学》与FSHW的入选,彰显了期刊的国际影响力。在此...
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《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平,具有文献记录和标志...
《食品与功能》该杂志编委会由国际知名的英国利兹大学功能性食品研究会的主席加里威廉姆森教授任主编,该刊主要研究有关食品组成和营养成分的物理与化学性质,及其对人类健康的益处,是...
这点趋势和国际上食品领域论文被引用的情况基本相同。4结语综上所述,《食品科学》在国内食品类中文期刊中综合学术影响力上有明显优势,但其他引率和核心期刊他引率有待进一...
近日,我校葡萄酒学院李华教授科研团队在国际顶级食品学术期刊《TrendsinFoodScience&Technology》(《食品科学与技术趋势》)发表题为《Areviewonastrin...
截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外,国外数据库仅有美国CA和FSTA,CA—即《化学文摘》(ChemicalAbstracts),1907年创刊,由美国化...
主要文献计量学指标,包括期刊所属国家和地区,出版语言,出版频率,出版机构,年发文量,影响因子,总被引频次,立即指数,被引半衰期,特征因子分值,进行了全面的统计与...
近日,孙大文院士团队学术论文AdvancedTechniquesforHyperspectralImagingintheFoodIndustry:PrinciplesandRecentApplications在食品科学与技术领域顶级期刊AnnualReview...
食品科学、食品类专业发表期刊,SCI期刊食品类SCI序号刊名简称期刊全称中文分类分区01-03平均影响因子主办国1CRITREVFOODSCICRITICALREVIEWSINFOODSCIENC...