论文题目：浅谈中式菜单的翻译 专业班级：学生姓名： 指导教师： 二一二年五月十五日 1.1菜式空缺造成的词汇空缺 1.2中国菜名命的特殊性 2.1以主料为主，配料为辅的原则 2.2以烹制方法为主，原料为辅的原则 2.3以形状、口感为主，原料为辅的
中国菜单英文译法：洋酒- 啤酒 大家都在学的在线课程 好课，一网打尽！进入好课网 酷艾英语 主讲：艾力 发布：新东方在线 托福听力考试解析&备考辅导 主讲：刘成龙 詹韵 刘韧 ...
中餐菜单英译的“信、达、雅” 认领 被引量： 4. 中餐菜单英译的“信、达、雅”. 摘要 中餐菜单翻译的好坏对中国的餐饮业能否实现走向全球市场这一宏伟目标有着直接的影响。. 文章以"信、达、雅"的翻译标准为指导,从菜单的功能和翻译目的以及中餐菜名的 ...
中餐菜单英译浅谈. 黄海翔. 【摘要】： 饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。. 外国客人在品尝中国佳肴的同时，很想了解一下每道菜是用什么原料做的，是怎样做出来的。. 因此，中餐菜单的英文译名在传播中华饮食文化上起着非常关键的沟通作用 ...
中国菜单稀奇古怪的英文译法. 中餐馆菜单上吓人的错误，让来自世界各地的外国人觉得好笑。. 谁会忘记吃过“火烤狮子的头” (burnt lion's head，即红烧狮子头)这道菜？. 在网上快速搜索一下，可以看到有关“麻辣黄炸腹部丝绸” (benumbed hot Huang fries belly silk，实 ...
在进行菜单翻译的同时，让外国人更多的了解到中国的饮食文化，品尝佳肴的同时，明白佳肴的制作材料（葛正明，1995）。李云从实证分析了中式菜单的英译，还提到菜单翻译最常见的也就是直译、意译和音译三大类。
中国菜名英译研究美食_饮食文化 作者：熊欣 本书对富含中国民族文化特色菜名英译进行了系统研究，提出各种翻译方法、语言处理技巧和文化缺失时的翻译策略，从话语目的的角度.. 我的china-pub ...
论文关键词：饮食文化 菜单翻译 策略 论文摘要：本文探讨了涉外酒店中餐菜单的英译方法，对涉外酒店中中餐菜单的英译方法和策略进行了研究，将有助于中国餐饮文化的传播，促进中国旅游业的发展。 一、东西方餐饮业中饮食文化差异及中餐菜名特点 由于东西方不
菜名英译缺乏统一标准、译者专业水平有限等多种原因导 致了目前英文菜单五花八门，常常让老外们目瞪口呆，不知所云。 加拿大小伙子 Brain 表示，一次他在一家东北餐馆看到“tiger dish”（老虎菜）的菜名时，吓了一跳，心想“中国人为什么要食用 受保护动物——老虎呢？
而作为中外交流重要组成部分之一的美食,也需要不断地''与时俱进'',通过准确的中国菜名翻译,正确地传达中国文化。本文以中央电视台出品的美食纪录片《舌尖上的中国》为例,在了...
期刊收录4篇国家哲学社会...1篇北大核心期刊...1篇中国人文社科...学科7篇文学3篇语言文字主题7篇典籍英译7篇英译7篇中国典籍7篇中国典籍英译3篇翻译...
doi:CNKI:SUN:XSPL.0.2015-04-010许诗焱南京师范大学外国语学院小说评论中国文学英译期刊评析[J].许诗焱.小说评论.2015(04)
翻译的意义理论和理解理论、翻译过程解析、翻泽思维、可译性及可译性限度、翻译的程序论、翻译的方法论、翻译美学、翻译风格、翻译的技能与技巧、如何建设有中国特色的翻译理论等课...
中国翻译杂志简介本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《中国翻译》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。《中国翻译》(CN:11-1354/H)是一本有较高学术...
浅析中国菜谱的英译。浅析中国菜谱的英译王竞秀【期刊名称】《科技信息》【年(卷),期】2013(000)005【摘要】中国是一个饮食文化非常发达的国家,随着中国与世...
苏菲英译中国女诗人系列(1)[贵州]天籁之音2首刊载于《苏菲诗歌翻译》英汉国际期刊创刊号中国诗人栏目红...
(z1).026收稿日期:2018-00-00国际期刊中中国人名的英译冯为兰(上海电力学院外国语学院,上海200090)摘要:中国人名在国际期刊中的英译存在不统一、不规范等...
【摘要】就目前中文菜单英译的特点以及应注意的一些问题进行了广泛的探讨,并对中餐菜名的翻译方法和技巧提出了一些看法和思考。【期刊名称】常州工程职业技术学院学报...
并通过对该问卷调查结果系统性分析和归纳,指出中式菜名普遍接受的翻译策略,并总结中式菜单翻译的弊端和改进措施,同时,从德国翻译功能目的论的角度,阐述菜名翻译的最终目的和...