中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 中华文化博大精深，中华美食源远流长，中式菜肴菜名的翻译对中国传播文化有着至关重要的作用，为了能够将我国文化推广，使国际上更加了解我国文化美食，应重视中式菜肴菜名的翻译研究，合理的菜名翻译才能将我国 ...
在中国菜名的翻译中既可以采用归化的翻译策略,也可以采用异化的翻译策略。但在跨文化语境下,异化翻译策略更有利于文化传播,因而对中国菜名的翻译应更多地采用异化翻译策略。只有在不损害源语内容又不影响其文化传播的情况下,才可以采用归化的翻译策略。
国内中式菜名翻译研究:回顾与展望，秦召霞;-海外英语2012年第03期杂志 在线阅读、文章下载。 全部分类 期刊 文学 艺术 科普 健康 生活 教育 财经 ...
摘要 中餐菜单翻译的好坏对中国的餐饮业能否实现走向全球市场这一宏伟目标有着直接的影响。. 文章以"信、达、雅"的翻译标准为指导,从菜单的功能和翻译目的以及中餐菜名的构成和命名方法入手,探讨了中餐菜单英译的一些原则和方法。. 作者 汤立伊. 机构 ...
中国菜名翻译毕业论文题目及出处2010-04-12 16:25 （非常幸运的在百度空间上看到这篇文章，因为自己也是写这方面的论文，所以 收藏了！） 序号 文献标题 文献来源 年期 来源数据库 《商贸汉英翻译专论》评介天津外国语学院学报 1999/02 中国期刊全文数据 谈谈中餐菜名英译电子科技大学学报(社科 …
浅析中国菜名的翻译，张梅;-赤峰学院学报(科学教育版)2011年第10期杂志 在线阅读、文章下载。 全部分类 期刊 文学 艺术 科普 健康 生活 教育 财经 ...
期刊/ 会议论文 > 对中国菜名英译现状的思考及其翻译对策 291艺科论坛 摘 要：现阶段中国菜名翻译现状不容乐观，许多餐饮机 构的菜名英译不正确、不规范、不标准。本文立足汉英民族文 化差异，对中国菜名英译文本中出现的问题进行分析与 ...
目的论视角下的上海传统菜名翻译. 《中文科技期刊数据库（全文版）社会科学》 2017年 第12月 01 | 孙家璐 [1] 孙晓青 [2] [1]上海工程技术大学外国语学院，上海 201620 [2]上海工程技术大学，上海 201620. 摘 要： 上海作为国际化大都市，一份翻译规范的英译菜单 ...
跨文化交际视角下中文菜名的英译研究-中文菜名能反映独特的中国饮食文化。它们富有鲜明的语言文化特征。这些中文菜名不仅能反映菜肴的信息,如原料、烹饪方法、味道、颜色、形状等,还蕴含诸多文化内涵。因此中国饮食文化能否有效地传...
中国菜名英译现状及改善策略研究. 朱冰洁 李耀红 谢超莹 朱雪铭. 【摘要】： 中国饮食文化广泛地渗透于中国人的方方面面。. 同时随着中外交流日益频繁,世界各国人民对中国饮食文化的兴趣也愈发浓厚。. 中菜菜名的翻译在传播中国的饮食文化中起着重要的 ...
菜名翻译绝非小事宫保鸡丁,就是“花生、辣椒、葱炒鸡肉”;过桥米线就是“加鸡肉的鸡汤粉丝”,这些是为了迎接2008年奥运会而正在进行的《北京市餐饮业菜单英文译...
由东莞翻译中心南博外语的yany来总结一下关于中国菜名翻译的方法以及技巧。
资源描述:《数千种中国菜名英文翻译(最全版)》由会员分享,可在线阅读,更多相关《数千种中国菜名英文翻译(最全版)(72页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。1、中文菜单英文译法目录T...
中国菜名翻译研究_数学_自然科学_专业资料。中国菜名翻译研究叶紫薇[1];【期刊名称】《信息周刊》【年(卷),期】2019(000)002【摘要】随着全球经济的快速发展,饮食文化对...
除了成语、古诗和中药,就是中文的菜名最难翻译,比如“红烧狮子头”(StewedPorkBallinBrownSauce)、“回锅肉”(SautéedSlicedPorkwithPepperandChili)、“糖醋排骨”(Swe...
民以食为天,饮食文化博大精深,菜谱翻译在促进中西饮食文化交流的进程中作用巨大。以下就为大家介绍一些常见的菜名翻译。水饺——Dumplings春卷——SpringRo...
没有，至少，在我现在住的加拿大哈利法克斯没有这种期刊。有专门介绍菜系的英文杂志，但是，介绍的都是西餐。这里也有中餐馆，但是菜名基本都是自己翻译的。是否地... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于菜名翻译期刊的问题>>
来自维普期刊专业版喜欢0阅读量:239作者:费丹妮摘要:现如今,对中国菜名的翻译可以说是不容乐观,在中国许多高档餐厅中菜单上都会有中英文双语标识,但众多餐饮中对菜名的翻译都不够重视,造...
学翻译的小伙伴不妨看看这篇文章涨涨知识。下面出国留学网来说说中国菜名英文翻译大全。先来说说这本神奇的菜谱——《中国食谱-HowtocookandeatinChin...
各种神级菜名翻译,笑翻了有木有?(转)只看楼主收藏回复打赏元宝和媛宝吧主11()打赏元宝和媛宝吧主11昆虫脑袋???元宝和媛宝吧主11好暴力的...