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糖分测定毕业论文

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糖分测定毕业论文

测定面粉中的总糖含量。面粉含糖量一般是百分之七十。面粉主要含有的成分是淀粉,当淀粉被人体吸收以后,就会逐渐变成糖分,糖分很容易会被人体吸收,面粉里面含有的热量就是通过淀粉产生,其中淀粉中含有的蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量是在百分之一到二,另外含有淀粉百分之七十,淀粉水解就会产生葡萄糖。面粉是一种特别容易生虫的粮食,因此要装在十分密封的容器里。如果发现面粉生虫,不要立刻拿去晒太阳。可以将生虫的面粉分装在小塑料袋内,放在冰箱冷冻室内进行冷冻十个小时,不仅能够杀死成虫,还可以杀死虫卵,十个小时取出后筛出死虫就可以。

引用标准,通常是引用标准中的部分内容来佐证,或者说明你需要的信息。如果你的论文中有些数据、资料来自于这个标准,那就在这部分上加个脚注[1 or N],然后再在页面底部,叶脚中说明引用自GB/,食品中还原糖的测定,第xxx条款。在论文最后部分,由引文列表中汇总你的所有引用就算是引用了阿。 至于你哪个部分需要引用这个标准就看你论文的需要啊,通常是标准的要求,标准中的方法,或者标准规定的指标常被引用。

面包中水分测定毕业论文

面包口感脆度是由水分含量和水分活度共同决定的。 具有不同水分活度但有相同水分含量的面包样品显示出相同的脆度,然而,水分含量较高则会使面包出现脆的部分与不脆的部分相混合的状况,因此,还是被认为更脆,CS-001食品水分测定仪广泛用于食品行业中的面粉、腊肉、肉制品、水产、糖果、馅料、调味品、辣椒、干果、饼干、烘焙食品等,检测一个样品只需几分钟即可。所以在面包生产过程中水分的检测显得尤为重要,相当部分的企业是用于面包活度的检测,但是水份控制与检测更是不能忽视!

近年,面包生产企业越来越多,水分是面包加工中的一项重要检测指标。水分对面包到底有哪些影响:1、面包(蛋糕)的水分占17%到19%是比较适宜的。2、面包的水分30%左右,若蛋糕则差别很大,重油、玛芬之类的蛋糕主要是脂肪,水分很少,戚风蛋糕含水则较多,超过20%。3、面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

食品中水分的测定方法如下:

1、直接干燥法(常压干燥法):主要原理是利用食品中水的物理性质,在,温度在101℃~105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质,再通过干燥前后的称量数值计算水分的含量。

2、真空干燥法(减压干燥法):主要原理是利用食品中水分的物理性质,在达到40kPa~53kPa压力后,加热至60℃±5℃,采用减压烘干方法,去除试样中的水分,在通过烘干前后的称量数值,计算出水分含量。

3. 蒸馏法:主要原理是利用食品中水分的物理化学性质,使用水分测定器将食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸馏出,根据接收的水的体积计算出试样中水分含量。

4. 卡尔·费休法:主要原理是根据碘能与水和二氧化硫发生化学反应,在有吡啶和甲醇共存时,1mol的碘和1mol水作用。分为库伦法和容量法。容量法测定的碘是作为滴定剂加入的,滴定剂中碘的浓度是已知的,根据消耗滴定剂的体积计算消耗碘的量,从而计量出被测物质水的含量。

这个不影响,保存质量不是很好的

还原糖含量测定论文参考文献

1、高锰酸钾滴定法 1.原理 样品经除去蛋白质后,其中还原糖在碱性环 境下将铜盐还原为氧化亚铜,加硫酸铁后, 氧化亚铜被氧化为铜盐,以高锰酸钾溶液滴 定氧化作用后生成的亚铁盐,根据高锰酸钾 消耗量计算氧化亚同含量,再查表得还原糖 量。 2.适用范围 ⑻5,本法适用于所有食品中还原 糖的测定和通过酸水解或酶水解转化成还 原糖的非还原性糖类物资的测定。 3.仪器 (1) 滴定管 (2) 25ml古氏坩埚或G4垂融坩埚 (3) 真空泵 (4) 水浴锅 4.试剂 除特殊说明外,实验用水为蒸馏水,试剂为 分析纯。 6 mol/L盐酸:量取50ml盐酸加水稀释 至100 ml。 甲基红唆使剂:称取10mg甲基红,用1 00ml乙醇溶解。 5 mol/L氢氧化钠溶液:称取20g氢氧化 钠加水溶解并稀释至100ml。 碱性酒石酸铜甲液:称取 查看原帖>>

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论文水分的测定

可以参考深圳冠亚水分测定仪

总氮、总磷、氨氮、亚硝盐氮、硝酸盐氮、可溶解性的磷以及其他磷酸盐,还有化学需氧量COD、pH,类大肠杆菌群,TDS等。测定生物学的意义,个人认为是在于评定土壤的生态风险,以及预测总氮总磷等营养盐的变化趋势,预估植物的生理生长情况吧。

水分的测定方法有热干燥法、蒸馏法、卡尔费休法、水分活度AW的测定。

1、干燥法:此法应用最广泛,操作以及设备都简单,而且有相当高的精确度。食品中水分一般指在大气压下,100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量,而不完全是水。

2、蒸馏法:把不溶于水的有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测定装置中加热,试样中的水分与溶剂蒸汽一起蒸发,把这样的蒸汽在冷凝管中冷凝,由水分的容量而得到样品的水分含量。

3、卡尔费休法:卡尔费休法是测定各种物质中微量水分的一种方法,这种方法自从1935年由卡尔费休提出后,一直采用I2、SO2、吡啶、无水CH3OH(含水量在以下)配制而成,并且国际标准化组织把这个方法定为国际标准测微量水分,我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。

4、水分活度AW的测定:食品中水分活度的检验方法很多,如蒸汽压力法、电湿度计法、附感敏器的湿动仪法、溶剂萃取法、扩散法、水分活度测定仪法和近似计算法等。一般常用的是水分活度测定仪法(AW测定仪法)、溶剂萃取法和扩散法。水分活度测定仪法操作简便,能在较短时间得到结果。

水分指标有:总氮、总磷、氨氮、亚硝盐氮、硝酸盐氮、可溶解性的磷以及其他磷酸盐,还有化学需氧量COD、pH,类大肠杆菌群,TDS水饱和状态下总体原初渗透势、初始失膨点的总体渗透势、及该点所对应的相对含水量和相对渗透水含量 叶水势,细胞汁液浓度或渗透势,气孔状况生物学意义:评定土壤的生态风险,预测总氮总磷等营养盐的变化趋势,预估植物的生理生长情况。合理灌溉,改善栽培环境的土壤条件和气候环境,保证植物的良好生长。测定方法:加热干燥法(包括常压烘箱干燥法,真空烘箱干燥法,红外线干燥法,微波加热干燥法,添加干燥辅助剂法)蒸馏法常压直接干燥法

毕业论文测定

1、首先要做的是选择一个可靠的论文检测系统,比如知网,paperfree,这些都是值得我们信赖的。但需要注意的是,知网不对个人开放,我们使用知网查重一般是学校提供的入口;但paperfree等查重系统可以随时多次进行查重。2、选择论文检测网站后,可以在选择的检测网站注册或者直接登录账号,然后就可以点击查重入口查重了。不过需要注意的是,如果选择的查重系统中有查重版本的区别,那么应该选择自己所需要的查重版本。3、之后输入论文的相关信息,点击上传论文。上传论文时,注意论文文档的格式是否正确。比如论文检测系统要求word文档,就不要上传成PDF格式,因为对查重结果也有很大影响。4、论文检测的时间一般是10到30分钟,查重结束后,我们可以下载论文检测报告。

摘要:文中结合天津地铁1号线改扩建工程,简要介绍了曲线地铁车站施工测量技术特点;施工控制测量及施工放样方法,确定了用精密导线作为施工控制测量线最为适宜关键词:工程测量;地铁;曲线1工程概况天津市地铁1号线西北角车站为原有站改扩建工程,位于北马路芥园道和西马路大丰路交口。全现浇钢筋混凝土箱型地下结构,双轨侧式站台车站起点里程k9+,终点里程k9+总长218 m,箱体最宽处28 m,结构净高 m,主要站段埋深 m,设4个出入口,2座风道,建筑总面积10 666 m2。2施土测量技术特点、难点工程平面位置该车站为全曲线站,地下结构中柱纵轴线、铁道左轨中线、右轨中线均由圆曲线和缓和曲线组成,三条线曲线元素各不相同,即缓和曲线起终点不在同一里程,圆曲线圆心各异,半径分别为800 m, m, m箱体侧墙均为圆曲线,并与同侧轨道中心线同圆心,但由于墙体的里凹和外凸形成多种不同半径的圆弧,平面定位放线作业相当复杂。高程工程箱体结构位于和两种不同坡度的坡度线上,两侧站台板也存在不同坡度的变换,且变坡点不在同一里程工程主体结构和站台板的标高必须由不同的坡度线控制。施工工程设计为明开挖分段施工,施工段最大长度不能超过25 m由于工斯和施工技术要求决定了工程必须多头开挖,点位的坐标和高程需多次向基坑内引测,多头贯通,给施工放线的精度提出了更高的要求。3施土控制测量测量仪器的选烈《地下铁道,轻轨交通测量规范》要求精密导线测量相对点位中误差≤±8 mm;精密水准测量附合路线闭合差≤8mm。设导线平均边长100 m,取II级全站仪,因边长较短设测角中误差mβ=±5",测距中误差ms=2+2 x10-6,佑算导线点相对点误差为:因此使用且级全站仪、DS1水准仪进行控制测量,完全满足地铁的施工测量精度要求。施工平面控制测量西北角车站施工作业面为长220 m,宽20-30 m的带状,因此用精密导线作为平面控制最为适宜,在考虑便于施工放样、点位保护和变形等诸多因素的前提下,在车站的起讫点及中点附近布置了3个精密导线点A,B,C,与已知点GPS515 , GPS550, GPS514组成附合导线,导线平均边长105m,工程位置及导线布置见图1。导线水平角采用II级全站仪6测回测定,边长取5次测量平均值,往返各两测回测定,外业观测成果精度如下:方位角闭合差;fβ==a始+∑(β±180°)-a终=5〃该导线用天津市测绘院提供的计算软件严密平差后,最大点位中误差,最大点间误差 mm,导线全长中误差达到1/180000。施工高程控制测量将精密导线点同时作为施工高程控制点与已知二等水准点JBM-3,JBM-4组成附和水准线路,水准线路总长度约600 m,其中最远点.4距已知水准点240 m高程控制测量采用带有平行玻I}板测微器的DS.水准仪和锢瓦水准尺按二等水准测量技术要求施测实测4个测段最大往返不符值 mm,附合水准路线闭合差 mm,每km水准测量高差偶然中误差4施土放样施工放样平面控制点的建立近井点的测设施工段开挖完毕,在基坑支护结构的压顶梁上选择适当位置建立近井点,并分别从两个地面控制点(GPS点或精密导线点)测定其坐标,两次测定坐标值较差在±10 mm之内,取其中数作为近井点坐标当两个以上施工段同时开挖完毕,可将各段近井点与地面控制点连成附合导线,取平差结果作为近井点的坐标.地下平面控制点的测设首段施工在施工段两端建立地下控制点,并与近井点组成闭合导线确定地下控制点坐标,后续施工布设的地下导线至少应联测一个先期建立的地下控制点当重合点测定的坐标值与原坐标值较差在±10 mm之内时,取其中数作为重合点坐标。 1也下高程控制点的测设高程传递测量采用吊钢尺法,地上地下安置两台DS1水准仪同时读数,观测三测回,测回间变动仪器高度,三测回测定的地下水准点高程较差应小于3 mm。考虑底板混凝土浇筑后的沉降,每个施工段的高程传递应独立进行并连测已建立的地下水准点,计算结构沉降量,同时对地下水准点的高程进行改正地下水准测量使用DS1水准仪、铟瓦、钢尺往返测定。5曲线的测定内业计算放样准备依据曲线要素计算曲线上每隔3m点的坐标(半径800m,3 m弧长以直代曲后的最大误差为 mm可忽略不计)。利用微机Excel表格处理计算软件,将曲线要素及线路曲线计算公式输入微机进行计算,并用手算进行核对无误后,再用CAD软件定点做图,观察曲线形状,量取相关结构尺寸和施工图对照,进行验证.计算曲线放样点在本段弦上的投影长度Si和弓高hi,见图曲线放样将地下控制点坐标、放样点坐标全部输入全站仪,用全站仪坐标放样程序在实地放样诸点,并弹线确定曲线位置检验:在直线A ,B上用钢尺量取S1,S2...,S3...,同时量取该的曲线弓高其值与计算值之差在±5 mm之内可不调整,否则查找原因重新测设。6坡度线的测设结构施工的标高放样采用DS3水准仪,按四等水准测量的精度要求施测,水准仪使用前进行i角检测(水准轴与视准轴夹角),其值必须小于±20〃,否则应进行校正。结构高程的测设除每个施工段的两个结构端点和变坡点必须测设外,余者每隔10m左右测设一点,点与点之间拉小线即可确定结构坡度具体测量方法是,依平面定位测量点确定高程放样点的里程位置,再按设计坡度计算出该点处结构高程依据地下水准点从一端逐个将计算高程测设到标桩酬钢筋上,测设到另一端点后与另一个地下水准点闭合,其闭合差应小于士5 mm否则查找原因重新测设。7地铁西北角车站施土测量效果及体会依设计要求西北角地铁站分为12个施工段,又由于施工条件限制和工斯要求没有按施工段顺序施工,这样共形成5个贯通面,由于采用上述测量方法,最大纵向贯通误差13mm,最大横向贯通误差9 mm,最大高程贯通误差10 mm,经竣工测量,轨道中心线点位中误差仅为8 mm ,测量精度完全满足了规范要求。(1)根据工程规模和精度要求,确定工程测量的控制等级,配置相应的仪器设备,严格按规范要求的相应控制等级技术要求施测,确保控制点的精度对于曲线型地铁站,用精密导线做为施工控制测量线最为适宜。(2)视工程具体情况,制定施工放线方法和验核方法,做到既切实可行,又能满足精度要求。(3)充分利用计算机和软件进行平差计算、放样计算、作图等内业工作,减少内业工作量,提高内业成果的可靠性。(4)所有工程平面位置或高程的放样必须设有多余观测,用以验证放样结果的正确与否。参考文献:[1] GB50308-1999,地下铁道轻轨交通工程测量规范[S].[2] GB 50299-1999,地下铁道施工及验收规范[S].[3] GB 50206-93,工程测量规范[S].

1、首先要做的是选择一个可靠的论文检测系统,比如知网,paperfree,这些都是值得我们信赖的。但需要注意的是,知网不对个人开放,我们使用知网查重一般是学校提供的入口;但paperfree等查重系统可以随时多次进行查重。2、选择论文检测网站后,可以在选择的检测网站注册或者直接登录账号,然后就可以点击查重入口查重了。不过需要注意的是,如果选择的查重系统中有查重版本的区别,那么应该选择自己所需要的查重版本。3、之后输入论文的相关信息,点击上传论文。上传论文时,注意论文文档的格式是否正确。比如论文检测系统要求word文档,就不要上传成PDF格式,因为对查重结果也有很大影响。4、论文检测的时间一般是10到30分钟,查重结束后,我们可以下载论文检测报告。5、拿到论文检测报告后,我们要做的就是根据检测报告的内容对论文进行有针对性的修改,修改完成后,再次查重,步骤也与上述内容一致。

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