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作者\ 编辑部 Reese
每天少吃一餐,会怎么样吗?其实真的不会怎么样,反而有助于延年益寿!《新英格兰医学杂志》于12月26日发表文章,内容表示间歇性断食(intermittent fasting)对人体有诸多好处,包含有助于减肥、预防心脏病、治疗糖尿病等等,禁食的人会更长寿。
不过,该研究者也声称现阶段需要更多研究,断食并不适合所有人(肠胃不适、准备怀孕、怀孕或哺乳期间的女生、糖尿病、低血压、内分泌失调、厌食症、暴食症患者,不建议间歇性断食),建议想要尝试的民众,从一天禁食18小时开始,依身体状况逐渐累加至一周断食两天。
浅谈人类的饮食习惯:从有一餐没一餐到两餐制、三餐制
那我们从小被灌输的营养观念:一天三餐、少量多餐,不就跟最新研究相违背了吗?其实不是这样的,简单来说,古时候的土人整天在外狩猎,并没有一天早中晚三餐的习惯,但是这不代表他们很快就会饿死,他们采取「饥则求食,饱则弃余」的概念,反而拥有一身精壮的肌肉,让他们每天有足够的精神与体力狩猎、务农、捕鱼。
放眼古今中外,无论东方西方的历史,人类「两餐制」的饮食脉络已经承袭千万年之久。以中国来说,一直到了明朝,江南地区的富庶人家才开始有三餐制的习惯。当然,现代人的生活形态和饮食需求与过去完全不同,现代人采用间歇性断食,一是为了减肥(人生大志,没有比减肥更不想达成的事,对吧),二是为了让自己的身体有更长的时间修复,例如:有重训的人想要快速的增肌减脂、有三高风险的人想要改变饮食型态,让自己活久一点。
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间歇性断食的优点vs缺点
毕业于奥克兰大学营养学系的健身Youtuber 「Peeta葛格」指出,间歇性断食就是让人体习惯长时间不摄取食物,来增加身体燃烧脂肪的时间。其优点是能够减少发炎、细胞修复、抗氧化,最重要的就是提升生长激素、肾上腺素并且降低胰岛素,借此让身体更有效运用脂肪来当主要能量来源。
缺点则是执行上有难度,断食初期肚子有时候会饿,但是要搞懂到底是真的饿还是只是嘴馋;初期也可能因为不习惯,感到比较没力气;还有就是遇到亲朋好友聚餐的时候,美味当前,很难克制自己不吃个一两三口啊!
6/18断食法:适合想轻松入门的你
《新英格兰医学杂志》建议从断食18小时开始试试看,6/18断食法会是个不错的选择,意思是一天两餐相隔六小时进食。例如,中午12点吃第一餐,下午6点吃第二餐,基本上就是早餐晚点吃,晚餐早点吃,这种做法比较容易执行,多吃大面积的原型食物,其实很有饱足感。
禁食时段可以吃什么?
基本上没热量的都可以,例如喝水、黑咖啡不加糖奶、无糖的茶饮,豆浆、牛奶不行,至于零卡饮料或是有代糖的食品,需注意有些人吃了身体会起胰岛素反应。
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间歇性断食要执行多久?身体不舒服怎么办?
不一定,但是持续越久越有效,每天间歇性断食会比一星期只有两天间歇式断食更有效。根据Peeta葛格的说法,通常采用间歇性断食不会导致身体不适,如果不舒服,80%都是因为血钠过低,可以含一点点盐巴在嘴里,一般来说马上就会改善了,但若还是很不舒服,就去吃东西。
当然,吃什么、吃多少也很重要,不能只吃零食或炸物这种没有营养的食品。如果你从来没有尝试过,或是身体有其他疾病问题的话,事先一定要咨询专业营养师、医师或专家,看看哪一种入门方式和菜单最适合自己罗!
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1、《女刊·瘦美人》,发行量居同类杂志榜首,是西南地区发行量最大的女性时尚杂志
2、《瘦佳人》,医学美学美容杂志社主办并出版的关于瘦身的时尚刊物,其主要从医学角度介绍推荐各种不同的减肥方法
3、《健康之友》,是中国体育报业总社和法国桦榭菲力柏契出版社合作的刊物。倡导健康快乐的生活方式。
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这种减肥法的做法是:每周为个减肥周期:周一至周五,按常规安排饮食:周六为“苹果日”、将1000克苹果分成四五等份,星期六全天吃苹果,每次一份、食用苹果时可以配合果汁、蔬菜汁食用.但不能加糖或奶制品等等的食物;星期天为“牛奶日”将牛奶(可以是酸奶)分成8份~10份,周日全天饮用,这种苹果牛奶节食法[1]对身体有很好的脱水作用,能在短期内使体重明显下降。实施方案每次需两天,第三四天恢复正常饮食,然后再开始两天,一般在第一个周期内就可以看到明显的清肠效果。如果重复两到三个周期,则效果更稳定。第一天:苹果1公斤。在这一天里,全天只能吃苹果,不能吃任何东西,只可以喝水。苹果要慢慢地一小口一小口地吃。第二天:酸奶或脱脂牛奶1000毫升,分成六七等份,每次喝一份,全天只喝牛奶,不能吃其他任何东西,渴了就用牛奶代替水,也可牛奶、酸奶同时喝,但要注意量。[2]弊端虽说牛奶和苹果都是食品中的宝贝,但完全用它们来代替主食,那就有点不安全了。首先从热量平衡讲,只吃苹果牛奶肯定会饿,强撑下来只能降低新陈代谢速度,使身体消耗较少能量;即使坚持下来,等到周一难免会来个恶补,能量就会过剩,长胖也就在所难免。其次,苹果牛奶中的营养元素并不能涵盖所有人体日常所需的维生素、矿物质等,对身体健康也会有影响。苹果牛奶减肥法对身体的危害一、容易刺激肠胃如果真的要减肥的话,最好选择红苹果,因为青苹果会比较酸,很容易会刺激到肠胃,造成疾病。苹果牛奶减肥法对身体的危害二、容易把嘴巴吃淡每天都吃苹果牛奶的话,基本上口味就会变得很淡了,一丁点的糖或者盐都会很刺激味觉,而且会用苹果牛奶减肥的话很容易让你以后见到这两种东西就想作呕~~苹果牛奶减肥法对身体的危害三、营养不均衡如果是发育期的小孩,绝对不建议用这种减肥方法哦!营养太单一,身体吸收不到足够的营养很容易会影响身体发育的~苹果牛奶减肥法对身体的危害四、容易反弹如果连续吃了三天苹果就坚持不住的话,不能一下子恢复正常的饮食,应该多吃些白粥或者豆腐,否则很容易会反弹的。原理苹果小口吃减缓饿的程度!两天没喝水,加上第二天喝酸奶,就会制止水份吸收。瘦得会很快。如果到达理想体重后,体重回升,就可以用这个方法再来一遍,这才是真正的苹果牛奶减肥法。也不能把苹果和牛奶混在一起吃。必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天,很容易过的,不容易暴肥!这个苹果牛奶减肥法是一个医学杂志上登的,有一定的科学依据。桑甚牛奶茶原料:鲜桑葚50克、鲜牛奶200毫升调料:冰糖适量。制作方法:1.把鲜桑甚晒干或烘干,放入大茶杯中,用沸水冲池,加盖闷15分钟。2.把鲜牛奶倒入锅中,中火加热后倒入冲泡桑葚的杯中,同时加入冰糖,待冰糖融化后拌匀即成。
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