英国医学杂志关于痛风

高尿酸和痛风患者可以放心吃哪些食物？

现在人们的饮食丰富了，不过错误的饮食习惯却给人们的健康带来危害。比如说，生活中高尿酸、痛风患者已经很常见了，一旦得了这种疾病以后从饮食上就应多加注意。因为有些食物如果不在意的话，很容易造成痛风复发的可能。那么什么食物是高尿酸、痛风患者可以放心吃的呢？为了更好地控制病情，以下这九类食物适合痛风患者，可放心吃。

高尿酸血症及痛风患者的饮食方面，风湿病专家认为这类人群饮食原则是：降低食物中嘌呤摄入量，减少尿酸的来源，增加尿酸排泄，减少急性发作的频率和程度防止并发症。所谓能放心吃的食物就是嘌呤含量低、有利于病情控制的食物，归纳了一下：

1.各类蔬菜：蔬菜中大多数嘌呤含量都不高，但以下几种需要注意，不可多吃：金针菜、竹笋、银耳、蒜苗、蒜黄、蒜薹、金针菇、猴头菇、牛肝菌；而这几种要尽量少吃或不吃：豆苗菜、芦笋、黄豆芽、香菇、扁豆

2.各种蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等都是嘌呤含量极低的食物，可以放心吃。

3.奶及奶制品：牛奶、羊奶、奶酪等嘌呤含量都很低，可以放心吃；酸奶和豆奶则要稍加小心，一次别摄入太多看，但每天半斤是完全没问题的！

4.主食：除了油炸方便面以外的各类米面制品、米粉、粉条、粉丝等皆为低嘌呤食物，可以放心食用，但不建议痛风人群摄入高油脂、高盐分、高糖分的主食，因为会影响代谢、加重肥胖，所以本着健康饮食的原则不要摄入过多油炸食品、精致谷物；此外诸如燕麦、糙米、薏米、小米、荞麦等全谷物可以放心食用，而黑米以及各色杂豆如绿豆、黑豆、黄豆、红豆等则要少量食用，不要一次摄入过多。

5.水果：虽然各种水果含嘌呤均很低，但由于不少水果含有果糖，而果糖会抑制尿酸代谢，所以不能摄入过多，每天半斤即可。

6.豆制品：豆浆、青豆、毛豆、菜豆、刀豆含嘌呤极低可以放心食用；而黄豆、黄豆芽、纳豆、蚕豆则因嘌呤含量高而避免食用；豆腐、豆豉、干豆腐、豆皮等则可以少量食用，不必严格限制。

7.肉制品：除瘦牛肉、动物血以外的其他肉制品都要限制摄入。

8.各种坚果、干果：可以放心食用，但要避免含盐量高的种类，痛风患者存在一定程度的代谢紊乱，很容注意导致肾脏损伤，而高血压也会损伤肾脏，所以要保证低盐饮食。9.调味品：痛风患者要清淡饮食，减少鸡精、蚝油、鱼子酱、海鲜酱摄入。

今天讲的都是饮食健康问题，针对高尿酸、痛风患者的饮食作了详细介绍。因为痛风患者比较适合吃一些嘌呤含量低的食物，这样的话不会引起尿酸升高。而以上为大家讲的这九类食物从营养、健康方面来讲，是很适合这种疾病患者食用的。不过，什么食物爱吃，也应当从食量、食物的营养均衡方面多加注意，同时朋友们应当注意锻炼身体，合理作息，以此增强体质。

可以吃一些菠菜青菜，或者吃一些水果之类的，但是不要吃油炸食品或者烧烤，不要吃柠檬或者橘子之类的，

高尿酸和痛风患者应该吃一些低嘌呤的食物，比如谷类主食，各种新鲜蔬菜和水果，避免摄入动物内脏等高嘌呤的的食物。

患有痛风的人尽量少喝一些果汁饮料，尤其要禁止喝各种含糖的碳水饮料，这些饮料中含有诱发尿素生成的成分，如果喝了这样的果汁，是会导致痛风的急性发作和加重，甚至可能会引发急性的关节炎发作。

可以放心吃，也就是建议选择的食物1、脱脂或低脂乳类及其制品，每日300mL。2、蛋类，鸡蛋每日1 个。3、足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。4、鼓励摄入低GI的谷类食物。5、充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000mL。奶是高蛋白食物，但不含嘌呤；鸡蛋也几乎不含嘌呤，而且适量的蛋黄对血脂没有影响；多吃蔬菜不仅降尿酸，也降血压、血脂和血糖；多喝水可以增加尿酸的排泄，既可以降尿酸，预防痛风发作，又可以减少肾结石的形成。每天至少2L水，保持2个小时一次尿。