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如何推销菜点和酒水。老师讲解演示。《菜点酒水知识》是2007年旅游教育出版社出版的图书，作者是贺正柏。。菜点酒水知识食品生产技术食品论PoweredDiscuz!。同时要掌握特殊烹调方法的关键知识点。(3)介绍菜品要真餐厅服务员均要面对面为宾客提供斟倒
最新菜点酒水知识考试题.pdf-原创力文档。饭局点菜和座次安排的五大规矩，不懂的人要吃亏。菜点酒水知识食品生产技术食品论PoweredDiscuz!。精品文档专业《菜点酒水知识》期末试题（时间：90分钟）请将选择题答案。
菜点酒水知识心得_菜点酒水知识总结贵州大黔朝酒业。第一单元中国菜主题一中国菜的形成与发展一、填空题的发现证明，在距今50万年左右，就已学会用火。宴席菜点的基本组成：（1）冷菜（2）热菜(3）甜菜（4）素菜（5）席点（6）汤菜（7）主食第...
本课程是建立在菜点与酒水、饭店管理、管理学、大学基础英语等学科的基础之上的一门综合性学科。又是学习中国饮食文化、食品营养与卫生等课程的基1.2本课程的基本教学理念依据饭店餐饮经营与管理的客观规律，以管理理论为指导，以...
四、主要课程在校开设的主要课程有：食品营养与卫生、食品化学、烹调工艺学、中国饮食文化、宴会设计实务、菜点酒水知识、烹饪原料技术、中式面点制作、西餐基础知识、厨政管理。五、…
提供考古学与世界文明史结课论文文档免费下载，摘要:古代人类遗存共同体。一种考古学文化，一般由若干性质、特征、年代相同的遗址组成，它们应属于古代某一特定的社会集团部落、部落联盟、民族等。【2】二考古学文化（一）考古学文化及其命名作为如今人们所熟知的考古学文化，是一个...
第二章餐饮管理的组织结构和人员编制相关文档第二章_餐饮管理的组织结构和人员编制(1)第二章_餐饮管理的组织结构和人员编制(1)_机械/仪表_工程科技_专业资料。第二章_餐饮管理的组织结构和人员编制(1)今日推荐50...第二章餐饮管理的组织结构和人员编制
《菜点酒水知识》是酒店管理专业重要课程.为确保学生能够在该课中得到菜点酒水技能的提升,有效的教学方式非常关键.只有当教学方式与企业需求相同,学生才能够满足社会的需要,...
酒店管理教学改革人才培养对于高职高专院校,教学要以企业需求人才的要求进行培养,探讨《菜点酒水知识》课程教学过程,充分实现学院的人才培养与企业需求吻合,给企...
中职学校深度校企合作优化教学菜点酒水知识随着我国旅游业的迅速发展,酒店业发展迅速,特别是高星级酒店发展平稳且逐年增加.为了顺应酒店人才市场的需求,各中职学校(以下简称...
【摘要】:以酒水知识职业能力培养为教学目标,把基于工作过程的课程开发理念与项目课程开发的思想有机结合,进行酒水知识课程教学模式设计,形成了"典型任务具体化...
针对现在使用的教材存在章节过细、内容庞杂、有些内容与其他专业基本课内容重复的问题,可对课程教材内容进行适当增删。例如:《餐饮服务与管理》教材中的第...
南京林业大学《酒水知识》课程论文.doc南京林业大学《酒水知识》课程论文2011-2012学年第1学期葡萄美酒夜光杯浅谈中国葡萄酒班级:旅游管理…班学号:N090705105...
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