当前位置：学术参考网 > 菜点与酒水知识课程论文
《菜点酒水知识》课程标准.doc,《菜点酒水知识》课程标准一、基本信息适用对象：酒店管理专业制间：2013.1.23课程代码：130107所属系部：酒店管理系学分：4学时：72一、课程的性质与任务1、课程性质《菜点酒水知识》是高职酒店...
《菜点酒水知识》课程说明书本文档属于精品文档、课件类技术资料，转载请联系作者《菜点酒水知识》课程说明书一、主讲教师信息学历硕士讲师研究方向旅游文化工作单位历史文化学院讲授课程旅游地理学、旅游文化学、餐饮文化联系电话13153801715电子信箱chengjunfeng＠lcu.edu二、课程...
《酒水知识与酒吧管理》课程标准1.课程性质《酒水知识与酒吧管理》是培养酒店管理专业高级技能应用性人才的专业核心课程。本课程既包含适度的理论基础知识，又突出必要的专业操作技能技巧，是体现酒店管理专业的职业能力的课程，具有很强的实用性、操作性，并体现时代的要求。
职业点菜师论文：试论职业院校餐饮服务专业学生点菜能力的培养[摘要]随着人们生活水平及方式的改变，在很多城市的高档酒店内悄然出现了一个新的岗位——职业点菜师，这是一个集点菜、服务、推销、营养搭配于一体的岗位。
餐厅点餐系统设计毕业论文.doc,餐厅点餐系统设计毕业论文目录摘要I第一章绪论11.1现实背景和理论背景11.2研究目的和意义21.2.1目的21.2.2意义3第二章系统需求分析41.引言41.1编写目的41.2项目背景42.术语定义53.参考资料54...
本课程是建立在菜点与酒水、饭店管理、管理学、大学基础英语等学科的基础之上的一门综合性学科。又是学习中国饮食文化、食品营养与卫生等课程的基1.2本课程的基本教学理念依据饭店餐饮经营与管理的客观规律，以管理理论为指导，以...
《菜点酒水知识》是酒店管理专业重要课程.为确保学生能够在该课中得到菜点酒水技能的提升,有效的教学方式非常关键.只有当教学方式与企业需求相同,学生才能够满足社会的需要,...
《菜点酒水知识》课程标准.doc,《菜点酒水知识》课程标准一、基本信息适用对象:酒店管理专业制间:2013.1.23课程代码:130107所属系部:酒店管理系学分...
(四)课程教学基本要求:菜点与酒水知识是中国饮食文化的精髓也是中国文化的重要体现。本课程旨在使学生掌握:1.基本知识方面:①烹饪的概述;②中国菜;③外国菜;④菜点开发与创新;⑤饮料...
酒店管理教学改革人才培养对于高职高专院校,教学要以企业需求人才的要求进行培养,探讨《菜点酒水知识》课程教学过程,充分实现学院的人才培养与企业需求吻合,给企...
(郑州旅游职业学院河南郑州【摘450009)要】对于高职高专院校,教学要以企业需求人才的要求进行培养,探讨《菜点酒水知识》课程教学过程,充分实现学院...
在教学资源的准备方面,我利用职教云教学资源库的资源优化教学内容,并积极搜集与知识点相关的新闻、热点等,使知识点的讲解更生动形象,提高学生学习的积极性。二、课中教学内容设计针...
《菜点与酒水知识》课程标准[来源:本站|作者:原创|日期:2021年1月18日|浏览125次]字体:[大中小]责任编辑:sxk上一篇:《旅游概论》课程标准下一篇:...
《菜点酒水知识》课程标准一课程基本信息课程名称菜点酒水知识开课时间第3学期学时学分数18学时课程类型专业基础课授课对象酒店管理专业二课程定位本课程立足于...
中国菜26《菜点酒水》专科课程教学大纲一、《菜点酒水》课程说明(一)课程代码:192320315(二)开课对象:导游专业(三)课程性质和地位:本课程属专业选修课。是导游专业中导游...
菜点酒水知识课程标准.doc下载后只包含1个DOC格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表特别说明:文档预览什么样,下载就是什么样。下载前请先预览...