发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究.pdf,试验报告与理论研究饮料工业发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究121提伟钢，邵士凤，邹佩文（1沈阳农业大学高等职业技术学院，辽宁沈阳110122；2沈阳乳业有限责任公司，辽宁沈阳110000）摘要：对具有营养保健功能的发酵型草莓乳酸菌饮料的...
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提供发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究文档免费下载，摘要:安徽农业科学。unlfnuAg.Si0,93:07Jraohirc.l3(3)254—256oAi2107责任编辑郑丹丹责任校对傅真治发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究提伟钢，邵士凤，佩文(沈农大高职技学，宁阳11;沈乳有责...
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摘要：本文以胡萝卜、草莓和乳为主要原料，对其复合饮料的调配工艺及稳定性进行研究。实验结果表明：胡萝卜草莓乳复合饮料的最佳为胡萝卜汁添加量为80mL，草莓汁添加量为40mL，乳汁添加量为60mL，水添加量为60mL，白砂糖添加量为6...
风味乳饮料主要有以下几种：咖啡乳饮料、水果乳饮料、草莓乳饮料、酸乳、乳制品乳酸茵饮料、非乳制品乳酸茵饮料等。5．1．1咖啡乳饮料(1)原料以乳成分(全乳、脱脂乳、全脂或脱脂乳粉等的还原乳)、糖类、咖啡为主，另加香料和焦糖等(见表1)。
酸性含乳饮料生产中安全质量控制体系的建立与应用.中国农业大学硕士学位论文酸性含乳饮料生产中安全质量控制体系的建立与应用姓名：霍静申请学位级别：硕士专业：食品科学与工程指导教师：罗永康20070601摘要危害分析与关键控制点...
大文斗范文网为你提供酸奶厂设计毕业论文(精品)，希望给你工作与学习带来帮助，当然在大文斗范文网内还有更多酸奶厂设计毕业论文...理化指标：见表3-4a大于61013.2.2乳酸菌饮料酸乳应符合国家标准GB16321-203中的规定....
提供芒果乳酸菌饮料的工艺研究word文档在线阅读与免费下载，摘要:2008年11月第11期（总第120期）广西轻工业GUANGXIJOURNALOFLIGHTINDUSTRY食品与生物芒果乳酸菌饮料的工艺研究张贝贝，玄超，黄元姣（广西医科大学医学科学实验中心，广西...
酸奶的制作工艺及理化分析(论文)本科生毕业设计(论文)题目酸奶的制作工艺及理化分析学院食品科学与药学学院专业食品科学与工程班级076姓名陈志强学号074031613指导教师职称2011年5月20日新疆农业大学教务处制目录摘要.....21材料与设备.....
知识产权出版社专利通过文献互助平台发起求助,成功后即可免费获取论文全文。您可以选择微信扫码或财富值支付求助。我要求助相似文献参考文献引证文献草莓发酵乳饮料的...
工艺研究提伟钢1,邵士凤:,邹佩文1(1沈阳农业大学高等职业技术学院,辽宁沈阳110122;2沈阳乳业有限责任公司,辽宁沈阳l10000)摘要:对具有营养保健功能的发酵型...
文献类型期刊论文文献题名发酵型草莓果汁乳饮料工艺研究学科分类220.45;经济林学作者提伟钢 邵士凤 邹佩文 作者单位沈阳农业大学高等职业技术学院 ...
本发明公开了一种草莓酸奶饮料及其方法,属于食品技术领域,由以下重量份的原料组成:纯牛奶480?520,原味酸奶75?84,草莓15?22,苹果5?11,猕猴桃4?10,白糖4?8,蜂蜜8?15,葡...
本文对以草莓、甜橙浓缩果汁与牛奶配比中试酸性饮料进行了研究,通过复配使用果汁稳定剂使产品具有了稳定的品质。确定了各辅料物质的添加量和生产工艺,所生产出...
发酵型酸乳饮料风味的研究.doc,发酵型酸乳饮料风味的研究研究与探讨发酵型酸乳饮;I;斗风味的研究庄晓辉’,常忠义,(1.华东师范大学生命科学学院,上海200062...
全面分析Ivy酸乳饮料(草莓味)的热量,营养价值,Ivy酸乳饮料(草莓味)补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,食物做法以及食用注意事项等等,食物库提供。
4常忠义,高红亮,赵宁,王莉,严慧琼;发酵型酸乳饮料稳定性的研究[J];食品科学;2005年03期5陈正宏,郑博强,陈敢;果汁乳饮料稳定性研究[J];食品科技;2000年05期...
本论文主要探讨以甜玉米为原料,经生物酶技术处理后,辅以适量脱脂乳,利用乳酸菌进行发酵,研制出具有良好凝固状态和营养价值的甜玉米发酵酸乳饮料。确定了甜玉米汁的打浆条件;...