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开展茶氨酸的微生物酶法研究具有重要的理论意义和实践价值。.本研究的主要目的是选择地衣芽孢杆菌作为茶氨酸的产酶菌株,并结合种间耦联ATP再生技术系统用于酶法茶氨酸等进行研究,为利用微生物发酵法工业化生产茶氨酸打下基础。.主要研究...
摘要：茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸,也是茶叶的呈味物质之一.它是一种具有多种生理效应的特殊氨基酸,在食品添加剂方面已有广泛应用,在功能食品方面崭露头角,在医药方面有待开发,市场潜力巨大.已报道的茶氨酸方法中,微生物转化法是一种发展前景较好的茶氨酸方法.开展茶氨酸的微...
湖北理工学院毕业设计年产1000吨茶多酚生产工艺设计201040850116学生姓名：湖北理工学院毕业设计摘要本文简要介绍了茶多酚(Tea．polyphenols，TP)的组成、结构、性质、应用及其提取理论，介绍了几种常见的茶多酚提取工艺，并对工艺进行...
工业化生产速溶茶粉的最佳技术路线和工艺参数研究---优秀毕业论文参考文献可复制黏贴与,技术,速溶,技术研究,技术与,速溶茶,粉生产,工艺参数,最佳工艺,速溶茶粉的
目前茶氨酸生产的工艺技术路线有利用茶叶的植化提取法，经由焦谷氨酸途径的化学法，已经或正在研发的酶催化法。酶法主要有5条工艺技术路线：
茶氨酸生物反应有两种代表类型:(1)谷氨酸和乙胺为底物的连接反应(需ATP能);(2)谷氨酰胺和乙胺为底物的酰基转移反应[1]。本论文主要的是再现茶叶中茶氨酸研究进展，以及茶氨酸的保健作用。关键词：茶氨酸，研究进展，保健作用。
【摘要】：本研究课题深入细致地研究了废茶叶综合利用工业化生产茶多酚、茶多糖、茶氨酸及咖啡碱的生产工艺和检测方法,为工业化生产取得了较好的理论依据和实验结果。1.茶多酚、茶多糖、咖啡碱单因素试验及正交试验结果表明：从茶叶粉末中通过水热回流提取工艺提取茶多酚、茶多糖、咖啡...
食品业绿茶应用分析摘要：1增强食品风味在食品过程中添加绿茶成分,可以与食品中的蛋白质等成分的相互作用来提高食品风味,并能掩盖异味。茶氨酸可替代甜味剂抑制食品中的苦味和辣味[2]。田国军[3]等以草鱼鱼糜为原料,绿茶茶粉为辅料,开发茶…
茶多酚提取工艺与研究毕业论文.doc,毕业论文题目：茶多酚的提取工艺与研究学院：轻化工程学院年级、专业：学生姓名：学号：指导教师：完成时间：茶多酚的提取工艺与研究摘要茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。
而化学法茶氨酸，操作相对简单，易于工业化生产，但产品多为D-、L-的混旋体，D-茶氨酸的分离与去除具有较高的技术难度。据研究，人体需要并能被吸收利用的茶氨酸为L型。在营养学上，D-茶氨酸的生理功能与活性尚不明晰。
茶氨酸工业化生产途径的研究进展_能源/化工_工程科技_专业资料。茶氨酸工业化生产途径的研究进展作者:高秀清作者机构:潍坊学院,生物系,山东,潍坊,261061来源...
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第4卷第4期潍坊学院学报V01.4NO.42004年7月JournalofWeifangUniversityJul.2004茶氨酸工业化生产途径的研究进展高秀清(潍坊学院生物系,山东潍坊261061)摘...
茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分,并且具有重要的生理及药理作用,可制成多种产品,市场前景广阔.目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种:1茶树组织器官中提取;2化学...
茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种:]茶树组织器官中提取;2化学方法生产;3微生物发酵法;4茶树细胞组织培养生产茶氨酸;5他方法.关键词:茶氨酸;工业...
目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种:1茶树组织器官中。提取;2化学方法生产;3微...一2004)0文献标识码:A文章编号:1671...
茶氨酸,工业化生产,微生物发酵,组织培养茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分,并且具有重要的生理及药理作用,可制成多种产品,市场前景广阔.目前茶氨酸的工业化生产途径主要有...
【摘要】:茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分,并且具有重要的生理及药理作用,可制成多种产品,市场前景广阔。目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种:1茶树组织器官中提取...
本研究的主要目的是筛选得到可茶氨酸的徽生物菌株,并对该菌株的培养、生物茶氨酸的条件以及茶氨酸关键酶类的基因克隆和表达等进行研究,以期为今...
《植物组织培养与脱毒快繁技术——全国植物组培、脱毒快繁及工厂化生产技术学术研讨会论文集》2001年收藏|手机打开手机客户端打开本文茶氨酸的研究进展及其应用前景成...