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本文利用红外光谱技术具有简单、快速、无污染和无破坏性的优势,研究傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合传统机器学习在茶油掺伪检测模型的研究,主要研究内容包括:首先,概括介绍红外光谱检测技术原理,制作两种分别掺有不同比例的玉米油和大豆油的掺伪茶油
【摘要】:茶叶(Camelliasinensis)是人们日常生活中的重要饮品,以其健康的品质和怡人的感官风味受到消费者喜爱。近年来,农产品的品质真实性越来越受到、企业和消费者的关注,尤其质量等级鉴定、原产地追溯、添加剂检测和掺伪鉴别等。如何快速准确地鉴别茶叶产品的真实性是当前茶叶行业...
提供国内外食品的掺伪现状及鉴别检验技术综述word文档在线阅读与免费下载,摘要:国内外食品的掺伪现状及鉴别检验技术综述邱莹陕西理工学院摘要食品安全问题由胺毒奶粉事件开始,到各种添加剂的使用、农药残留、转基因作物的种植与安全、塑化剂事件,以及老酸奶、毒胶囊事件,还有肯德基...
本文首先用现有的化学方法对食用油中掺地沟油进行了检测研究,主要包括以下几种方法及结论:1.硅胶板检测法.合格食用油滴于含溴甲酚的硅胶板上,会显蓝色;而地沟油滴于含溴甲酚的硅胶板上,会显黄色;此法可以对食用油中掺伪地沟油进行初步的检测.2.薄层色谱...
新疆特种乳乳间掺伪检测技术的研究.【摘要】:特种乳是指除牛乳之外的其他家畜的乳。.本文以新疆双峰驼乳、驴乳、山羊乳和牛乳为研究对象,采用SDS-PAGE,RP-HPLC方法检测特种乳与牛乳间乳清蛋白的差异组分;采用双重PCR特异性扩增不同乳种线粒体DNA,通过三种...
由于假冒伪劣现象严重,其掺伪检测技术一直以来都是研究的热点。本文综述了其7类主要的检测方法:显微鉴别法、分光光度法、色谱法、红外光谱法、聚丙烯酰胺凝胶电泳法、核酸分析法和酶联免疫分析法,并对燕窝掺伪检测技术的发展做了展望。
食用植物油掺伪检测技术研究进展.袁翔宇袁建何荣张斌赵腾.【摘要】:食用植物油是人们日常饮食中不可或缺的部分,它不仅为人体提供每日必需的能量,还提供必需脂肪酸、维生素等营养成分,因此其品质与安全性关系到人们的健康。.然而当前我国食用...
近年来,食品和保健品掺伪给人类健康带来了巨大的隐患,因此,对其掺伪进行快速有效的鉴别检测,保障其品质安全显得至关重要。.LC-MS作为一个重要的检测方法和技术,可以更精确、更广泛、更快速有效地鉴定检测食品和保健品掺伪情况。.本次讲座主要...
本论文成功建立了鉴别西红花常见伪品,并测定掺伪量的HPLC-DAD,HPLC-MS/MS方法。.可一次性鉴别西红花常见伪品玉米须、菊花、红花,尤其对药材粉末及提取物的鉴别更有优势。.但中药掺伪是由于正伪品药材外观相似,误采收或人为掺假形成,伪品种类常有变化,要想...
煎炸油掺伪食用植物油的低场核磁共振检测.王永巍王欣刘宝林蔡梅艳杨培强.【摘要】:应用低场核磁共振技术(LF-NMR)测定了煎炸油分别掺伪3种食用植物油(橄榄油、花生油、芝麻油)油样的横向弛豫时间T2弛豫图谱,发现煎炸油在10ms处出现了一个特征峰,而...
气相色谱法检测咖啡碱和茶碱咖啡碱为针状结晶且溶于水,故取茶叶提取液挥干,可见结晶。陈茶:色泽枯暗、香气低沉、滋味平淡、无爽口新鲜感。工序为:鲜叶~杀青~揉捻~...
茶叶及其制品的掺伪检验.ppt,(三)劣质茶叶及其制品掺入人工色素的检验利用不同色素与三氯甲烷反应在加热、酸碱性下分别呈现不同现象进行鉴别。靛蓝或姜黄色素...
摘要:本方法以偏硅酸的检测结合氧化镁的测定,作为判定茶叶中掺入滑石粉的定性鉴别试验.对我地区茶叶掺杂物进行检测,检测结果准确,稳定,适合茶叶生产厂家和相关检测部门采用...
掺伪茶叶及其制品的掺伪检验会计学1掺伪茶叶及其制品的掺伪检验2茶叶产业结构不断优化绿茶作为我国主要茶类进行结构调整后已成为各茶区发展的重点绿茶在国内的...
内容主要包含:(三)劣质茶叶及其制品掺入色素的检验1.高效液相色谱法2.薄层色谱法碳物即奇眯债远遮戴时侵憎囊椰涪太号必篷枝病妨刑鼓钥鲸措援匡茧旧盼掺伪第八章...
光谱技术由于其快速、无损、便捷的特点,是目前发展较快,应用较广的技术之一,本文介绍了紫外可见光谱、近红外光谱、荧光光谱、拉曼光谱、高光谱成像等多种光谱技术的原理,着重...
内容提示:第八章茶叶及其制品的掺伪检验第一节概述一、国内茶叶生产现状1.茶园面积迅猛增加,产量、产值快速增长。2004年我国茶园面积达到126万公...
掺伪第八章茶叶及其制品的掺伪检验课件掺伪第八章茶叶及其制品的掺伪检验食品感官检验与掺伪鉴别第二章-粮品类掺伪鉴别检验ppt课件掺伪第九章酒类掺伪检测...
掺伪第八章茶叶及其成品的掺伪考验[教学],第八章,纪念碑谷第八章,道德经第八章,太公家教第八章,第八章压强,乱斗西游第八章,刀塔传奇第八章,老子第八章,毛概...
长期以来,人们为科学地评价茶叶品质,一直致力于分析测定茶叶内含有效成分的含量,从品质指标方面进行研究与探索。迄今为止,已经建立了比较系统成熟的茶叶主要成分...