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实验二茶叶氨基酸含量测定（3学时）一、目的要求学习氨基酸总量测定方法，了解氨基酸含量与茶叶品质的关系。二、基本原理茶叶中的氨基酸既是蛋白质的基本单位，又是许多生理活性物质的先质，且与茶叶皮质有显著关系。
茶叶游离氨基酸及其总量的国标法测定探讨探讨,茶叶,研究,国家标准,国标法,茶叶研究,法测定茶叶,总量的测定,游离氨基酸(贵州省茶叶研究所中心化验室564100)摘要:茶叶中游离氨基酸的量与茶叶品质直接相关,其检测的结果准确与否显得尤为重要.目前茶叶游离氨基酸总量的检测采用国家标准GB/T8314...
京东商城客服中心顶岗实习报告.作者姓名完成时间2013/05/26指导教师副教授京东商城客服中心顶岗实习报告实习是理论联系实际的关键，对我们之后的职业生涯有很大的影响，京东商城客服中心电话客服可以直观的了解公司的流程业务、专业知识、项目规划...
茶叶游离氨基酸含量测定中的提取方法.pdf,J.TeaSci.茶叶游离氨基酸含量测定中的提取方法夏静罗守进(安徽省农业科学院,合肥230031)摘要()(以烘青成茶为材料,采用不同粉碎细度不粉碎、0.9mm、0.4mm、不同浸提水温80...
摘要：为了实现快速检测茶叶中的游离氨基酸含量,提出了应用近红外光谱技术结合化学计量学的快速检测方法,并对比分析了线性的偏最小二乘法(PLS)和非线性的反向传播神经网络(BP-NN)建立模型的预测效果.试验首先获取茶叶在10000～4000cm-1范围的近红外漫反射光谱,然后以茚三酮比色法的测定结果作...
茶叶中氨基酸特征指纹图谱的初步研究摘要：通过酸水解法处理茶叶样品，以阳离子交换-茚三酮柱后衍生法分析水解液中的氨基酸含量，以归一法计算各氨基酸的峰面积比例，绘制了茶叶水解氨基酸的指纹图谱，并进行了主成分分析。
安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探2007期叠桑茶叶通讯安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探(江西省蚕桑茶叶研究所330202)安吉白茶原是生长在浙江省安吉县天荒坪镇大溪村海拔800m高山上的珍稀资源,发现时仅存一丛,且树龄已逾百年.安吉白茶的特异性主要表现在春季新梢中嫩叶叶色的阶段性白化现…
茶叶中氨基酸的组成、含量、它们的降解产物和转化产物以及这些组分间的比例关系将直接影响到茶叶的香气和滋味,对茶叶的品质具有重要作用。因此,茶叶中氨基酸的分析研究对于茶叶的品质鉴定具有十分重要的意义。本论文以普洱茶为研究对象,建立...
土壤钾素对茶树叶片中氨基酸和香气成分影响研究.【摘要】：本实验设计选择南方普遍种植的龙井43和舒茶早两个茶树品种,进行土培盆栽试验,设置六个不同土壤钾素处理浓度,研究不同钾素浓度对茶树叶片中氨基酸和香气成分含量的影响。.茶树叶片中氨基酸的...
毕业论文设计《茶叶中微量元素的测定研究论文》.doc,摘要：茶叶在我国有数千年的历史，其药效与其微量元素的含量有密切的关系。本文总结了近年来的各种茶叶中微量元素的溶样和分析测定的方法，溶样如微波制样，悬浮制样法，灰化法制样，酸消化法预处理；分析测定方法包括原子吸收分光...
采用茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸的含量,确定以茶氨酸为标准溶液工作液的最佳反应条件.pH=8.0的磷酸盐缓冲溶液和2%的茚三酮溶液各0.5ml,沸水浴加热15min,...
茶叶中含有约1%~4%的氨基酸,已发现的有26种,包含20种蛋白质氨基种非蛋白质氨基酸,其中,最主要的有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸。尤其是茶氨酸,几乎为...
回答一开始提出的问题,茶叶氨基酸的味道大多都具有鲜、爽、甜的特点,部分氨基酸还略带微酸。如果茶叶当中氨基酸含量较高,那么口感就会表现出鲜、爽、甜,如果具有刺激味的茶多酚的含...
有些氨基酸还显示出一定的良好香气,如鱼腥味、海藻味、鲜甜味、紫菜味等。这些感觉经常出现在日本蒸青茶或一些著名的绿茶,这是由于这些茶中氨基酸含量高。此外,...
茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的()。点击查看答案进入题库练习您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题1时尚新潮式茶馆可以“()”形式让茶客享受到精美多...
蛋白质是由很多氨基酸分子混合而成的高分子化合物。蛋白质组成的基本单位是氨基酸。在一定的制茶技术条件下,蛋白质又能水解成各种氨基酸,使氨基酸含量有所增加...