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超声波的灭菌效果随微生物种类的不同，也有较赵峰杨江帆等：超声波技术在食品中的应用23大差异。.目前已有的研究主要集中于李斯特单胞菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和其它一些微生物的杀灭叨。.2．5超声波干燥传统的对流热...
食品业超声技术发展走向摘要：1超声波技术在食品工业方面的应用1.1超声提取超声辅助提取技术是近些年来发展起来的一种新型分离技术。与常规的提取技术相比，超声波辅助提取技术具有快速、经济、安全、高效等特点。在空化场的作用下，瞬间压力的增…
虽然超声波在食品单一过程中的应用较多，但在食品全过程中的应用依旧很少，下面是小编搜集的一篇探究超声波在食品单一过程应用的论文范文，供大家阅读借鉴。现今超声波技术已被各个领域所广泛应用，大多都是用于机械零部件和试验器具等的清洗、
襄樊学院理工学院毕业论文（设计）报告纸超声波技术研究摘要：超声波技术因为其特有的特性被广泛应用于各行各业，尤其在机械中，比如研磨、深小孔探伤，清洗等。.而在再纺织、化工、食品方面也应用颇多，一些普通难以...
超声波技术及其在食品工业中的应用最终摘要.ppt,**高强度超声波技术的应用2.11超声过滤许多工厂（食品、化工等）均需要分离出液体中的固体悬浮物，这种分离既可用于固液分离也可用于分离母液中的固体。超声辐射的两个特殊效应可促进过滤过程：（1）声波可促使微小粒子的凝聚从而加速...
超声波技术在食品行业应用新进展[J].食品研究与开发,2005,26(1):3-7.被引量：542葛飞.超声波技术在食品工业中的应用[J].肉类工业,1999(9):43被引量：203巩鹏飞,赵庆生,赵兵.超声波应用于食品干燥的
本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭菌、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展,介绍了近年超声波技术在食品添加剂的、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的最新应用,并简要分析了超声波的作用机理,旨在食品工业中使超声波
超声波技术在食品生产检测和食品安全检测中的应用进展.刘芳赵峰.【摘要】：超声波这项新技术被用于研究和诊断领域已经有很多年了。.本文分别例举了超声波技术在乳品品质检测,肉制品品质检测,面粉品质检测,果蔬产品品质检测,添加剂分析,农药残留分析...
超声波技术及应用(Ⅱ)——声化学技术在日化工业中的应用[J].日用化学工业,2005,35(6):393-395.被引量：142王亚莉.超声波在已建结构非破损微破损检测中的应用[J].西南工学院学报,2002,17(1):56
简述了超声波特性及其作用机理,并针对超声波技术在食品研究开发中的应用和研究现状(包括提取与分离、灭菌保鲜、食品分析检测、降解、冻结与解冻、干燥、结晶、过滤和渗透脱水等方面)进行综述,阐述超声波辅助技术的特点...
摘要:超声波在探究食品科学中有重要的作用,特别是随着超声波技术的不断提高,它在其他行业也有广泛的应用。超声波有很多优点,它作为一种波的形式,能够深入物体的内部探究,能够空化处...
现代食品科技ModernFoodScienceTechnology2008,Vol.24,No.6609超声波技术在食品科学中的应用与研究宋国胜1,2(1.华南理工大学轻化工研究所,广东广州5...
超声波能够产生多种独特的物理和声化学效应,在包括食品工业在内的诸多领域受到广泛重视.本文对超声波的分类及作用机理进行了概述,并针对其在食品领域的应用进行了归纳,包括:...
超声波技术在食品工业中的应用_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。在广泛查阅近十所资料的基础上,本文就超声波在食品检测、加速化学反应、结果、萃取、乳...
食品企业若想在市场竞争中占据一席之地,则需要加大研发力度,优化食品质量,节省生产食品的成本,加强核心竞争力.同时也要实施食品安全检测,其中,超声波技术有着检测效率快,操作...
本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭菌、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展,介绍了近年超声波技术在食品添加剂的、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结...
cnki.net超声波技术在食品检测中的应用Ξ麻建国周建军(无锡轻工大学食品学院,无锡,214036)(贵州轻纺设计院,贵阳,550002)摘要超声波“无伤探...
【摘要】:论述了超声波技术在食品工业中的广泛应用,其中包括:超声提取、超声灭鼠、超声干燥、超声乳化、超声过滤、超声清洗等方面的应用,介绍了近年来超声波技术在食品检测、...
超声波技术在食品行业中的应用编号:6-742070|DOC格式|46.00K|6页手机打开©版权申诉内容介绍此文档由会员wumei超声波技术在食品行业中的应用本文件完整,可直接使...
摘要:超声波“无伤探测”技术以其设备投资低、操作简单、适应性强的特点而越来越多地引起食品检测和行业的注意。文章简要介绍了这项技术应用的基本原理,并概括地讨论了在...