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摘要：电子束辐照技术作为食品工业中的绿色高新技术，近年来在食品质量安全控制领域引起了社会的高度重视。本文结合国内外食品辐照研究与应用实例，介绍了电子束辐照技术的原理、特点和装置，在食品工业中的应用，其中包括杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟成
相比较起传统的添加物品进行保质使用辐照手段不会在食品中出现物质残留，仅仅是用射线改变其发展规律。许多传统的保藏技术需要对食品进行加热或冷冻等等，这样就无法保持住食品原有的特性，而运用辐照技术就相对简单的多，在使用过程中对于食品产生的热量及其微弱，不足以影响食品进行...
食品辐照技术及其食品中的应用,食品辐照技术,食品辐照通用技术要求,食品辐照技术,常熟市辐照技术应用厂,辐照食品,辐照食品卫生管理办法,辐照食品的危害,什么是辐照食品,辐照食品国家标准
二、辐照技术在各类食品中的应用一般的辐射过程是把食品或连同食品包装放入自动环形旋转的传送装置上，由入口进入辐射室自动在传输装置上环行一周接受辐射，由出口送出。辐射室墙厚达2米，并以重晶石处理以防辐射线外泄危害人体。
参考文献徐昆龙，肖蓉．辐照保鲜技术及其在动物性食品中的应用[J]．食品工业科技，2005ii李凤林辐照法在食品工业中的发展现状及前景分析2006,23(6)iii施培新．食品辐照原理与技术[岫．北京：中国农业科学技术出版社，2004．iv辐照保鲜技术在食品中
电子束辐照技术在食品工业中的应用研究与进展(2)近年来，国内外在辐照的生物化学效应等方面做了一系列探索性的研究。.到2002年时，美国研究发现电子束辐照技术能够破坏链格孢菌、螨等致敏原，并进一步做了免疫机理等方面的研究，证明了电子束...
辐照技术在农业领域的应用核幅射技术在农业科学和农业生产中的应用已成为现代农业科学技术的重要组成部分，在辐射农作物改良、辐射杀虫灭菌、辐射刺激生物增产、辐射农副产品、辐射保藏食品等方面，取得了巨大的经济效益、社会效益和生态效益。
浅谈辐射技术在食品中的应用文/郑儒帅在居民生活水平不断提升的情况下，食品安全所受到的重视程度也越来越高。随着辐射技术的不断发展，辐射技术也日趋成熟，其应用范围也在不断增大，这就给予了食品强有
第18卷第3期2002年6月哈尔滨商业大学学报(自然科学版)JournalofHarbinUniversityofCommerceNaturalSciencesEditionVol.18No.3Jun.2002辐照技术在食品保藏中的应用梁宏斌(黑龙江省科学院技术物理研究所,黑龙江哈尔滨...
辐射技术在食品中的应用-综述了食品辐射的原理及其作用效果,以及该技术在欧美的应用现状及存在的发展障碍...（H’＋HO）上述所产生的羟基自由基反应可以与食品中的细菌作用是一样的。食品辐照所用的剂量根据目的不同，可...
电子束辐照技术在食品工业中的应用现状及研究进展作为一种非热技术,电子束辐照在医疗,材料,化工等各领域得到广泛应用.因其安全,高效,无污染,能够保持食品品质等特点,电子束辐照技术也在食品...
辐照技术在食品中的应用.pdf4页内容提供方:天马行空大小:171.24KB字数:约7.31千字发布时间:2017-09-01浏览人气:26下载次数:仅上传者可见收藏次数:...
2013年第2期江苏调味副食品总第133期食品辐照技术及其在食品中的应用中国环境管理干部学院,河北秦皇岛066004)摘要:食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具...
食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全性、无污染等优点,综述辐照技术的原理和特点讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面...
辐照技术在食品卫生中的应用[1].pdf,维普资讯第6卷第3期广东轻工职业技术学院学报VO1.6NO.32007年9月JOURNALOFGUANGDONGINDUSTRYTECHNICALCOLLEGE...
2018,46(8):23-25辐照技术在食品中的应用及研究进展王辰龙1吴翔2,徐宏青2(1.西安市高陵区市场监管局食品药品检验检测中心,陕西西安710200;...
【摘要】:辐照技术是一种非热力技术,利用电离辐射与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对物质或食品进行处理,实现射线对食品分子的修饰以及降解食品中的有...
辐照杀菌技术及在食品中的应用食工0913陈文生辐照杀菌的含义:利用射线杀灭食品中微生物的技术,属于冷杀菌的范畴发展历程:伦琴发现X射线后,mink发现X射...
阐述了食品辐照技术的原理、优点及其在商业化上的应用;同时对辐照技术的发展作了展望。维普资讯doc.wendoc第1页TOP相关主题热门文档相关文档更多文档:ZARA与HM...
近些年来我国也逐渐开始颁布相关法规规范辐照食品,并于2002月开始执行17个产品的辐照工艺标准。2.辐照技术在水产品中的应用辐照技术,在延长水产品的...