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这就意味着饮食不只是人类为了生存的生物性需民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承和固态的大酱，选材的不同，为大酱、国酱按分清（日本称纳豆、边朝鲜族称臭酱）鱼子酱、酱、延、虾辣椒酱等。.朝鲜族...
金清.朝鲜族传统发酵食品的营养保健功能[J].延边大学农学学报.2004，（3）[4]（）任相哲.传统饮食文化的价值与传承[C].东亚传统文化与价值（延边大学建校六十周年国际学术会议论文集），延吉：延边大学出版社，2009：150.
延吉朝鲜族的饮食渊源来自于咸镜道,从构成上来看包括传统朝鲜族饮食文化,周边民族的饮食文化,以及外来饮食文化。按照朝鲜族饭店主要经营的特色,可以将延吉市朝鲜族特色餐饮业分为汤饭馆类饭店、明太鱼类饭店、冷面类饭店、糕点类专门店、烧烤串类饭店、米饭类饭店、民族饮食综合类...
但是多数学者认为，朝鲜族的饮食文化无论在中国还是相对于国外都极具独特性13娜在其硕士毕业论文之中提到了朝鲜族的饮食文化，指出朝鲜族是一个稻作民族，并具有酸辣粘凉的特色饮食，魏娜基于朝鲜族的饮食习惯，分析了朝鲜族的饮食礼俗14。
1朝鲜族饮食文化的特征谈及朝鲜族的饮食文化，发酵食品占据主要位置。如大酱作为调料品，能调节饮食的色香味；而作为蛋白质的重要供应源，具有不亚于肉类食品的优质蛋白质，是传统饮食中必不可少的副食。其次，朝鲜族注重食疗与保健。
在饮食文化里的意识形态方面，中原的儒家文化及朝鲜半岛上传统本土的佛道礼法对朝鲜和高丽民族的饮食文化影响很大。古代相关的饮食文献和经典食材及传统饮食观念与禁忌配伍的推广传播对高句丽饮食文化中餐桌礼仪和饮食禁忌有着深远的影响。
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知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]高妮.陕西民间饮食文化园本课程开发的个案研究[D].鞍山师范学院,2020.[2]冯世红.…
从冷面看朝鲜族饮食文化的价值.中国朝鲜族人民创造了既蕴含他民族文化又不失本民族特色的朝鲜族饮食文化。.冷面是朝鲜族三大特色食品之一,它不但是朝鲜族人民引以自豪的传统饮食文化,同时也是中华民族饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。.冷面的原料...
关于饮食文化毕业论文与中国传统饮食文化有关中国饮食文化3000毕业论文题目。盐水如。”体质忌即中医将人的体质分为：偏阳质、偏阴质、阴阳平和质，[4]体质偏阳者应忌温热、辛辣助火之品；体质偏阴即阳虚型体质者，应忌食寒凉生冷伤阴之品等。
其中包括朝鲜族传统饮食文化。但在长白朝鲜族人民在长期种植、生产、及食用土豆的过程中,对其产生了独特的感情,逐渐形成了民族特色的土豆文化。传统的朝鲜...
美哉善哉…大连“天香宫料理”定期举办民族传统饮食培训班~천향궁"요리교실"오픈했습니다.우리민족의전통음식인떡.김치.비빔밥...등음식문화를...
全信子.民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承[J].南宁职业技术学院学报,2010,(4).全信子.民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承[J].南宁职业技术学院学报,201...
冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于朝鲜族传统饮食文化论文的问题>>
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心朝鲜族饮食文化的变化和特征来自维普期刊专业版喜欢0阅读量:111作者:金旭贤,王华文展开摘要:朝鲜族所处...
朝鲜族饮食文化以其重保健,重食疗;崇尚自然,融合多元;精诚细作,讲究美感和手功的饮食特征和文化内涵,成为中华民族饮食文化中一颗奇异的明珠.通过朝鲜族饮食文化...
中国朝鲜族饮食文化以崇尚自然、注重保健、融合多元、精细制作等特点,在中华民族的饮食文化中占据着重要地位.文章通过对朝鲜族饮食文化的起源、特征、功能的探究,了解其在现...