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车正太，朝鲜族酱文化的民族学研究[D]，延边大学硕士毕业论文2011.5.西南大学硕士学位论文二、研究回顾（一）关于朝鲜族饮食文化的研究1.国外研究现状事实上，在国外关于中国朝鲜族饮食文化的研究还尚为少见，大部分则集中在对饮食的研究之上。
中国朝鲜族饮食文化特点及发展趋势探究摘要：中国朝鲜族饮食以崇尚自然、注重保健、融合多元、精细制作等特点，在中华民族的饮食文化中占据着重要地位。.文章通过对朝鲜族饮食文化的起源、特征、功能的探究，了解其在现代化背景下的传承与发展...
【摘要】：朝鲜族民族特色饮食作为朝鲜族民族文化的一部分,具有重要的研究意义。目前关于朝鲜族民族餐饮业方面的研究主要有运用建筑学视角对朝鲜族饭店空间装饰布局的研究、运用经济学的视角对延吉市餐饮业发展问题的研究、运用艺术美学的视角对朝鲜族饮食外观等方面进行研究,研究范围...
匆宁识放’学报2100年第15卷第4期20Vo．10115No．4JunlonigPltcncorafNannoyehi民学野的鲜传饮文及传族视下朝族统食化其承全信亍（延边大学人文社会科学学院社会学系，吉林延吉130）302[摘要]朝鲜族饮食文化以其重保健，重食疗；尚自然...
1王明德;;改革开放与陕西饮食文化[A];三秦文化研究会年录论文集[C];2004年2李兆静;;我国食疗在饮食文化中的发展简史[A];中国营养学会第12届全国临床营养学术会议资料汇编[C];2009年3王丽敏;;浅议中医饮食文化[A];第十二届全国中医药文化学术研讨会论文集[C];2009年
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]我国是一个多民族的国家，因此，每一种民族文化的传承，对于国家和民族的共同繁荣都具有重要意义，本文将以朝鲜族文化为例，试分析朝鲜族文化的传承与保护，以期促进国家民族团结，共荣共进的美好愿望。
第1篇：各国饮食习惯对中国饮食文化形成的影响因素调研一、有关中国饮食文化的研究书籍陈芬森先生所著的《西方饮食在中国》中以散文的形式，讲述了西食东渐的过程，从改革开放开始，西食东渐风气算是正式开始，陈先生在书中描写了西餐的礼仪，风味和各式西餐在中国的发展，或者说是在...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]高妮.陕西民间饮食文化园本课程开发的个案研究[D].鞍山师范学院,2020.[2]冯世红.…
朝鲜族女性在民族饮食业发展中的作用.汪海轮.【摘要】：在中国社会的市场化转型过程中,朝鲜族的民族饮食业也实现了快速增长,朝鲜族饮食企业已经十分注重顾客的需求与健康、品牌的塑造、企业规模的扩大。.通过连锁经营和特许经营等多种方式,朝鲜族...
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论文关键词:中国朝鲜族饮食文化特征论文摘要:任何民族的饮食文化都是在独特的自然风土环境及民族历史文化土壤中孕育、发展而来的,同时又伴随着民族政治、经...
mixueyun1976分享于2015-12-1308:27:10.0延边朝鲜族饮食文化与旅游业发展研究-论文文档格式:.pdf文档页数:2页文档大小:248.53K文档热度:文档分类...
朝鲜人迁移到中国东北地区之后,受到新环境的影响,与其他文化融合在一起,形成了具有显著特征的中国朝鲜族饮食文化。其中长白朝鲜族继承民族历史传统的基础上依托...
接着又从目前延吉朝鲜族餐饮业概况、延吉朝鲜族饮食分类以及延吉朝鲜族餐饮业特征三个方面对延吉朝鲜族餐饮业现状进行了阐述。延吉朝鲜族的饮食渊源来自于咸镜道,从构成上来...
本论文提出了怎样把特色的民族文化元素应用到现代设计中,继承和发扬朝鲜族传统的特点.在查阅了国内外大量文献的基础上,通过研究朝鲜族的起源,历史的发展,饮食文化,...王一-...
内容提示:【文化论苑】论朝鲜族饮食及其文化特征口金禹彤(延边大学人文社会科学学院,吉林延吉133002)摘要:任何民族的饮食文化都是在独特的自然风土环境及民族...
【摘要】:饮食文化是旅游餐饮业发展的灵魂支撑。延边拥有丰富的朝鲜族饮食文化资源,不仅为民族餐饮发展带来了不竭动力,也丰富了延边旅游文化资源。但延边朝鲜族饮食文化和企...
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[[(3]权美兰.黑龙江朝鲜族饮食文化特点及发展趋势J].黑龙江教育学院学报,20145).[责任编辑:张雅安]BIANJIANGJINGJIYUWENHUA5黑龙江省朝鲜族民俗文化特点...