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摘要：HACCP是一种预防性质量控制体系，在食品行业的应用越来越广泛，尤其是乳品行业。本文对目前问题比较突出的中小型乳品企业HACCP体系应用的现状进行分析，并根据小型乳企HACCP运用过程中的几个突出问题提出了一些意见，以期为促进HACCP体系在我国乳品行业的推广和有效运用提供参考...
HACCP体系作为一种科学、经济、有效的食品安全危害预防管理方法，为世界各国所普遍认可。我国食品业自上个世纪九十年代引入HACCP体系，在广泛的应用实践中使之得到了较大的发展。本文通过对HACCP理论的研究并结合乳制品企业的...
优秀硕士论文库—《HACCP体系在乳品企业中的应用研究》摘要第1-5页Abstract第5-9页引言第9-10页·研究背景和研究思路第10-14页·研究背景
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]阐述了HACCP管理体系的特点，并结合实例分析其在液态乳品企业中的应用，为相关工作者提供参考借鉴。
乳制品的安全问题是生产和流通领域最受消费者关心的问题之一，而乳制品生产过程的全方位质量管理是向消费者提供安全乳制品的最主要的保障。特别是自从2008年8～9月份发生的“三鹿奶粉”事件，更突出了乳制品企业生产全过程质量控制的重要性。
HACCP体系在我国乳制品中的应用及现状课程名称：食品质量安全与管理授课教师：级：2009级农业推广硕士要：我国连续发生的乳源性食品安全事故，导致上述乳制品安全事故产生的原因复杂多样，但以上乳制品安全事故共同说明了现有的乳制品安全质量控制体系仍不够完善或落实不到位，不…
HACCP计划在乳业中的建立与实施.核心提示：依据国际先进的HACCP质量管理体系，对灭菌乳生产过程主要危害进行分析，确定出生产关键控制点（CCP），并提出相应的控制措施，为产品的生产安全提供借鉴。.摘要：依据国际先进的HACCP质量管理体系，对灭菌乳...
中外乳业HACCP体系应用状况比较.摘要：目前，我国的乳业正处于高速发展时期，并走向集约化、一体化的道路，为了满足国内外市场对产品质量安全的要求，HACCP体系在乳制品行业中不仅仅是简单的应用和照搬，深入而有效的应用HACCP体系应该是乳制品企业提质...
2001国FDA建立了HACCP（果汁）的指南，该指南已于2002月22日在大、中型企业生效，并于2003月21日对小企业生效，对特别小的企业将延迟至2004集美大学硕士学位论文巴氏杀菌乳生产的危害分析及HACCP体系建立的研究美国FDA现正考虑建立覆盖
通过对宁波地区不同乳品企业HACCP体系应用效果的研究，得出了以下结论：一、HACCP体系的实施可以提升乳品企业食品安全管理水平。二、总结出影响乳品企业成功建立和实施HACCP体系、改进组织整体食品安全管理水平的关键因素有：①在体系策划过程中高层领导的充分参与起着至关重要的作用。
乳制品HACCP的研究毕业论文下载积分:900内容提示:论文资源网lwenzy-最专业的论文与设计资源学习、分享平台.论文写作指导QQ625880526目录摘...
【毕业论文】乳制品HACCP的研究.doc,哈尔滨江南职业技术学院毕业论文学习形式自考入学年级200级所学专业培养层次学生姓名指导教师2012年5月1日摘要...
《毕业论文乳制品HACCP的研究》由会员分享,可在线阅读,更多相关《毕业论文乳制品HACCP的研究(22页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。1、哈尔滨江南职业技术学院...
但是,由于近年来经常发生的乳品食品安全事件,使消费者对乳制品的安全失去了信心,因此提升乳品安全成为乳品企业急需攻破的堡垒。HACCP(英文为HazardAnalysisandCriticalC...
HACCP一危害及关键控制点分析,是HazardAnalgsisCriticalControlPoint的缩写,它是可使食品企业创立一套高效且不断发展的质量保证体系的工具,HACCP包括对食...
毕业论文题目HACCP在乳制品生产管理上的应用研究目录1摘要3引言31HACCP定义及应用现状311HACCP定义312HACCP体系的特点3121具有全面性4122以预防为重点4123具有...
在线出版日期:2005-10-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共2页页码:41-42引文网络...应用HACCP管理体系控制原料乳质量[J].中国乳业.2...
基于HACCP的T乳制品公司供应链质量管理研究-工商管理专业论文山东大学硕士学位论文CATAI。oGUE山东大学硕士学位论文CATAI。oGUEAbsl]ractinChinese....1...
加强原料乳的检测,控制细菌总数和体细胞数不超标.对于那些已经实施了HACCP管理的企业,由于HACCP本身的严密性、逻辑性和系统性,只要认真地执行HACCP,就能把乳品...
经济快速发展,人们物质生活得到极大改善,对物质的追求也更加精致完美,特别注重营养的全面性.近年来,乳制品行业迅速崛起,以光明、伊利和蒙牛等为代表的企业迅猛...