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川菜的特色发展与对外融合研究-文章梳理过去三十年川菜的特色化发展历程,分析川莱产业升级的两个关键因素,即产业结构优化、产业素质与效率提高,探讨川菜产业的发展趋势,指出川菜的发展要吐故纳新、包...
川菜餐饮环境设计的现状与发展趋势研究（四川旅游学院，四川成都610100）要：文章从社会政治、经济环境变化的角度，结合移动互联时代的消费行为特征，从不同的川菜环境类型出发，研究了川菜餐饮环境的规模、设计主题、设计理念、材料与工艺应用的...
根据《四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心科研项目管理办法》的相关要求，经川菜发展研究中心评审立项的科研项目（包括后期资助项目）在申请结题时需注意以下事宜：一、结题流程1.汇总材料：项目负责人汇总科研项目结题材料，包括申报书、立项通知、研究报告、经费...
自己总结，可以通过知网找期刊，阅读后进行分类、总结，国外的可以找SCI的总结，想偷懒的话可以去下近几年相关题目的硕博论文，都有关于国内外研究现状的部分，直接复制.发布于2018-03…
从川菜命名角度浅谈川菜的英译.时间：2016-10-16来源：校园英语杂志社.【摘要】四川文化中最具特色之一的就是川菜。.川菜菜名喜欢用象征，联想等手法使菜名鲜明生动，活色生香。.由于汉英语言差异很大，川菜在翻译时应根据其不同的命名方式，采用...
毕业论文范文网2021-10-3101:30:47写作指导2℃一日之计在于晨——浅谈中国早餐文化一日之计在于晨中国饮食文化论文2000字，在“民以食为天”的中国，早餐自然是生活当中一天的头等大事...
文秘帮川菜文化论文范文,1色彩考证在日本古书染色文献《延喜式》中,记有藕合色衣服的制染方法“:黄栌绫一匹(,用)栌十四斤,苏枋木十一斤,酢二斤,灰三斛,薪八荷...
值得我们注意的是,“尚滋味、好辛香”的烹饪风格与“调夫五味”的精神是的,由此我们结论:魏晋时期的古典川菜显现出与西汉时代风格不同的特色,所以我们认为,...
【摘要】:泸菜是新时代川菜发展形成的区域菜系,是以泸州为中心的川南区域饮食的统称,作为川南餐饮界共享区域菜系品牌和川南城市群共享城市美食名片。泸菜与渝菜、蓉菜共同组...
川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三章写道“队长请我们到饭馆里吃饭,每人清缴了他们三个帽...
川菜名人文历史意义分析论文.docx,川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三...
川菜是四川历史与文化的一张宣传名片,是四川的宝贵资源和文化品牌之一。宣传川菜、传播川菜品牌对于发展、传播巴蜀文化和四川文化产业具有重要作用。目前川菜的...
其中,许多菜品不仅被评为了自贡盐帮名菜,还成为了整个川菜当中的精品菜,深受全国各地食客的追捧。合理化的定价价格是餐饮企业在市场营销组合中的一个重要因素...