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川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究.胡晓远朱多生.【摘要】：建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源,是一个不可多得的宝藏。.本文在对四川饮食文化资源充分分析基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜文化博物馆,设立川菜质量...
上河帮和小河帮川菜饮食文化差异性比较研究.doc,上河帮和小河帮川菜饮食文化差异性比较研究摘要：上河帮和小河帮是川菜的两个重要区域，各自有着鲜明的特点。以上河帮、小河帮川菜为研究对象，探讨其特点，并从人文及时空的角度来探讨两个区域的差异，并分析其产生的原因，对两个区域...
一日之计在于晨——浅谈中国早餐文化一日之计在于晨中国饮食文化论文2000字，在“民以食为天”的中国，早餐自然是生活当中一天的头等大事。从心理学角度来讲，早餐同晚餐比起来，不会让
2010年3月:2010年中央民族大学蒋英博士论文《川西各民族饮食文化研究》摘要摘要：饮食是人类赖以生存和发展的首要物质基础,也只有人类把饮食发展成为一种文化。在漫长的历史发展中,人们拓展了饮食的范围,也使得饮食文化包涵了广泛的内容,它既包括食源的开发、食料的拓展、食品的选择与...
毕业论文主要参考资料：胡晓远.川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究[J].人民日报，2007，（01）：31—37.赵建民.齐鲁饮食民俗文化资源在现代旅游业中的开发利用[J].山东大学学报，2005，（01）：76—83.刘斯宾.基于现代田园城市理念的...
提到川菜,首先想到的是辣,红汤黄辣丁这道招牌菜将香辣发挥做到淋漓尽致,也曾荣获首届中国川菜（北京）美食文化节新川菜菜品奖.烹饪所选的嘎子鱼,来自重庆市小三峡一带水域.与人工饲养的鱼不同,野生鱼肉质鲜嫩,没有腥味,而且新鲜,当天早上空运而到.而红汤黄
文秘帮川菜文化论文范文,1色彩考证在日本古书染色文献《延喜式》中,记有藕合色衣服的制染方法“:黄栌绫一匹(,用)栌十四斤,苏枋木十一斤,酢二斤,灰三斛,薪八荷...
精选范文管理资料[键入文字][键入文字][键入文字]饮食文化研究论文研究生论文篇一:海南传统特色饮食文化研究要]本文从饮食文化内涵出发,针对海南国际...
因此饮食文化已成为我国丰富多彩的旅游资源的重要组成部分。作为饮食文化旅游产业屮的一个重要项目,对川菜饮食文化的研究也被提上了日程,并且逐渐升入。...
中国饮食文化论文学院:计算机科学与枝术专业:计科093学号:0908060466姓名:何望国际:老挝21世纪,越来越多外国留学生来中国留学,并兴起了对中国近现代饮食...
上河帮和小河帮川菜饮食文化差异性比较研究(工商管理毕业论文).doc,上河帮和小河帮川菜饮食文化差异性比较研究(工商管理毕业论文)文档信息主题:关于“行业资...
旅游管理本科毕业论文浅析成都饮食文化的开发现状.doc,浅析成都饮食文化的开发现状摘要:中国人在饮与食时,既追求物质方面的享受,又强调精神层次的修养,在物质...