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分类号：华中农业大学硕士学位论文膨化板栗饼的工艺及品质特性研究StudyontheProcessing指导教师：王清章教授专业：农产品与贮藏工程研究方向：农产品获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科技学院二。
本研究以蓝莓果渣为生产原料,利用双螺杆挤压机进行挤压膨化,研制出了一种蓝莓口味膨化休闲食品;对蓝莓果渣和蓝莓膨化食品的成分进行分析；对膨化产品的原辅料配比及挤压工艺进行优化；测定其膨化特性等。.主要结果如下：(1)采用国标中方法测定了蓝莓...
浙江工业大学硕士学位论文麦麸的挤压膨化及其对麦麸主要成分的影响研究姓名：陈建宝申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：刘璘;丁玉庭20080415浙江工业大学硕士论文麦麸的挤压膨化及其对麦麸主要成分的影响研究麦麸的挤压膨化／Jnm及其对麦麸主要成分的影响研究摘要...
小型食品膨化机的设计【毕业论文+CAD图纸全套】.doc,买文档就送您CAD图纸全套，Q号交流401339828或11970985小型食品膨化机的设计目录摘要2ABSTRACT3第一章前言5第二章工作原理及结构62.1小型食品膨化机的结构62.1.1送料机构...
食品与安全毕业论文范文一、论文说明本团队专注于毕业论文写作与辅导服务，擅长案例分析、编程、图表绘制、理论分析等，论文写作300起，具体价格信息联系二、论文参考题目我国食品制造企业员工流失问题研究思路：员工是企业知识和技能的拥有者,是企业核心竞争力的载体...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]刘卓群.基于Solidworks的挤压膨化食品装备知识库的开发[D].哈尔滨商业大…
膨化板栗饼的工艺及品质特性研究.【摘要】：本文以板栗为主要原料,研究了板栗膨化米饼生产工艺过程的主要参数,包括板栗脱壳去衣的方法、褐变的抑制以及板栗粉的。.本实验将板栗粉与粳米粉,糯米粉混合,添加一定量的小麦和玉米混合淀粉后,采用...
微波膨化山药脆片的工艺研究.摘要：以新鲜蕲春山药（Dioscoreaopposita）为材料，采用微波膨化工艺，开发一种新型的山药脆片。.通过分析比较，考察了山药片厚度、氯化钠溶液浓度、干燥时间、微波功率及膨化时间对山药脆片脆度和色度（b*值）的影响...
黑米、薏米、荞麦粉混合后进行挤压膨化的研究-中国粮油学会第二届学术年会论文选编黑米、薏米、荞麦粉混合后进行挤压膨化的研究张守文郝彦玲（哈尔滨商业大学，哈尔滨150076）摘要以优…
【摘要】：本论文对传统的发酵工艺进行改良，研究提高淡豆豉品质的关键技术和工艺，并采用变温压差膨化干燥技术开发出了淡豆豉膨化休闲食品，同时确定几种产品的，对进一步拓展淡豆豉产品的消费市场具有重要意义。1.淡豆豉前处理工艺的研究。以豆豉曲精为原料，以氨基酸态氮、硬度...
膨化食品论文食品添加剂的论文膨化食品的安全性和发展方向摘要:主要介绍了膨化食品的类型、营养性、存在的安全性问题及今后的发展情况,期望使人们对膨化食品...
膨化食品与人体健康的调查研究【摘要】当由于膨化食品在我们的日常生活中出现的频率很高,我们发现有数据显示,如果儿童长期摄入膨化食品,会对孩...
科学实践论文(膨化食品与人体健康的调查研究成果)的内容摘要:膨化食品与人体健康的调查研究【摘要】当由于膨化食品在我们的日常生活中出现的频率很高,我们发现有数据显示,如...
内容提示:休闲小食品(膨化食品部分)生产工艺2005年8月收集整理膨化食品的种类和原理膨化食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等,是近些年国际上发...
大豆休闲膨化食品地研究.pdf,粮食新技术中日食品新技术研讨会论文莱3.结论在中国由于对酱油需要量的增大,低盐固态发酵法便应运而生。可是此方法却影响了...
膨化食品论文食品添加剂的论文膨化食品的安全性和发展方向摘要:主要介绍了膨化食品的类型、营养性、存在的安全性问题及今后的发展情况,期望使人们对膨...
因此,利用蓝莓压榨过之后产生的副产物——果渣,研发一种新型休闲食品变废为宝,将会增进蓝莓业的综合效益。本研究以蓝莓果渣为生产原料,利用双螺杆挤压机进行挤压膨化,研...
对生产的全环节进行关注,做好膨化食品生产销售的每一个环节。作者:李司琪单位:吉林省食品检验所发表咨询文秘咨询在线咨询阅读次数:51人次造纸工业论文皮革工业论文...
膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的，制造出品种... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于传统膨化食品研究论文的问题>>
本文探讨的是膨化食品生产过程的危害控制,下面就如何运用HACCP原理,找出关键控制CCP点,从而进行过程控制,控制危害,保障食品安全,做一一阐述。(一)基本生产...