大豆低聚糖的功能特性及其应用.杨闯李勃王俊波张涛.【摘要】：大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,它具有许多功能特性。.本文综述了功能性低聚糖的物理、化学、生物等性质,详细阐述了功能性低聚糖在食品、农业和畜牧业中的应用,并对其前景进行了...
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大豆乳清低聚糖的超滤提取及纯化研究.薛艳芳.【摘要】：大豆低聚糖具有多种生理保健功能和良好的性能,被广泛关注及利用,消费需求也在逐年增加。.本研究以生产大豆分离蛋白所产生的乳清废水为原料提取和富集大豆低聚糖,减少大豆乳清废水的排放...
研究五种大豆低聚糖、百粒重相关QTL及大豆病遗传分析及相关基因的分子标记。本论文包括以下3方面研究内容：1.不同类型大豆品种低聚糖含量分析及亲本筛选本研究采用HLPC方法，测定12类具有不同质量性状特性的25个大豆品种(系)的低聚糖
河南工业大学硕士学位论文大豆低温脱溶粕中异黄酮、皂甙和低聚糖的提取与分离姓名：黄贤校申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：谷克仁20060501中文摘要大豆异黄酮、皂甙和低聚糖是大豆中的三种主要活性成分，是近年来食品与营养学研究的热点之一。
大豆低聚糖理化性质及其生理功能-1大豆低聚糖低聚糖(或称寡糖Oligosacaccharides)是指分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称,...
超滤后的大豆低聚糖溶液具有很高的含盐量,必须经过脱盐处理以达到大豆低聚糖产品的相关标准。一定浓度的NaCl溶液脱盐实验证明本研究中所使用的电渗析器工作性能稳定。本实验所用的电渗析装置极限电流密度的经验模型表达式为:I_(lim)=4.13v~(0.112)c~(0...
2015-07-04大豆低聚糖吃了有什么作用2008-05-18低聚糖的营养作用以及功能552013-08-08大豆低聚糖是干啥用的？62013-05-11速求有关发酵工程在食品工业中应用的论文32013-08-10求一篇关于微生物在食品中某些方面应用的论文32016-01-08脂质的研究在食品中应用论文摘要怎么写
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
大豆低聚糖的提取及酶改性的研究,大豆乳清,超滤,米曲霉,β-D-呋喃果糖苷酶,改性大豆低聚糖。大豆低聚糖能性因子（棉子糖、水苏糖）与非功能性因子（蔗糖）共存。目前我国生产的大豆低聚糖产品能性低聚糖的含量较低...
关于大豆低聚糖的的论文.doc,--(完美WORD文档DOC格式,可在线免费浏览全文和下载)值得下载!摘要:大豆低聚糖是大豆籽粒中可溶性糖类的总称,是一种功能性甜味剂,能...
文档格式:.doc文档页数:8页文档大小:0.0K文档热度:文档分类:论文--毕业论文文档标签:大豆低聚糖生产工艺研究论文系统标签:低聚大豆活性...
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本论文旨在进一步深化蛋白-多糖共价复合物应用方向的研究。研究结果如下:(1)电泳图谱表明,大分子拥挤体系和干热体系中大豆7S球蛋白与葡聚糖能够通过共价键有效结大分子物...
大豆低聚糖的研究进展(毕业论文doc)下载积分:1000内容提示:大豆低聚糖的研究进展摘要:大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,它具有许多功能特性。本文论...
摘要:本文以微生物转谷氨酰胺酶(microbialtransglutaminase,MTGase)交联了大豆球蛋白(soyglycinin)/葡聚糖硫酸盐(dextransulfate,DS)冷致水凝胶,分析了...
从分领域来看,大豆油相关专利有9692项;大豆蛋白相关专利有8208项;大豆磷脂有4218项;大豆异黄酮有826项;大豆纤维725项;大豆寡聚糖388项;大豆皂苷有194项(图3)...
摘要本文研究了戊聚糖酶对大豆纤维饼干生产工食纤维食品已有了稳定的销售市场,经济效益和社会艺的影响。结果表明:戊聚糖酶...