大豆低聚糖能性因子（棉子糖、水苏糖）与非功能性因子（蔗糖）共存。目前我国生产的大豆低聚糖产品能性低聚糖的含量较低30～40％。本研究的目的在于大豆低聚糖的同时,通过酶改性将其中非功能性蔗糖转化为功能性低聚糖,增加大豆低聚糖能因子的含量,提高大豆低聚糖的功能性。
大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中得到的副产品,大豆糖蜜中含有丰富的大豆低聚糖,可作为功能性大豆低聚糖的生产原料.本论文主要对大豆糖蜜的成分进行了分析和鉴定,研究了从大豆糖蜜中提取大豆低聚糖过程中脂质和胶体物质的去除条件,大豆粗糖浆的脱色...
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本科生毕业论文学院（系）：生物与化学工程学院指导教师：（教授）完成日期2010南阳理工学院本科生毕业论文超声波辅助大豆低聚糖提取条件的优化UltrasonicextractionsoybeanoligosaccharidesOptimization总计：毕业设计（论文）37计...
河南工业大学硕士学位论文大豆低温脱溶粕中异黄酮、皂甙和低聚糖的提取与分离姓名：黄贤校申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂及植物蛋白工程指导教师：谷克仁20060501中文摘要大豆异黄酮、皂甙和低聚糖是大豆中的三种主要活性成分，是近年来食品与营养学研究的热点之一。
2015-07-04大豆低聚糖吃了有什么作用2008-05-18低聚糖的营养作用以及功能552013-08-08大豆低聚糖是干啥用的？62013-05-11速求有关发酵工程在食品工业中应用的论文32013-08-10求一篇关于微生物在食品中某些方面应用的论文32016-01-08脂质的研究在食品中应用论文摘要怎么写
研究了碱提酸沉法和醇法提取功能性大豆低聚糖的工艺,并通过正交试验对两种提取方法的工艺进行了优化,结果为：碱提酸沉法提取大豆低聚糖的最佳工艺为：pH9、时间1h、温度70℃、料液比1：14;而醇法提取大豆低聚糖的最佳工艺为：乙醇浓度50%、温度50℃、时间80min、料液比1：12。
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
可溶性大豆多糖只是大豆中可溶性膳食纤维的一种，大豆还含有其他的可溶性膳食纤维，比如一些大豆低聚糖之类的。terry3262001水溶性膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以易溶解于水为自身特性，果胶和树胶等都属于水溶性纤维。
为研究大豆低聚糖和纳豆芽孢杆菌制剂作用机理以及为提高大豆低聚糖和纳豆芽孢杆菌制剂的应用效果提供参考依据。试验一:大豆低聚糖制剂对AA肉仔公鸡生产性能﹑肠道消化酶及菌群平衡的影响选取144只1日龄健康的AA肉仔公鸡,随机分为3个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只(8只/笼)。
关于大豆低聚糖的的论文.doc,--(完美WORD文档DOC格式,可在线免费浏览全文和下载)值得下载!摘要:大豆低聚糖是大豆籽粒中可溶性糖类的总称,是一种功能性甜味剂,能...
本文论述了大豆低聚糖的结构理化性质、生理功能、纯化及其测量,对大豆低聚糖的发展前景提出展望。进一步为大豆低聚糖在食品工业中的应用和开发提供参考...
参考文献〔1〕石彦国，等.大豆制品工艺学.北京：中国轻工业出版社，1993.〔2〕葛文光.大豆低聚糖的生理特性与在食品中的应用.食品科学，1989，9：23.〔3〕金其... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于大豆低聚糖论文参考的问题>>
大豆低聚糖的生产工艺研究论文大豆低聚糖的生产工艺研究黄贤校,谷克仁,赵一凡河南工业大学化学化工学院,河南郑州450052要:介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖...
【摘要】:大豆是我国重要的食品原材料,含有很多活性物质,大豆低聚糖是其中一种。大豆在成熟之前不含大豆低聚糖,只有在成熟期之后含量才会有显著增加。大豆低聚糖是一种新型低...
大豆低聚糖的研究进展吉林农业科技学院成人高等教育本科生毕业论文大豆低聚糖的研究进展摘要大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖它具有许多功能特性本文论述了大...
【摘要】:改性大豆低聚糖是通过大豆低聚糖经过酶改性将其中蔗糖转化为功能性低聚糖的一种新型低聚糖,该糖的功能特性需被证实,通过建立小鼠的便秘模型和龋齿模型,对其润肠...
目的探讨大豆低聚糖润肠通便作用的效果及剂量.方法实验采用动物试验,将小白鼠(雄性,体重18-22克)分为两个实验组,每组70只,实验一组进行小肠推进试验,实验二组进...
论文>自然科学论文>大豆低聚糖的生理功能及其应用大豆低聚糖(soybeansoligosaccharides)广泛存在于豆科植物中,是由棉子糖、水苏糖和蔗糖种糖按照一定比...
导读:本论文为您写大豆我国毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。摘要:本文结合我国大豆生产及进出口方面的具体实际,首先考查了国产大豆...