当前位置：学术参考网 > 蛋糕制作工艺研究毕业论文
年产500吨蛋糕工厂设计毕业论文设计.doc,新疆大学毕业论文(设计)题目：年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
巧克力慕斯蛋糕慕斯蛋糕是慕斯与蛋糕结合的产品。.含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。.巧克力慕斯蛋糕特殊的制作工艺令食用巧克力慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕:10...
本科毕业论文枣花酥的研究本课题以巧克力、低筋面粉、牛奶为主要原料，添加其鱼胶片、可可粉等制成，采用单因素试验和正交试验对影响慕斯蛋糕风味及口感的因素进行研究，通过感官评定，采用直观分析的方法确定慕斯蛋糕的最佳工艺及,并
玫瑰枣糕制作工艺研究及车间设计.doc更新时间:03-27上传会员:回忆总想哭分类:农业大学论文字数:12084需要金币:1000个
蛋糕店管理系统设计与实现——毕业论文.docx,蛋糕店管理系统的设计与实现班级学号本科毕业设计论文毕业设计题目蛋糕店管理系统设计与实现学院软件学院专业软件工程学生姓名指导教师姓名摘要摘要摘要随着计算机技术的飞速发展以及计算机在企业管理中的应用普及，利用计算机...
酸奶工艺与质量控制的研究毕业论文长沙环境保护职业技术学院酸奶工艺与质量控制的研究论文提交日期7>2013目录摘要1关键词1前言1酸乳的概念1酸乳的特点1酸乳的种类241按生产方法242按酸乳口味2酸乳的251实验室简单手工纯酸乳制作252...
1.3糖醇在蛋糕中的应用研究41.4本课题的立题背景、研究内容及意义52材料与方法72.1实验材料72.2实验仪器与设备72.3实验方法72.3.1蛋糕烘焙百分比的计算72.3.2戚风蛋糕的基本82.3.3戚风蛋糕的制作工艺82.3.4蛋白膏
茶和健康论文.摘要：本文对柠檬抹茶蛋糕的制作工艺进行了研究,通过单因素实验和正交试验,以感官评价为指标,确定出柠檬抹茶蛋糕的最佳.结果表明,柠檬抹茶蛋糕的最佳制作工艺为450g面粉中,抹茶粉添加量40g,柠檬汁添加量20g,面火160℃／180℃.该工艺...
提供年产500吨蛋糕工厂设计毕业论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:新疆大学毕业论文(设计)题目：年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计指导老师：邢军学生姓名：米日姑力.吾布力所属院系：生命科学与技术学院专业：食品科学与工程班级：食品06(2)班学号：20071105420完成日期：2011年5月28日
查找与“车间,设计,.doc,研究,工艺,枣糕,制作,玫瑰,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文...
PAGEPAGE12江苏财经职业技术学院综合毕业实践论文??标题:番茄蛋糕的生产工艺研究????系别:粮食工程与管理系专业:食品营养与检测学号:姓名...
目:苹果膳食纤维清蛋糕制作研究及蛋糕工艺设计院系名称:专业班级:学生姓名:指导教师:教师职称:2012苹果纤维是膳食纤维的良好来源,本课题主要对添加不同量...
1、2012届毕业生毕业论文题目:苹果膳食纤维清蛋糕制作研究及蛋糕工艺设计院系名称:专业班级:学生姓名:学号:指导教师:教师职称:2012年5月28日摘要苹...
清蛋糕制作试验星级:16页清蛋糕的制作工艺星级:19页夹馅清蛋糕的制作星级:12页膳食纤维的理化特性及生理功效【毕业论文,绝对精品】星级:18页...
内容提示:本科毕业论文(20届)食品科学与工程乳酪蛋糕制作工艺的研究及营养成分分析摘要本文研究了乳酪蛋糕的制作工艺,通过乳酪、牛奶、鸡蛋、低筋面粉...
lwlw毕业论文题目:苹果膳食纤维清蛋糕制作研究及蛋糕工艺设计院系名称:专业班级:学生姓名:学号:指导教师:教师职称:2012年5月28日lwlw摘要苹...
2012届毕业生毕业论文目苹果膳食纤维清蛋糕制作研究及蛋糕工艺设计院系名称专业班级学生姓名指导教师教师职称2012苹果纤维是膳食纤维的良好来源本课题主...
年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计毕业论文下载文档ID:332630大小:73.89KB页数:26页时间:2017-07-24收藏当前文档最多预览五页,下载文档查看全文侵权申诉5/26此...
故如何控制冷冻所造成的品质劣化是本课题研究的关键,本文拟探讨解冻、包装等工艺及添加剂对产品品质的影响,确定合适的生产工艺及添加剂。通过对蛋糕在常温贮藏5d,冷冻、...
在制作工艺的研究中,对烘烤的温度和时间进行预实验,最终确定甘薯海绵蛋糕的烘烤温度和时间为:180℃,25mins;甘薯戚风蛋糕的烘烤温度和时间为:150℃,40mins;生产...