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酸奶按形态分为：凝固型酸奶和搅拌型酸奶。按脂肪含量高低分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。按生产时所用原料的不同，酸奶可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。酸奶是以鲜奶为原料，接种乳酸杆菌在一定条件下发酵而成的。
这篇论文来自城镇与乡村流行病学前瞻研究组（PURE），研究在包括中国在内的全球21...为了评价不同种类乳制品的作用差异，研究团队也统计了参与者是喝全脂奶、低脂奶还是脱脂奶，喝牛奶、…
b、脱脂奶／低脂奶／调味奶／酸奶的是当前乳品的主导。c、5个被调查者中有1个称他们的小孩只喝调d、私有商标产品的成功得益于消费者将牛奶看作一种商店和名牌之间的差别可以忽略的日用e、经济衰退迫使购物者尽可能以最经济的方式购物，这造成了往往是最低价格选择的私有商标产…
10.您喜欢哪一类型的酸奶？a.纯酸奶b.果粒酸奶c.低脂酸奶d.果味酸奶11.您认为类似“三聚氰胺”事件会对您购买酸奶造成影响吗？a.会b.不会12.您喜欢哪种材料包装的酸奶？a.纸制b.塑料c.玻璃材质d.金属材质三、调查结果分析1）市场分析
喝全脂酸奶好，还是低脂酸奶好？.我看到超市里全脂酸奶居然比低脂酸奶的热量低。.就拿卫岗酸奶来说，全脂260的热量，低脂270。.低脂的碳水化合物高于全脂….关注者.28.被浏览.39,873.
：1.本发明涉及食品的技术领域，具体涉及一种以热改性乳清蛋白浓缩液为脂肪替代物的低脂酸奶的方法。背景技术：2.乳清蛋白的功能特性已经得到了广泛的研究和应用，通过控制乳清蛋白溶液的热聚合条件来获得不同粒径大小的聚合乳清蛋白，从而提高食品的质构与感官特性。
再推荐四款脱脂低脂高钙牛奶，无坑选购即可。.乳糖不耐受的话，还有这款低脂纯牛奶.先给出我的结论：1.同等分量的牛奶和黑芝麻，黑芝麻的热量是牛奶的15倍，每100g牛奶含脂肪3.2g，每100g芝麻含脂肪是46.1g。.2.牛奶在提升人体免疫力方面，更胜黑芝麻；黑...
【主编评语】在传统的低脂酸奶中添加益生菌乳双歧杆菌Bb-12，以及乳清蛋白、维生素D等益生元，可帮助肥胖人群减去更多的体脂，并更好地改善代谢参数。（@szx）Pediatrics：BB-12+LGG，无法减少入托婴儿的缺勤及感染Pediatrics[IF:5.359]
低脂组低脂组的体脂肪上升、肌肉比下降，发炎指数C-反应蛋白明显上升，佛莱明风险也上升。论文的严谨性为了保证论文的严谨度，实验中所吃的每样食物都被纪录，体重、身高都用相同机器测量，血压量3次取平均，血检统一空腹12小时后测量。
低脂无糖酸奶的研制论文_毕业论文文档格式:.doc文档页数:4页文档大小:15.0K文档热度:文档分类:论文--毕业论文系统标签:酸奶研制接种量蔗糖菌...
《第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集》2004年收藏|手机打开低脂低热量补铁保健酸奶的研制郑华李远志林捷【摘要】:本试验对低脂、低热量、补铁保健酸奶的生...
内容提示:届毕业生毕业论文题目:无糖凝固型酸奶制作研究及工艺设计院系名称:专业班级:学生姓名:学号:指导教师:教师职称:年月日I摘要酸奶是指...
酸奶指以牛乳粉或牛乳为原料,部分脱脂、脱脂或不脱。15、脂,经发酵制成的产品;从配料及风味上它可分为调味酸牛乳、纯酸牛奶、果料酸牛乳三大类;从脂肪含量上分...
适合喝酸奶的人群是广泛的,但是有些人应谨慎喝酸奶.酸奶本身含有的能量比牛奶稍高一些,而全脂酸奶中富含饱和脂肪酸,对于肥胖、高血脂、高血压、糖尿病人、动脉...
“饭前吃8盎司的低脂酸奶是改善餐后代谢的可行策略,可能有助于降低患心血管和代谢疾病的风险。”论文的第一作者RuisongPei说。总结来说,Bolling认为,研究结果...
现在不用怕了,今天雨妈给大家分享一款低脂低卡的酸奶蛋糕,蓬松柔软,如棉花般细腻,入口即化,吃起来没负担,酸奶可以促进肠胃蠕动,促进肠胃的新陈代谢,酸奶用来做蛋糕,比牛奶脂肪低,吃...