不同种类淀粉的物理性质分析.来源：原创论文网添加时间：2015-08-13.淀粉是由一个多糖高分子化合物，果实，根的天然植物的光合作用，茎是广泛存在于植物，谷物和豆类的种子，在大的马铃薯块茎贮藏淀粉量，可用于工业和制造。.许多淀粉品种按...
抗性淀粉的理化性质及其益生效应.本研究采用压热法出绿豆,马铃薯,锥栗和板栗四种抗性淀粉,对其理化性质进行测定之后,研究了它们的体外抗消化性及对益生菌和有害菌的生长影响,探讨了抗性淀粉的益生效应,包括抗性淀粉对肠道菌群的影响及其体外抗...
干法阳离子淀粉工艺及其理化性质的研究硕士论文,阳离子淀粉,干法淀粉改性,预糊化淀粉,阳离子,阳离子聚丙烯酰胺,阳离子表面活性剂,阳离子交换量,阳离子聚合,阳离子交换树脂原理
荞麦淀粉理化特性及消化性研究.荞麦具有较高的营养和药用价值,荞麦制品消化性低,食用后易使人产生饱腹感,因而可作为减肥及糖尿病者理想的补充食物。.本论文研究了作为荞麦粉主要组成成分的荞麦淀粉的理化特性,通过测定比较其与荞麦粉、玉米淀粉...
硕士学位论文学校代码抗性淀粉的工艺及理化性质的研究专业名称：生物物理学研究方向：生物工程指导教师：陈光教授吉－＊g农业大学二00五：W－六月101932005．S100TS236．9吉林农业大学硕士毕业论文抗性淀粉的制各工艺与埋化性质研究摘要抗性淀粉是指健康者小肠中不吸收的淀…
木薯淀粉的理化性质及其抗性淀粉工艺研究.pdf,优秀博硕毕业论文，完美PDF内部资料、支持编辑复制，值得参考！！！摘要抗性淀粉(Resistantstarch,RS)是指在健康人体小肠中不能被消化，而在大肠中可以被发酵分解的淀粉及其降解物的总称。
马铃薯抗性淀粉理化性质的研究1.湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙410128；2.食品科学与生物技术湖南省重点实验室，湖南长沙410128；3.湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙410128Physicochemicalpropertiesofpotatoresistantstarch
稻米直链淀粉含量与淀粉理化特性及品质的关系.【摘要】：研究直链淀粉含量不同品种稻米的品质和淀粉结构之间差异、淀粉结构的形成和稻米各部位化学组分、品质，对稻米品质研究和改良具有重要意义。.本研究阐明了直链淀粉含量与稻米品质和淀粉结构...
1.3.3.2辐照对淀粉性质的影响使淀粉降解淀粉在辐照的过程中，总是使分子量降低、链长减小引起各种理化性质的改变。直链淀粉20KGy辐射后平均聚合度从1700降到了350，直链淀粉的平均长度不大于15个葡萄糖单位；用30KGy辐射后，马铃薯淀粉的平均聚合
方法与阳离子淀粉理化特性及取代基团分布的关系研究.变性反应条件及工艺是影响变性淀粉中取代基团分布及理化性质的重要因素。.为了更高效的生产变性淀粉,系统研究变性反应条件及工艺对取代基团在淀粉分子及颗粒中分布的规律以及最终...