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浙江工商大学食品专业教学大纲集，内容包括焙烤糖果工艺学、毕业论文（设计）、动物性食品工艺学、非传染病流行病学、食品科学与工程专业毕业实习等100多个：GMP法规概论.pdf乳品工艺学.pdf代谢工程.pdf仪器分析.pdf仪器分析实验.pdf农产品产后生理
食品保藏的目的及目标目的.ppt,食品工艺学淮海工学院姚兴存本课程学习网站登录方法淮海工学院→教务在线→精品课程教学平台→教师课程群→海院→姚兴存→食品工艺学前言食品工艺学是食品科学与工程专业的一门重要专业技术课。
（一）动物医学专业动物医学专业是农学类中的一个传统专业，通俗说就是培养“兽医”的专业，也曾经一度使用兽医专业的名称。动物医学专业学生主要学习动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能。该专…
南京农业大学各学院本科课程教学大纲.EvolutionaryBiology.pdf；毕业实习及毕业论文.pdf；病毒学.pdf；蛋白质化学.pdf；电镜应用技术.pdf；动物学.pdf；动物学实验-34.pdf；动物学实验-35.pdf；动植物野外实习.pdf；发育生物学.pdf；分子免疫学.pdf；分子...
无论是植物源还是动物源，都离不开食品保藏。（2）可以选考动物源或者植物源。这部分分值为90分。其中动物源主要包括《肉品工艺学》、《乳品工艺学》和《水产品工艺学》三部分内容，考生三选二作答。肉品工艺学：
《烹饪工艺学》是2008年5月东南大学出版社出版图书，作者是陈苏华。声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受。
1、食品蛋白质的营养功能与人类健康。主要集中在蛋、乳等食品中优质蛋白的结构、功能评价及其对肠道稳态与人体亚健康状态的干预调控机制研究，开展相关功能食品的技术与功能评价。2、动物性食品的功能化与副产物的高值化利用研究。
果品蔬菜工艺学2.540必修107B2002粮油食品工艺学2.540必修107B2004食品工艺学实验4.064必修107B2005动物性食品工艺学2.540必修607C2033食用菌学1.524选修607C2034微生物工程1.524选修607D2001食品法规2.032选修607C2001