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植物蛋白质的提取与技术.doc,第九章植物蛋白质的提取和技术本章重点和学习目标了解植物蛋白的种类和主要特征，掌握主要蛋白的原理和方法；主要植物蛋白的性质和主要用途。蛋白质是人类生命活动的重要物质基础。随着世界人口的不断增长，蛋白质供给出现了严重不足。
《年产2000吨糖化酶工艺设计》-毕业论文.DOC,年产2000吨糖化酶工艺设计论文一、绪言1.1糖化酶简介1.1.1糖化酶特性及性状葡萄糖淀粉酶又称γ一淀粉酶,简称糖化酶，是由一系列微生物分泌的，具有外切酶活性的胞外酶，是一种含有甘露糖、葡萄...
各种食物的作用，满满的干货.莲藕、板栗、莲子淀粉含量都很高，属于主食类食物，减肥期间不能当作蔬菜来吃，应该替代一部分主食食用。.因为麦芽糖里面有维生素VB6，可以治疗呕吐。.维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠...
这些毒素到处都是，在豆类中、谷物中、种子中，菠菜等绿叶蔬菜中，少量摄入没有问题，大量吃之后，身体就会出现很多问题...甘草根（每100克22.2-32.3克）；豆类，特别是花生、大豆（每100克3.9-5.6克）和鹰嘴豆（每100克3.6-5...
豆浆好处多儿童喝豆浆有9大禁忌生豆浆里含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，如果未煮熟就饮用，会发生恶心、腹泻等问题，因此豆浆...
这些毒素到处都是，在豆类中、谷物中、种子中，菠菜等绿叶蔬菜中，少量摄入没有问题，大量吃之后，身体就会出现很多问题。如果你在网络上搜索有关皂苷的介绍，你会发现，皂苷有很多神奇的功效，比如说：抗菌活性、解…
油茶是一种种植历史悠久的油料植物，种子含油量高，与其他植物油相比，茶油的不饱和脂肪酸含量更高，食用茶油更为健康，同时茶油中还富含油茶皂素，有抗氧化、减缓衰老的。随着生活水平的提高，人们的健康意识越来越强，茶油进入了大众的视野，国家和各地也越来越重视茶油产业...
2021年1月以来,广东已接到多起疑似进食豆类蔬菜引起的皂素中毒,较往年有上升的趋势。长豆角、荷兰豆、猫耳豆、四季豆等豆类蔬菜就含有皂素。其中,四季豆又名刀...
黄豆为一种豆科植物除了含有蛋白质、脂肪和维生素外而且还有皂苷、大豆黄酮苷等成分上一节在本页浏览全文...21-30页31-40页...61-66页下一节陕西...
大豆中含有胰蛋白酶抑制剂,容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状;但这种胰蛋白酶抑制物可被高温分解破坏掉,故食用时应高温煮烂,以利于消化吸收。大豆中的皂素可促使...
我国是个大豆类作物资源十分丰富的国家。目前仅在大豆这一种作物的利用上,有大量...(igw等18).5025Ktaa94a1,大豆皂甙的化学特性2皂甙...
【摘要】:大豆[Glycinemax(L.)Merr.]含有丰富的营养成分和许多对有益健康的生物活性物质,其中大豆皂角苷就是活性物质一种。目前一经发现超过100余种成分的大豆皂角苷,他们对...
【摘要】:大豆皂苷是豆类植物的次生代谢产物,对人体有多种益身作用,在植物体内也有多种防御功能。本文建立了薄层色谱(TLC)快速定性检测大豆皂苷的方法,HPLC-ESI-MS/MS、高效...
填空题豆类饲料在生的状态下含有一些不良的物质,如()、产生甲状腺素的物质、皂素与()等。点击查看答案进入题库练习
单项选择题为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分,豆浆在煮沸后再以文火维持煮沸()左右。点击查看答案进入题库练习查答案就用考试资料网APP还有拍照搜...