摘要豆乳饮料不同脱腥方法效果研究结果表明，用乳酸发酵和添加香精等方法来减少或掩盖豆腥味，可取得较好的效果。下载论文网关键词豆乳饮料；豆腥味；脱腥方法；香料；效果中图分类号TS214.2文献标识码A文章编号1007-5739（2
【摘要】：本论文以黄豆、绿豆为原料,通过微细化、均质、稳定剂等物理化学方法降低复合全豆植物蛋白饮料分层的不稳定性问题,并从粒度、流变学原理上探讨复合全豆蛋白饮料内部结构与体系稳定性的关系。1、研究了不同微细化方式对复合全豆植物蛋白饮料的稳定性影响。
1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展，对柚子深的显得尤为重要。柚汁复合饮料的研制正是柚汁深的一个重要的体现。本研究以柚汁为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工序开发一种新型复合饮料，对促进我国柚子产业的发展具有积极意义。
本文以红枣、生姜为原料，研究生产红枣、生姜固体饮料的工艺技术。.包括红枣去皮的方法、浸提所需温度以及时间的选择、红枣和姜汁含量的配比、加糖量和柠檬酸量的确定、均质和喷雾干燥条件的选择等。.经多次调配后，得出最佳：红枣汁与姜汁的...
蛋白饮料中的蛋白质来源于动物或者植物，中国饮料工业协会（2015）颁布的《饮料通则》依据蛋白质营养成分来源，将蛋白饮料分为动物蛋白饮料、植物蛋白饮料和复合蛋白饮料。本论文研究的悦慢精品豆奶是以大豆原料为主，加入少量乳粉的复合型植物蛋白
鹰嘴豆蛋白饮料的研制及豆渣的开发利用-本产品以鹰嘴豆为原料,经打浆、过滤、酶解、调配、均质、杀菌等工艺制成鹰嘴豆蛋白饮料。生产中的副产品-富含蛋白质的豆渣经发酵、调配等工艺制成鹰嘴豆酸牛乳。
《饮料植物研究》旨在提供与茶等饮料植物的生物学、饮料质量和化学分析等相关的可靠的科学信息。饮料植物种类主要包括但不限于茶、咖啡、可可、蛇麻草和用于制造非酒精饮料的其他植物。本刊主要在以下两个学科领域发表原创性研究论文、方法和评论。
四川理工学院毕业设计年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计毕业设计任务书设计（论文）题目：年产6000吨茶饮料食品工厂工艺设计学院：生物工程专业：食品科学与工程班级：2007.2学号：07041020204学生：指导教师：接受任务时间2011...
日本のコーヒー飲料市場に関する研究_日语论文摘要关于咖啡，有很多种类。在不同的国家，咖啡豆的香味，颜色和制作方法都是不同的。嗜好饮料的需求日益增加的现在，很多人选择喝咖啡。在街上单手拿着便利店咖啡的年轻人，在公司喝速溶咖啡的工薪族，还有在星巴克喝咖啡的年轻男女。
厦门大学硕士学位论文碳酸饮料瓶用PET结构与性能的研究姓名：林金平申请学位级别：硕士专业：高分子化学与物理指导教师：林国良20080501摘要摘要PET由于其突出的性能，已广泛应用于碳酸饮料包装中。
导读:本论文可用于小豆饮料论文范文参考下载,小豆饮料相关论文写作参考研究。华淑红劳动节过后,中午就变得特别炎热,在室外站那么几分钟都觉得嗓子在冒烟.小...
结果表明,用全豆制作的饮料,口感良好,品质佳。以0.5%NaHSO3为浸泡剂,可使绿豆浆色自然。适当增添稳定剂并采用20-30Mpa/80℃均质,可提高饮料分散性和悬浮稳...
该研究采用顶空-气相色谱技术考察了大豆蛋白饮料体系中亲水胶体、油脂与乳化剂这三种配料的种类与浓度对草莓风味化合物与大豆分离蛋白之间相互作用的影响。论文...
1关注豆丁网2893你懂的核准通过,归档资料。未经允许,请勿外传毕业论文毕业论文题题目目:绿豆酸奶饮料生产工艺研究绿豆酸奶饮料生产工艺研究院系名...
规格:瓶,其中,黑豆多肽液%,白砂糖%,蜂蜜%,复合稳定剂%,最终制成风味独特,性状稳定,有豆香味的黑豆多肽醒酒饮料...关键词:毕业论文答辩黑豆多肽醒酒饮料...