味精生产规模、设备规模和生产工艺的选择[J].杭州，中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会，2003：27-28.味精发酵生产工艺及其主要设备[J].高等函授学报（自然科学版），1995（4）：45-48.发酵设备[M].北京，中国轻工业出版社，1991：1-5.
本论文详细介绍了多不饱和脂肪酸发酵生产工艺流程。生物科学与技术系专业班级：10级生物工程31001410342学生姓名：指导教师：杨阳/讲师2013年11月至2014武汉生物工程学院学士学位论文（设计）学位论文作者声明本人郑重声明：所呈交的...
浅谈青霉素的发酵工艺.doc,2013届毕业生论文浅谈青霉素的发酵工艺所属系专业班级学生姓名学号指导教师二〇一三年六月目录1青霉素的发酵工艺21.1工艺流程21.1.1丝状菌三级发酵工艺流程21.1.2球状菌二级发酵工艺流程22青霉素发酵过程22.1生产孢子的22.2种子罐和发酵罐...
谷氨酸发酵生产工艺设计(毕业论文)味精是人们熟悉的鲜味剂，是L—谷氨酸单钠盐(Monosodiumglutamate)的一水化合物(HOOC-CH2CH(NH2)-COONa〃H20)，具有旋光性，有L—型两种光学异构体。.味精具有很强的鲜味(阈值为03%)，现已成为人们普遍采用的鲜味剂，其消费量...
四川理工学院毕业设计年产1000吨浓香型大曲酒发酵工艺初步设毕业设计（论文）任务书设计（论文）题目：年产1000吨浓香型大曲酒发酵工艺初步设计学院：生物工程专业：生物工程班级：学号：学生：接受任务时间2014-3-23（签名）1．毕业设计（论文）的主要内容及基本要求(1).生产工艺...
酱油生产工艺的研究进展.doc,德州学院生命科学学院2013届生物科学毕业论文PAGEPAGE7酱油的生产工艺研究进展(德州学院生命科学学院，山东，253023)摘要：本文分析了当前国内酱油生产各种工艺概况，并指出了传统发酵食品工艺改革中...
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白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。（1）酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含…
丹贝发酵过程的图像分析及后工艺研究.【摘要】丹贝是一种源于印度尼西亚的大豆发酵食品,以大豆为基质,接种霉菌,主要是少孢根霉发酵而成。.新鲜优质的丹贝具有如下感官特征：表面被白色茵丝覆盖,质地紧实呈糕团状,可切成薄片,有丹贝特有的发酵清香...