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番茄汁饮料工艺研究论文（毕业学术论文设计）.doc,潍坊工商职业学院毕业设计（论文）PAGE2l摘要以番茄为主要原料，利用高温瞬时杀菌、热破碎、真空浓缩以及冷冻澄清等技术，经过糖、酸的成分调整，生产出的番茄汁，迎合了广大消费者的要求。
（3）番茄汁饮料利用番茄可成番茄原汁、发酵汁和豆奶复合汁以及果蔬复合汁。胡萝卜汁及复合蔬菜汁在饮料市场中已占有一席之地。番茄汁具有开胃作用，其中Vc含量可达15—25mg／100ml。为橙汁的4倍，必将具有较大的市场发展潜力。番茄...
深产品主要包括番茄红素、番茄膳食纤维、番茄SOD和发酵饮料等，用来弥补不同消费层次对番茄制品的需求并提高对番茄的整体利用率。在番茄产品中，最主要的产品为鲜番茄，在初的产品中，最主要的为番茄酱，两者合计占整个番茄产品74.8%。
苹果汁饮料工艺食品工艺论文软饮料苹果汁饮料工艺摘要:苹果汁,顾名思义乃为果汁中上品,营养丰富,功效独特.本文讲述了苹果汁工艺的流程及其过程中遇到的一些问题的解决,褐变产生的原因的了解和一般的预防措施.通过我们更加深一步对果汁的了解,从而引导我们今后的...
关键工艺步骤对番茄汁品质的影响.【摘要】：里格尔87—5番茄是我国新疆特有的番茄汁的品种,但其生产厂家所采用的设备和工艺参数基本上都是国外引进,因此并不完全适合87—5番茄品种的,从而影响了新疆番茄汁的品质。.本实验以千红1号番茄和...
本工艺流程的设计参考了NY/T1531-2007番茄酱技术规范，在保证产品质量的前提下，各个步骤尽量做到最优化设计，具体工艺流程如下：年产3000t番茄酱的工厂设计10番茄酱工艺流程图3.4工艺说明（1）原料验收按专用品种的要求，选用优良酱
液体发酵法生产木聚糖酶的研究年产8万吨浓缩苹果汁生产线工艺设计年产6万吨浓缩番茄汁生产线工艺设计年产8万吨橙汁碳酸饮料生产线工艺设计年产6万吨葡萄汁碳酸饮料生产线工艺设计珊瑚菌中倍半萜的与分析研究...
年产10000吨果蔬罐头食品工厂工艺设计.第一章绪论1.1概述果蔬产业是我国农业产业化发展最具前景的产业之一，具有明显的产业比较优势和市场竞争优势。.与此同时，随着我国农业产业结构的战略性调整，果蔬产业必将进入新的迅速发展阶段。.但是，我国...
柿子果醋饮料工艺的研究柿子果醋饮料工艺的研究食品13.3班刘耀经(17)摘要以柿子为原料,经过酒精发酵.醋酸发酵和调配等工艺,研制出柿子果醋饮料.经单因素试验得出最佳的果胶酶酶解条件是温度55℃.加酶量0.02%.酶解时间90min:经正交试验得出酒精发酵的最佳条件是表观糖度20%.酵母...
2、果汁饮料行业前景.（1）多样化需求带动原料果汁行业发展.展开全文.果汁行业发展现状与前景（附报告目录）.1、果蔬行业概况.果蔬是指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果和坚果的。.在中国，虽然果蔬种植历史悠久...