当前位置:学术参考网 > 风土对于葡萄酒影响论文
所谓“风土条件”,是指土壤、地势、气候等土地固有的自然环境的总称,它对酿酒葡萄的生长产生着重要影响。本文将从光照、降水、气温、土壤四个方面说说它们对酿酒葡萄的影响。一、光照;酿酒葡萄对于生长环境有着独特的要求,光照更是重中之重。
风土对葡萄酒的影响,究竟有多大?对于这个问题,大致有两派意见:大多数欧洲酿酒师非常重视风土对葡萄酒品质的直接影响,而美国、澳洲等新世界产区的酿酒师则认为除了风土之外还有更多其它因素(如种植技术等)影响葡萄的品质。
在种植葡萄的过程中我们都知道有很多因素是可以影响葡萄的品质的,从而导致酿制出来的葡萄酒质量有可能也会受到影响。至于种植葡萄的时候可以受到哪些因素的影响呢?譬如:风土的问题是对葡萄酒有影响的,不知道你们有没有听说过呢?
列举一些风土对于葡萄酒影响的具体方面。1、土壤:不同的葡萄品种,对土壤自然有不同的需求。例如,梅洛适合在粘土中生长;而赤霞珠等晚熟品种则需要沙砾型土壤,因为后者的传热性和排水…
对于这个问题,大致有两派意见:大多数欧洲酿酒师非常重视风土对葡萄酒品质的直接影响,而美国、澳洲等新世界产区的酿酒师则认为除了风土之外还有更多其它因素(如种植技术等)影响葡萄的品质。仍然有许多人认同葡萄种植环境…
什么叫风土?影响葡萄酒风土的主要因素是什么?本文将为您作答。一、风土的定义在葡萄酒世界里,风土是使用频率最高的词汇之一,然而却又...
风土是一个神秘的概念,没有人能确切的说出它究竟是什么,或者它究竟有怎样的魔力,但我们知道的是,风土对葡萄酒的口感有着非常重要的影响,而对于酿酒师们来说,风土对葡萄酒的影响却有着不一样的意见:大多数欧洲酿酒师非常重视风土对葡萄酒品质的直接影响,而美国、澳洲等新世界...
对于葡萄酒特色的复杂影响体现在风土(terroir)概念中,这一术语源自拉丁语terre或territoire,包括葡萄种植和酿造过程中无数的环境和文化
在葡萄酒行业中流行着这样的一句话:“三分酿造七分葡萄”,对于葡萄酒...条件的形成,这三个因素相互联系,相互影响。所有葡萄园的风土...
对从事葡萄酒专业的人来说,每一个因素都应当被考虑到,对于越是精细的酒,越是要讲究。品质越往上提升,提升一点付出的成本就越高。尤其对于讲究科学的人来说,肯定是要全面考虑的,因为有些因素看起来影响并不大,积累起来有时候不小。