论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。
食品辐照技术具有营养成分损失少、易操作、无污染、残留少、节省能源等优点，因此引起了内外食品科学工作者的广泛关注。.辐照技术的原理食品辐照技术是对食品进行非热的新技术，食品在辐照过程中食品本身的温度变化不，因此可以最限度的保留...
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辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网.时间：2013-12-25作者：刘北辰.但亚硝酸盐在一定条件下能与仲胺类生成对人体有害的致癌物亚硝胺。.应用辐照技术，可以部分代替亚硝酸盐的作用，故可相应减少其使用量，达到保色与防腐的双重目的。.(三)粮食辐照...
食品辐照保藏技术课程论文.doc,食品辐照保藏技术论文论文题目：食品的辐照保藏及其安全性系部：专业班级：姓名：学号：食品辐射保藏技术课程论文评分标准评价内容具体要求评分标准评分选题构思论文选题要体现本门课程的属性、特点与要求，要与课程的学习内容紧密结合，与...
【论文】食品辐照的现状与展望食品辐照的现状与展望_专业资料。近年来,食品安全问题成为全球关注的热点。本文阐述了食品辐照技术在食品杀虫、灭菌、保鲜、延长货架期等方面重要作用和食品辐照...【论文】食品辐照技术的研究现状储藏的方法,具有明显的优势和广阔的应用前景...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]随着科技的不断发展，人们的生活水平越来越高，对于食品安全的重视也越来越高。相较于普遍的传统的保藏手法辐照保藏一词逐渐进入大众的视线，许多重视健康生活品质的人对于食物安全具有很大的偏见，相当一部分人...
品主管）蜀（ANZFA）标准A17‘食品辐照》。标准规定，对有关食品辐照的新的规则在2010年提交的批2011年第四届国际食品安全高峰论坛论文集准。2003年，允许辐照作为植物检疫的…
我国辐照食品安全规定允许辐照食品种类允许辐照剂量标准适用商品熟畜禽肉类低于8kGyGB14891.1-1997猪肉、牛肉、鸡鸭肉花粉类低于8kGyGB14891.2-1994玉米、荞麦、高梁、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的纯花粉及混合花粉干果果脯类0
摘要：食品经过辐照可以控制微生物和延长货架期,但是为了落实辐照食品标签法规,提高消费者的信心,需要辐照食品的检测方法.食品中绝大多数含有脂肪,因此,利用含脂食品的特异性辐解产物2-烷基环丁酮(2-ACBs)作为标志物检测含脂辐照食品具有普适性和可靠性.2-十二烷基环丁酮(2-DCB)是2-ACBs中的1种...
导读:本论文是一篇免费优秀的关于辐照食品论文范文资料,可用于相关论文写作参考。将辐照技术运用于防治食品致病性细菌和微生物,不但可以有效杀灭食品中的致病...
关键词:辐照食品食品贮藏辐照技术作者:张奇志王文亮王守经孙守义孙宏春李海雷作者单位:山东省农业科学院原子能农业应用研究所山东济南250100母...
【食品辐照技术论文】关于食品灭菌手段辐照食品辐照技术是利用辐射源产生的射线或加速器产生的高能电子束辐照食品及农产品,抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌和改...
根据国际原子能机构估计,谷物类损失10—20%,块根块茎、干燥食品损失20—40%,水果蔬菜、鱼肉类损失更为严重。因保藏不善,每年总损失约130亿美金。我国也存在类似情况,每年粮食...
篇首:笔者对我国的辐照食品发展前景和管理对策进行探讨.1辐照食品发展现状自1980年FAO/LAEA/WHO在日内瓦开会宣布:任何食品当其总体平均吸收剂量不超过10kGy时...
期刊|辐照技术在食品保藏中的应用引证文献期刊|含纤维素辐照食品的ESR法研究期刊|河南省农产品辐照产业发展分析期刊|辐照对软罐头包装凤爪的杀菌作用和品质的...
9解玉明;;身边的辐照食品[J];人生与伴侣(月末版);2010年07期10赵良娟;郑文杰;张宏伟;李宏虹;赵宏;;微生物筛选法检测辐照食品的研究[J];食品研究与开发;2010年09期中国重要...
4赵祥杰;邝哲师;叶明强;罗国庆;肖更生;;一株蚕蛹壳几丁质降解菌的分离与初步鉴定[A];中南五省区蚕桑育种协作研讨会论文集[C];2009年5张奇志;王文亮;王守经;孙...
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