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肠溶性纳豆激酶胶囊及降血糖大豆功能食品研制.【摘要】：纳豆激酶和1-脱氧野尻霉素(DNJ)分别在治疗糖尿病和血栓上有良好的疗效。.然而纳豆激酶本身耐酸能力差,暴露在在胃酸环境中1h就会完全失活,这严重影响其口服效果。.本研究采用胶囊化的方式提高了...
功能保健食品纳豆的研究与开发.宋国安.(黑龙江省克山县经委,黑龙江克山161600)①.摘要:介绍了日本保健食品纳豆的发展历史,保健功能、作用及其制造工艺。.关键词:功能性食品;纳豆.中图分类号:TS214文献标识码:B纳豆,不仅营养丰富,而且有多种保健功能及...
马毓霞.王勇.黄威.王景会.高阳纳豆开发前景广阔期刊论文-农产品2004(11)4.欧阳涟.李曼.徐尔尼.郑辉.OUYANG-Lian.LIMan.XUEr-ni.ZHENGHui纳豆食品的研制期刊论文-大豆科学2007,26(1)5.陈丽花.陈有容.齐凤兰功能性食品-纳豆的研制期刊论文-上海水产
5、生物学杂志2002(05)6.郑建仙功能性食品学7.郑建仙现代功能性粮油制品开发8.陈君石;闻芝梅功能性食品的科学9.陈启和;何国庆纳豆激酶的研究进展期刊论文-食品与发酵工业2001(12)10.董明盛;江晓纳豆激酶稳定性的研究期刊论文-食品与发酵工业2001(04
纳豆工艺的研究和产品开发.张莉.【摘要】：纳豆是日本的传统发酵食品，具有很高的营养价值和生理功能。.纳豆激酶是纳豆中最重要的功能性成分之一，因其具有较强的溶栓功能而成为目前的研究热点。.联系到我国老龄化不断加剧的现状，提高纳豆的...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]蔡春江.功能性食品体验式营销策略分析[J].食品研究与开发,2021,42(03):225-226.[2]柴倩倩.…
功能性食品强调膳食原料成分对人体能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能，笔者对该食品的发展及研究动向作一综述。.1功能性食品科学的发展及目的日本对功能性食品的研究起始于2O世纪8O年代早期，资助了86个关于...
因而科学研制运动饮料已成为研究热点。本文根据运动饮料的发展及其功能性成分的作用进行综述,对其未来发展方向进行展望,并提出一定的建议。【文章来源】：食品安全质量检测学报.2020,11(21)【文章页数】：8页【文章目录】：1引言2运动饮料的发展
对于功能性食品论文益生菌调节肠道菌群的研究现状对于功能性食品论文益生菌调节肠道菌群的研究现状导读：天津科技大学《功能性食品学》研究生课程论文益生菌调节肠道菌群的研究现状业：营养与食品卫生学院：食品学院要常见益生菌主要指两大类乳酸菌群：一类为双歧杆菌，常见的有...
一篇功能性食品业的万字解读。功能性食品可为健康人群预防性地补充营养素，也可为生理功能异常人群促进康复进程。依据法规，功能性食品必须经过国家食品药品监督管理总局认证，并标注醒目的“保健食品”字样。功能性食品既处于食品烟酒的范畴，也有一定医疗的保健属性，有着非常广泛的...
功能性食品纳豆的研制上海水产大学硕士学位论文功能性食品纳豆的研制姓名:奚锐华申请学位级别:硕士专业:水产品与贮藏指导教师:齐凤兰2003.5.14功能...
纳豆——一种值得开发的功能性食品.pdf,纳豆———一种值得开发的功能性食品!!张晓敏"徐宝才(!#南京雨润食品有限公司技术中心,南京"$!%%&!)""摘"要...
菌群失调在某些因素的影响下,肠道微生态系统被破坏,肠道正常菌群的种类、数量和比例发生异常变化,偏离正常的生理组合,转变为病理性组合状态,这称天津科技大学《...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1张莉;纳豆工艺的研究和产品开发[D];山东轻工业学院;2012年2李秀娟;纳豆抗菌物质提取及抗菌性研究[D];天津科技大学;2012年3孙汝辉;...
学术关于功能性食品论文范文参考功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节肌体功能,不易治疗为目的的食品,也称为保健品食品。站在“功...[...
导读:此文是一篇纳豆论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。纳豆(natto)是一种来自日本的微生物发酵食品,最早起源于中国,后来传入日本.作为一种低成...