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[工学]谷氨酸发酵工艺原理综述谷氨酸发酵工艺原理综述广西工学院生物工程081雷鹏广西工学院生物工程•摘要：摘要：谷氨酸的生物包括糖酵解作用（emp途径）、磷酸戊糖途径（hmp途径）、三羧酸循环（tca循环）、乙醛酸循环和丙酮酸羧化支路等。生物谷氨酸的主要方式是α-酮戊二…
谷氨酸能神经传递系统研究进展.Vol124No13长春师范学院学报(自然科学版)JournalChangChunTeachersCollege(NaturalScience)2005年8(临沂师范学院实验中心,山东临沂276005)过快突触传递或慢突触传递与突触后膜上的三种类型的受体相结合,参与学习记忆、突触可塑性、细...
谷氨酸。引自themedicalbiochemistrypage谷氨酰胺酶（GS）可催化谷氨酸与氨形成谷氨酰胺，消耗一个ATP。谷氨酰胺侧链酰胺基是一种很好用的氨基供体，可用于多种含氮物质的，如氨基酸、碱基等。
研究发现[34],OCD的基因中在谷氨酸能有关基因中，有异于常人的地方，使到OCD在中枢神经中谷氨酸提留时间过长。2016年在《自然》的子刊中发表的一份研究，把炎症和谷氨酸的关系连在一起了。
谷氮酸(L-Glutamicacid-简称GA)，y-氨基丁酸(Gamma-aminobutyricacid-简称GABA)和谷氨酰胺(L-Glutamine-简称GAM是三个密切相关的非必需氨基酸。它们错综复杂参与维持适当的脑功能及脑力活动。并组成一个强大…
与谷氨酸兴奋性毒性相关的疾病（HenryA.Nasrallah,etal.2017）上表中，一些神经系统疾病（如ALS、多发性硬化、AD、亨廷顿舞蹈病、帕金森病）和精神疾病（如精神症、抑郁症、双相障碍）与神经变性相关，其他疾病（如躯体疾病）若不治疗或因治疗不足而多次复发，也可导致神经变…
味精主要成分为谷氨酸钠，谷氨酸钠（MSG）是一种氨基酸（谷氨酸）的钠盐。谷氨酸钠在消化过程中能分解出谷氨酸，它是人体所需的氨基酸之一，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。味精的问题在于加热超过120℃会产生焦谷氨酸钠。
谷氨酸和多巴胺之间的关系可能是双向的。已有临床前研究表明经基因改造的小鼠多巴胺能信号升高而丘脑皮质神经元的谷氨酸能信号受阻。抗精神病药是精神症大多数阳性症状的有效治疗方法，但即使经过系统治疗，仍有约三分之一的阳性症状持续存在。
氨基酸新功能及其对脂质代谢和能量平衡的调控.发布时间：2018/09/18.一、精氨酸对脂质代谢和能量分配的作用：.日粮添加1%精氨酸，可提高肥育猪胴体瘦肉率，降低脂肪率，改善猪肉质性状，提高肌肉组织4E-BP1、rpS6和eIF4E的磷酸化水平，降低总eIF4G的含量...
谷氨酸钠（c5h8no4na）就是味精的主要成分，不要一看它的名字这么长，就觉得头疼。其实很简单，谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属，谷氨酸钠是一种由钠离子与。。谁知道农用谷氨酸与味精含的谷氨酸钠的区别。