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本文以红枣、生姜为原料，研究生产红枣、生姜固体饮料的工艺技术。.包括红枣去皮的方法、浸提所需温度以及时间的选择、红枣和姜汁含量的配比、加糖量和柠檬酸量的确定、均质和喷雾干燥条件的选择等。.经多次调配后，得出最佳：红枣汁与姜汁的...
红枣姜茶固体饮料工艺的研究毕业论文.doc,长春工业大学学士学位毕业论文PAGEPAGEIV摘要随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特等优势而备受消费者青睐。尤其是复合型固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离…
摘要：.本文以人工培养的蛹虫草子实体的超微粉为实验原料,研究其固体饮料的制作工艺,分为两条制作工艺:其一直接利用蛹虫草子实体超微粉研制悬浮型固体饮料,以感官评价和冲泡后饮料粘度为标准,采用正交试验方法优化辅料添加量,得到最优配比为:蛹虫草子...
固体饮料的开发应用研究现状毕业论文.doc,黑龙江农垦科技职业学院毕业论文（设计）学号：题目：固体饮料的开发应用研究现状学生姓名：所学专业：指导教师：研究方向：黑龙江农垦科技职业学院200年月日黑龙江农垦科技职业学院毕业论文（设计）申请表学生姓名学号所学专业...
谷物固体饮料的研发,不仅能将谷物中利于人体健康的营养成分进行有效保留,而且所研制的饮料克服了谷物口感粗糙,不易吸收等缺点。目前,利用微胶囊化技术对一些营养成分进行包埋,赋予固体饮料特殊的性能,不仅克服原有材料使用的局限性,而且利于贮藏、营养价值高,开发谷物固体饮料新市场。
一、固体饮料方法冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的方法。冷冻干燥是一种先进的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但投资高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料...
山楂果粉固体饮料的工艺研究.【摘要】：山楂是我国特有的药果兼用树种,有南北山楂之分,果实和叶子兼具很高的营养价值以及保健功能。.但是,大果山楂由于口感酸很难直接被消费者接受,加之较少入药,因此产品开发一直是制约大果山楂产业发展的瓶颈问题...
不同工艺对一种固体饮料品质的影响1.安徽农业大学茶与食品学院，安徽合肥230036；2.安徽省农业科学院农产品研究所，安徽合肥230031Effectsofdifferentprocessingtechnologiesonsolidbeveragequality
人参枸杞固体饮料生产工艺的研究2021-01-1810:08来源:佳味添成食品技术研发人参为“药食同源”新资源食品，但人参饮料的研究现处于初期阶段，各项技术尚且不成熟，人参复合饮料口感单一，并且无法根除人参特有的苦味。本论文以...
固体饮料行业分析报告：固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。
红枣姜茶固体饮料工艺的研究毕业论文.doc,长春工业大学学士学位毕业论文PAGEPAGEIV摘要随着人民生活质量日益提高,饮料新品种层出不穷。一直以来,固体饮料因...
内容提示:2014年4月第30卷第2期皖西学院学报JournalofWestAnhuiUniversityApr.,2014Vo1.3ONo.2功能性银杏复合固体饮料的工艺研究孙...
北京工业大学毕业论文论文题目:刺五加固体饮料工艺研究作者姓名:孙晓琦作者学院:生命科学与生物工程学院作者专业:食品质量与安全作者学号:12103102指...
杨梅固体饮料的工艺论文本文档格式为WORD,感谢你的阅读。最新最全的学术论文期刊文献年终总结年终报告工作总结个人总述职报告实习报告单位总结演...
【摘要】:本研究以莱芜生姜为原料,优化生姜固体饮料的工艺,并对生姜固体饮料进行生产过程中的质量控制,确定包装单位,制定质量标准。同时,对莱芜生姜挥发油进行成分分析和...
doi:10.16736/jki41-1434/ts.2019.09.030ProcessTechnology工艺技术罗汉果固体饮料的生产工艺研究StudyonProductionProcessofMonkFruitSol...
1赵玉平;山楂综合利用和开发研究[D];天津科技大学;2004年中国硕士学位论文全文数据库前4条1耿楠;低糖山楂-红枣复合果酱的研制及品质分析[D];安徽农业大学;2018年2磨正遵;...
研究以绿豆为原料生产固体饮料的工艺,对固体饮料质量有影响的酶解反应及干燥工艺进行了探讨,并采用正交实验法确定了最佳条件.酶的最佳用量:α-淀粉酶890mg/kg,β-淀粉酶40mg...
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1.2薏米固体饮料的研究第74页1.3喷雾干燥薏米固体饮料的工艺研究第74-75页2展望第75-76页参考文献第76-82页附录第82-83页致谢第83页本篇论文共83页,...