商桑高伦江曾小峰尹旭敏刁源曾顺德摘要真空冷冻干燥是一种能较好保持果蔬色泽及营养的干燥方式，但因能耗较大，不易推广。前处理可以有效改善果蔬真空冷冻干燥的冻干效率，降低能耗。主要介绍了超声波
果蔬热风真空组合干燥便是其中一种,它将热风干燥和真空干燥结合在一起,首先利用热风干燥去除果蔬中大量的自由水,然后利用真空干燥去除结合水,这样在提燥效率和节约能源的同时,也改善了成品的品质。.尽管国内一些科研院校已经初步开发出了热风真空...
我国果蔬烘干装备技术的发展现状与对策-干燥设备.PDF,2010年5月农机化研究第5期我国果蔬烘干装备技术的发展现状与对策陈震，李长友，徐凤英(华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室，广州510642)摘要：我国果蔬产品装备烘干过程的品质调控存在技术难点，影…
中国干燥技术现状及发展趋势国内,干燥,现状,发展趋势,干燥技术,技术现状,概况及,技术现状及,发展前景,发展现状摘要:对中国干燥技术、干燥理论研究及技术创新的发展现状作了评述;燥技术在各行业的应用现状作了全面介绍;对干燥技术的可持续发展道路与发展趋势作了分析与探讨。
基于低场NMR的胡萝卜干燥过程水分状态及其分布的研究,核磁共振,水分状态,水分分布,热风干燥,横向弛豫时间。近年来,各种联合干燥技术以其干燥时间短,能耗低,产品质量高等优势而被广泛应用。果蔬中的水分主要以结合水,半结合水和自由水...
果蔬冻干制品工厂设计1论文正文.doc,年产180吨冻干蔬菜制品工厂扩初设计1前言1.1项目背景蔬菜干燥在我国历史悠久，我国劳动人民在几千年生产实践中创造、积累和总结了利用自然界条件来干燥蔬菜的丰富宝贵经验和方法。如：风干、晒干、阴干、烘干、焙干等。
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摘要：.本文利用超声波预处理技术及先进的干燥(联合干燥)技术,重点研究了超声波预处理技术对不同干燥方法干燥后产品品质的影响,解决目前水果产品干燥过程中存在干燥时间长,高消耗,低效率等关键技术问题.在常温下,当超声波作用于产品时,产品的微...
果蔬脆片生产技术上世纪80年代初期起源于,其母体技术是真空干燥技术。80年代中期,几家从事果蔬脆片研究的公司开始改进真空干燥技术,并应用到果蔬食品深上,形成独特的果蔬脆片生产技术—真空低温油炸技术。
论文的主要研究内容和结果如下:1.黄秋葵嫩果干燥研究采用实验室自主研制的真空脉动超声干燥设备,分析了黄秋葵嫩果在不同干燥过程中的干燥时间、总能耗以及多糖等功能成分的含量,研究了不同预处理方式以及不同干燥方法对黄秋葵嫩果干燥速率及品质的...