我国果蔬脆片研究现状及发展趋势.撰文/葛邦国吴茂玉和法涛赵岩宋烨果.蔬是人体维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。.近年来我国的水果、蔬菜生.产发展迅速，果蔬产品总量已居世界第一位，种植面积逾2.4亿亩，年产新鲜果蔬6亿吨以上。.但由于贮存...
因此，本论文就是根据市场需要研究自动化的果蔬恒温冷库。在我国，食品专用冷库严重的不足，食品的冷藏链的不完善，加之食品经营管理的各种因素，每年约有3000万吨水果、蔬菜、乳制品和其他易腐食品有待于从变质中拯救出来，易腐食品每年要损失十多亿元。
泡菜发酵工艺及保藏性的研究泡菜,保藏,发酵,发酵泡菜及,研究,性研究,发酵泡菜,保藏泡菜的,发酵泡菜的,泡菜的分类号华中农业大学硕士学位论文密级泡菜发酵工艺及保藏性的研究STUDYONSAl月EDTECHNICSANDSTORINGTECHNoLoGYoFPICKLES研究生：闫凯学号：2011309120046指导教师：熊汉国教授指导小组：马...
燕麦，可谓谷物家族中的“明星”一枚。它不仅口感滑糯，营养价值也是不凡。无论是匆忙的上班族还是条件有限的学生，无论是正常人还是需要控制三高、减肥瘦身的人，燕麦都是方便又营养的好选择。同时，在去年中国营…
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本发明涉及一种营养果蔬奶片的制作方法,其特征是由下列成分构成:鲜牛奶,蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,灰份,维生素,胡萝卜素,蔬菜粉,水果粉,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素...
2.富含Vc和类胡萝卜素的果蔬奶片的及品质评定通过单因素和正交试验筛选出果蔬粉的配比及奶片成型工艺的最优条件。结果表明:菠菜:胡萝卜:西兰花:猕猴桃:香蕉=2:3:3:3:2,混...
一种复合发酵果蔬奶片及其工艺陈忠实
本发明涉及一种营养果蔬奶片的制作方法,其特征是由下列成分构成:鲜牛奶,蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,灰份,维生素,胡萝卜素,蔬菜粉,水果粉,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素...
与其它果蔬类产品及片剂类产品(奶片、Vc片等)相比,果蔬微粉片具有其独特之处:果蔬微粉片是一种集营养、休闲于一体的新型果蔬产品;果蔬中富含对人体有益的膳食...
本发明涉及一种海藻果蔬奶片及其生产方法,其是选取海藻与果蔬按一定比例称重混合后加入适量的水,打浆,再经闪式提取,分离,得上清液;将上清液真空浓缩后得海藻果蔬水提物;将海...
多彩果蔬奶片奶片的原料主要是奶粉,包含所有奶粉的营养物质,虽然固态的奶片在营养吸收方面不如液态奶,但作为辅助零食,也是不错的。自制奶片,不但没有乱七八糟的添加剂,可以放心食用,...
【摘要】:目的:根据草莓、胡萝卜、黄瓜、香蕉等4种果蔬特性,研究4种果蔬混合奶片最佳工艺配比,优化其生产工艺。方法:利用真空冷冻干燥技术获取其冻干果蔬粉,并采用响应面技术...
食母菜营养丰宿,富含蛋白质、维生索c、胡萝卜素及钙等营养元素,可以生食、炒食、凉拌,还可以成食母粉,做成食母月饼、蛋r质奶片(jJt奶...
方法之一就是把奶粉转化成奶片,奶片很多母婴店里都有卖,小朋友们大多也都吃过,其实奶片就是用奶粉制作的,通俗的理解,奶片就是奶粉压制而成。不过今天我来分享的是有别于市售的,通过...