第二章果蔬采后生理.ppt,第二章果蔬的采后生理主要内容第一节果品蔬菜的成熟与衰老第二节果品蔬菜的呼吸作用第三节果品蔬菜的蒸腾作用第四节乙烯与果蔬的成熟衰老第五节蔬菜的休眠第一节果品蔬菜的成熟与衰老一、成熟与衰老的概念成熟（maturation）:是指果实生长的最后阶段...
第一章果蔬采后生理和化学变化.学习目标：了解果蔬采后生理的有关概念，掌握果蔬采后的成熟与衰老、乙烯与成熟衰老、呼吸、蒸腾、休眠等生理作用的基本理论，认识各种生理作用与果蔬贮运的关系。.第一章果品蔬菜的采后生理第二章果品蔬菜的采后...
第九章果蔬采后病害及其防治.doc,第九章果蔬采后病害及其防治果蔬采收以后在贮藏、运输、销售过程中发生的病害称为采后病害。果蔬采后病害主要分为两大类：一类是由于果蔬本身的生理代谢紊乱而引起的病害，称为生理害。为了系统阐述果蔬采后因生理紊乱造成的危害性，本书将冻害...
果蔬的采后生理重点分析.ppt,园艺产品采前许多因素，均可影响产品的生长，发育、化学成分以及生理特性的形成，从而影响产品的贮运性能内部因素（internalfactors）(种类、品种、砧木、植株田间生育状影响况及产品成熟度等)因素外部因素（externalfactors）(生态因素、农业因素)1、种类★...
果蔬采后品质变化生理生化机制及保鲜技术进展讲义.doc,学年论文学生姓名朱鸿淼学号191302110学院生命科学学院专业生物技术题目果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015年11月果蔬采后贮藏品质劣变生理...
《果蔬采后生理与衰老控制》.pdf,第章绪论我国果蔬发展概况和采后生理研究的重要性果品和蔬菜含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、无机盐和可食性纤维等营养成分，不仅有益于人们生活质量的提高和身体的健康，还以其特有的色香味刺激了人们的食欲，满足了人们对于食物...
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
“酸碱体质”理论本是个老掉牙的伪科学学说，对于许多上知乎上其他科普网站的人来说，已经再熟悉不过，根本没有重复阅读相关辟谣文的必要了。比如，这里放几个经典的辟谣文链接，想直接知道参考答案和正确意见的…
年产10000吨果蔬罐头食品工厂工艺设计.第一章绪论1.1概述果蔬产业是我国农业产业化发展最具前景的产业之一，具有明显的产业比较优势和市场竞争优势。.与此同时，随着我国农业产业结构的战略性调整，果蔬产业必将进入新的迅速发展阶段。.但是，我国...
当你在大快朵颐鲜美的水果时，有没有想过为什么有的水果采摘之后，很快会变质呢？为什么有些水果采摘后越早吃味道越好？而有些水果却要放一放，才好吃呢？水果衰老与品质劣变的秘密到底是什么？我们能否延长水果保鲜时间呢？
果蔬保鲜;绪论;一、我国果品蔬菜生产现状;★若水果产后减损15%就等于增产约1000万t,扩大果园面积66.7万hm2★蔬菜采后减损10%就等于增产约4500万t,扩大菜园...
果蔬保鲜绪论一、我国果品蔬菜生产现状★我国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业★我国果品总贮量占总产量的25%左右,商品化处理量约为10%,果品...
天津大学博士学位论文果蔬采后温度激化处理的理论与试验研究姓名:尹海蛟申请学位级别:博士专业:动力工程及工程热物理;制冷及低温工程指导教师:杨昭2012-0...
《绿色食品与有机农业》是一门综合性很强的课程,与现代市场营销学、植物保护学、果树栽培学、蔬菜栽培学、果蔬采后处理、农业生产标准化等课程密切相关,是这些课程的综合应用...
新疆农业职业技术学院理论教学教案NO:课程名称果蔬贮藏与授课时数周次班级06伊利班时间2008年月日教学内容园艺产品贮藏保鲜基础知识【教学目标】要求学生掌握采前...
第二章果蔬的采后生理.第二章果蔬的采后生理PostharvestPhysiology♦采后生理,是植物学的一个分支,它主要是研究农作物采收以后体内生理代谢变化及其调控的一门...
2.松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程中所产生的游离氨基酸与蛋中的无机盐类的混合物而构成的结晶体。(√)3.食用l0kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。(√)4.果...
1尹海蛟;果蔬采后温度激化处理的理论与试验研究[D];天津大学;2012年【参考文献】中国期刊全文数据库前10条1张道辉;苑克俊;沈广宁;周广芳;;单片机果品贮藏环境...
我国由于果蔬产业基础薄弱,农民组织化程度低,果蔬采收和流通设施落后,果蔬优质率低,因此造成果蔬采后腐损严重,物流成本高。据有关部门估算,全国每年果品腐损近1...
《果蔬贮藏与》是一门应用性很强的学科交叉性课程,同时也是我校设施农业专业的一门必修课,要求学生在学习相关理论知识的基础上,掌握果蔬采后贮藏保鲜技术,...